没有好的食材不可能有好的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的黑椒薯片，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：土豆200g，
辅料：：黑胡椒1小勺，盐1小勺，
黑椒薯片的做法步骤：
1.一个大土豆去皮，洗干净。
2.切成薄薄片。
3.用水浸泡半小时。
4.捞出后晾干水分后。铺在烤盘上。撒上一点盐
5.撒上一层黑胡椒。
6.入烤箱，220度烘烤半小时，中间取出拨动翻转。
小贴士：
土豆浸泡后要控干水分，可以用厨房纸吸干。
盐和黑胡椒的量根据自己的口味掌握好。
烤箱时间根据自家烤箱性能调节。
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黑椒鱼骨薯泥
食材明细：
主料：：三文鱼鱼骨适量，柠檬适量，土豆适量，薄荷适量，
辅料：：盐适量，橄榄油适量，黑胡椒适量，酸奶适量，
黑椒鱼骨薯泥的做法步骤：
1.材料图。
2.三文鱼骨分割成大块，加盐和柠檬汁稍腌。
3.每片鱼骨两面都磨上黑胡椒，淋上橄榄油，小量油脂，目的是让胡椒跟肉粘合更好。
4.空气炸锅炸篮里面铺上锡纸，摆上腌好的三文鱼骨。炸锅需要提前预热。
5.空气炸锅准备就绪。
6.180度12分钟。中间可以拉开看一下。
7.鱼骨满意出炉。这中间可以准备土豆泥。
8.我用微波炉，高火大约6分钟，土豆块轻压即成泥的状态，炉子不同，时间做参考。
9.将鱼骨摆盘，放上土豆泥，土豆泥可以加肉汁或者奶或者黄油或者奶酪等调味，我这里用了原味的。放上薄荷叶，在薄荷叶上挤上酸奶或者准备一小份酸奶做蘸料。
小贴士：
1、三文鱼骨适合烤着吃，容易操作，我们通常买回家的都是分割好的鱼，可能不存在这个问题，如果有机会自己弄，拿来烤了吃最美了。
2、三文鱼本身很鲜美，不需要复杂调味，用柠檬可以很好的去腥味儿。
3、煎或者烤好的三文鱼，搭配酸奶吃，口感和味道都很棒。
黑椒烘土豆片
食材明细：
主料：：土豆一个，
辅料：：黑胡椒粉2勺，食盐1勺，植物油适量，辣椒粉适量，
黑椒烘土豆片的做法步骤：
1.准备工作，中间那是黑胡椒粉，还是远路的，上个月去英国的时候带来的，味道很醇正，大家做的时候就用咱们在超市里买的普通的就可以，也可以用研磨碎的胡椒粒
2.食盐一勺
3.黑胡椒粉两勺
4.食盐和黑胡椒粉1:2的比例混合均匀
5.土豆用波纹刀切成波浪片，如果没有波纹刀就用咱家普通的菜刀切片或者用蔬菜擦片器都可以
6.切好的波浪片
7.切好的土豆片放在清水中冲洗掉残留在切面的淀粉
8.把切好的土豆片用厨房纸或者细纱布擦干水分
9.擦干水分后的土豆片用细毛刷均匀的刷上一层植物油
10.撒上胡椒粉和盐调制好的混合调料
11.然后把土豆翻面
12.重复上述操作
13.烤盘铺锡纸
14.把调料处理过的土豆皮片摆放在烤盘上
15.摆放好的土豆片（摆放土豆片的时候一定要注意，需要注意的内容下面有详解）
16.烤箱预热180度，上下火，大约烤20分钟（烤的时候注意观察，土豆片变色就可以了，不同的烤箱火力也不同，可以根据自家的烤箱的情况适当的调整烤制时间）
17.刚出烤箱的薯片
18.嗜辣族可以撒上一些辣椒粉
小贴士：
烤的时候需注意：
1、如果用擦片器擦出来的土豆片厚薄比较均匀，烤的时候一定要勤观察，因为烤箱有四周温度高，中间温度低的特点，不要把靠近四周的烤糊了
2、如果是菜刀切片或者用波浪刀切片，切的两端厚薄不同也没关系，摆放烤盘的时候把比较厚的一端靠近烤箱四周摆放，比较薄的摆放到中间，这样能烤出非常完美的土豆片
3、不同的烤箱火力也会有所不同，可以根据自家的烤箱的情况适当的调整烤制时间
之黑椒薯片美的智烤大师烤箱的做法
宅家看球赛，宅家看电影总得来点薯片吃，自己很喜欢黑胡椒口味的任何东东，所以这次试用#美的智烤大师烤箱#用了热风功能，足以保证均匀地烘干薯片，让每一片入口都香香脆脆。参与活动:#美的智烤大师烤箱申请试用活动#
材料：
大土豆1只，橄榄油适量，黑胡椒6g，盐1茶匙，
之黑椒薯片美的智烤大师烤箱的做法的做法步骤：
步骤1，先将土豆切成1-2mm厚度的片
步骤2，用水浸泡出土豆淀粉，并冲洗干净
步骤3，用厨房纸吸干水分
步骤4，倒入橄榄油
步骤5，先后倒入黑胡椒碎拌匀
步骤6，铺在烤盘锡纸上，在表面均匀撒上盐
步骤7，反面也均匀的撒上盐
步骤8，启动#美的智烤大师烤箱#的热风功能，200度25分钟即可
私房菜：黑椒土豆片
食材明细：
主料：：土豆5个，
辅料：：黑胡椒末适量，盐适量，油适量，
私房菜：黑椒土豆片的做法步骤：
1.土豆洗净后，去皮，再洗净，然后放进清水里浸泡；即使是马上处理，也要把土豆浸泡在清水里，以免发黑；
2.去皮的土豆，用工具切好形状；也可以直接用刀切成1CM厚的片；同样浸泡在清水里；
3.取适量黑胡椒末、盐混合均匀；
4.将土豆片漂洗干净后，沥干水分，平铺在铺了锡纸的烤盘上；
5.用厨房用的油刷子，在土豆片均匀地刷一层植物油；
6.将第3步调好的调料，均匀地撒在土豆片上；烤箱预热180°，将土豆片放进烤箱烤20分钟；20分钟后，黑椒土豆片做好咯~！
小贴士：
1、烤制时间，根据自家烤箱功率调节；
2、喜欢吃辣的亲，也可以用辣椒粉。
香草薯角黑椒烤翅根
这个菜谱拖了超级久的时间才发出来。。。因为这段时间真的是太忙太忙了。。。其实根本没时间给自己做饭~直到今天我又做了一次这道菜的时候才决定把它发出来。因为实在是真的太方便，太懒人做法了。味道又超级好~所以分享给大家~方子自配*转载请告知本人并注明出处谢谢。~
材料：
翅根8个，土豆1个，黑胡椒粉，盐（腌鸡翅根）4克，酱油半勺，蒜半头，糖3克，橄榄油1勺，蜂蜜1勺，水少许，咖喱粉5克，百里香1撮，罗勒碎1撮，鸡腿菇1个，盐（腌土豆）3克，，
香草薯角黑椒烤翅根的做法步骤：
步骤1，买来的翅根洗干净血水以后，加入咖喱粉，黑胡椒，罗勒碎，百里香，盐，酱油和一点糖按摩搅拌均匀进行腌制。喜欢吃哪种口味就可以哪种调料多放一点~糖主要是用来提鲜所以一点点就好~一般腌制3个小时左右会比较入味，也可冷藏腌制过夜。
步骤2，土豆一定要洗净，也可以不去皮~切成牙状，清水浸泡2分钟~捞出厨房用纸吸干水分。撒上盐，黑胡椒和一勺橄榄油进行腌制。
步骤3，鸡腿菇洗净切成1.5厘米左右的厚片。因为菇类会出水体积变小，所以切厚一点成品的口感会很有嚼劲很香。
步骤4，烤盘撒盐.烤箱预热180°
步骤5，放入切好的鸡腿菇片烤制十分钟【不同烤箱品牌不同温度不同，所以最后几分钟还是看着鸡腿菇的状态。基本上是出水然后体积缩小就可以取出。】
步骤6，烤盘铺锡纸（哑光面接触食物）~先铺上腌好的薯角
步骤7，再铺上烤过的鸡腿菇
步骤8，最后放上腌制好的鸡翅根。蒜剥好后切牙状~也均匀放在烤盘上。烤箱预热200度~烤制30分钟后，取出烤盘。把蜂蜜加一点水调均匀抹在鸡翅根上，再入烤箱烤十分钟就可以吃啦~【不同烤箱品牌不同温度不同，所以最后几分钟还是看着食物的状态。当然喜欢吃嫩一点的就减少一些时间，反之就多烤一会儿。~】
步骤9，成品~香草味浓郁，翅根鲜嫩~鸡腿菇和土豆吸收了鸡翅根的油脂香~~
步骤10，超级好吃！！并且简单~~快来试下
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