水果穆兹利

材料：

地瓜200克，地瓜粉200克，糖粉适量，，

卡兹卡兹【地瓜球】的做法的做法步骤：

步骤1，地瓜去皮切薄片放蒸锅中蒸熟拿出待凉。

步骤2，蒸熟的地瓜用叉子压成泥加适量的糖粉用手混合拌匀。

步骤3，先放下一半的地瓜粉揉，再慢慢一点，一点地加入其余的粉揉成软硬度如自己的耳垂般就行了。（地瓜粉不需一定要用完滴哦！）

步骤4，揉好的面团，甜度不够的话可再加少许的糖粉至自己满意的甜度。

步骤5，搓成条状，再切成段。

步骤6，把它们像搓汤圆般搓成球状。全部搓好放盘备用。

步骤7，中小火，油温一点热（插进筷子旁边没有小泡泡，手放离油面上只有一点点的热气传上来）把地瓜球沿着锅边轻轻放下滑进油中。以免沾锅底，只需把锅子轻轻摇动即可。待它表面有点变色，才用铲子小心翻动它。

步骤8，待地瓜球浮起油面，用铲子把它压扁下，它会立刻自动鼓起回圆形就代表里面已有空气。每一粒都要把按压它几次让它更膨胀才会行成中空而外面酥脆，里面软Q的感觉。

步骤9，炸至外皮酥脆呈金黄色时（需要5至10分钟这样）开大火，把油份逼出后捞起。

步骤10，把炸好的地瓜球控干油份。

步骤11，美味外酥内软的卡兹卡兹【地瓜球】，如喜欢还可撒些糖粉在上面。

食材明细：

主料：：地瓜200克，

辅料：：地瓜粉200克，

配料：：糖粉适量，

卡兹卡兹【地瓜球】的做法步骤：

1.地瓜去皮切薄片放蒸锅中蒸熟拿出待凉。

2.蒸熟的地瓜用叉子压成泥加适量的糖粉用手混合拌匀。

3.放下地瓜粉揉均匀变成团。（揉团时不易裂开，软硬度如自己的耳垂般就行了）

4.揉好的面团，甜度不够的话可再加少许的糖粉至自己满意的甜度。

5.搓成条状，再切成段。

6.把它们像搓汤圆般搓成球状。全部搓好放盘备用。

7.中小火，油温一点热（插进筷子旁边没有小泡泡，手放离油面上只有一点点的热气传上来）把地瓜球沿着锅边轻轻放下滑进油中。以免沾锅底，只需把锅子轻轻摇动即可。待它表面有点变色，才用铲子小心翻动它。

8.待地瓜球浮起油面，用铲子把它压扁下，它会立刻自动鼓起回圆形就代表里面已有空气，但还没熟。每一粒都把按压它几次让它更膨胀才会行成中空而外面酥脆，里面软Q的感觉。

9.炸至外皮酥脆呈金黄色时（需要5至10分钟这样）开大火，把油份逼出后捞起。

10.把炸好的地瓜球控干油份。

11.美味外酥内软的卡兹卡兹【地瓜球】，如喜欢还可撒些糖粉在上面。

食材明细：

主料：：芒果1个，水150ML，

辅料：：糖35克，奶油150ML，糖粉半汤匙，鱼胶片2片，

芒果穆斯杯的做法步骤：

1.芒果1个去皮。

2.取果肉切成小丁。

3.放入小锅内，加入糖和水煮至糖溶化。

4.鱼胶片放入冷水中泡5分钟。

5.将芒果丁倒入搅拌机搅融。

6.搅融的芒果倒回小锅里，放入鱼胶片，用余温搅拌熔化。

7.奶油加入糖粉用打蛋器打至出纹路即可。

8.将奶油拌入芒果糊里，轻轻翻拌匀。

9.装杯，放入冰箱冷藏4个小时以上即可。

食材明细：

主料：：高筋粉250g，低筋粉50g，

辅料：：无盐黄油15g，鸡蛋液30g，酵母3g，牛奶150ml，

配料：：白砂糖30g，

穆斯丽面包的做法步骤：

1.所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。

2.选择发面工作档和面。

3.20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。

4.第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

5.取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。

6.取一面团搓成水滴形，用擀面杖擀成长片；撒上穆斯丽混合粒，由上至下卷起。

7.整形好的面团放入烤盘，放入烤箱进行最后发酵。

8.发酵完成后取出，在表面刷一层清水；烤箱预热，180度，中层、上下火、12分钟，烘烤上色即可。

食材明细：

主料：：黑巧克力100克，奶油200ML，牛奶100ML，

辅料：：吉利丁片1.5片，

配料：：白糖2汤匙，糖粉1茶匙，

巧克力穆斯杯的做法步骤：

1.将吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟。

2.黑巧克力掰成小块，和2汤匙白糖一起放入容器中隔水熔化。

3.加入泡软的吉利丁片。

4.牛奶用微波炉加热约40度，加入到巧克力酱中，拌匀。

5.奶油里加入糖粉。

6.打至7分发。

7.将牛奶巧克力液加入奶油中拌匀。

8.装杯，放入冰箱冷藏4个小时以上即可。