生活中令人兴奋的事就是吃美食，吃得饱，吃得好，是每个人一生的基本追求，因为美食的滋养，我们的生命才如此多姿，故而美食的意义非同一般。你喜欢美食吗？经过收集并整理，小编为你呈上老友粉利，供你参考，希望能够帮助到大家。
老友粉与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉，同为广西“三大米粉”。这种粉以独特的方式，将广西人钟爱的酸笋、豆豉、辣椒巧妙结合在一起，形成了人人喜爱的独特风味。酸爽香辣的老友粉，伴着豆豉香，夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。它还是政府公布的非物质文化遗产之一哦。
材料：
3根粉利，2片酸笋，2个番茄，
老友粉利的做法步骤：
1，准备好材料，蒜拍碎，姜切好，番茄切丁（如果不喜欢吃番茄皮，先用热水烫过番茄，将皮去掉），酸笋切细条，粉利切片。烧适量热水备用。
2，炒锅小火热油，爆香葱蒜、豆豉，随后下辣酱，翻炒出香味
3，加入番茄，大火翻炒均匀，加入适量水，烧开
4，烧开后将粉利倒入锅中，翻动均匀，让粉利没入水中。加入2茶匙盐、半汤匙醋、1汤匙酱油，翻动均匀
5，大火收汁，水变少时要注意翻动以免底部烧焦，此时可尝味稍作调整。汁水收到适量时即可盛出。
97msW.com相关推荐
芒果酸奶冰粉粉
夏日冷饮花样吃，作为一个合格的吃货，是不会局限于一种吃法的！ 冰粉，是起源于西南地区的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。
材料：
10克冰粉粉，500克开水，
芒果酸奶冰粉粉的做法步骤：
1，将冰粉粉称重放入容器中
2，倒入90度以上的热水，搅拌均匀，放置室温后入冰箱冷藏至完全凝固成果冻状。
3，取一个杯子，先倒入半杯酸奶
4，然后将凝固好的冰粉粉切成小块填入杯子8分满
5，芒果切花刀，取小块芒果肉。
6，放入冰粉粉酸奶杯中即可~
7，成品
汤粉
河粉全称沙河粉，是广东省广州地区一种大众化的汉族传统名吃之一，以大米为主料，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成，炒河粉是常见的一种吃法，其实用清水和豆芽煮成汤河粉，少许酱油佐料，清淡的同时增添酱香，且低脂无油
材料：
300克河粉，适量豆芽，适量酱油，适量食盐，适量清水，
汤粉的做法步骤：
1，锅中加入适量的清水，加盖煮开
2，水开后把洗好的豆芽和河粉放入锅中，加盖煮熟
3，煮熟后捞出，根据个人的口味放上适量的酱油和盐，清淡低脂，汤鲜可口
得莫利炖鱼(2)
食材明细：
新鲜鲤鱼一条，大豆腐适量，宽粉适量，白菜叶适量，干辣椒适量，香菜适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，花椒适量
得莫利炖鱼的做法步骤：
第1步将鱼收拾干净，鱼身上划刀，为了炖的时候更好的入味。用热油锅把鱼两面煎黄取出。
第2步锅内加油烧热，用花椒，葱姜爆香，再放入干辣椒，添汤，汤要多放，因为后面还要煮粉条。放入鱼，料酒，盐，酱油，用小火炖十分钟。将豆腐切成厚片，先下入锅内，炖十分钟。
第3步再加入宽粉，白菜，继续用小火炖十分钟。我今天用的宽粉比较薄，容易炖烂，如果用粉条的话就和豆腐一起下锅。最后将炖好的鱼连汤带菜盛到盆里，撒上香菜即可。
奥利奥饼干怎么做好吃 奥利奥饼干
奥利奥饼干
上次成功烤出来奶香味的饼干，士气大振哈，这次准备做个宝宝喜欢吃的奥利奥饼干。巧克力粉一时没有准备，就拿了个现成的奥利奥饼干来当底料啦
食材配方
主料：
低筋面粉
200g黄油
130g鸡蛋
1个白糖
100g奥利奥饼干
1个辅料：
模具
若干
做法 共13个步骤
1.所有材料准备齐全，一个鸡蛋也到碗里备用
2.将白糖倒到黄油里
3.用电动搅拌器打发至羽毛状
4.将鸡蛋搅拌均匀分三次倒入打发好的黄油中
5.直至完全搅拌均匀为好
6.将低筋面粉过筛加入到容器内
7.奥利奥饼干揉碎
8.和到面团中
9.揉好的面团备用
10.将面团分成大小相等的2份，装入保鲜袋中，擀成面皮
11.放冰箱冷藏1小时后取出，用模具压出喜欢的形状
12.烤盘垫上油纸，放上饼干模
13.烤箱预热8分钟后，放入烤盘，上下火150度烤约6分钟即好
开年“好事大利”汤
开年好事大利汤
原料：蚝豉干100克，猪利(即猪舌)1条。冬菇80克，花生100克，生姜3片。
开年好事大利汤的做法
1．蚝豉干洗净，稍浸泡；冬菇去蒂、浸软、洗净；花生洗净，稍浸泡。
2．猪利以开水拖洗，剥去其白衣膜，再洗净(或清官者处理干净)。
3．以上原料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2.5小时，调入适量食盐与生油便可。蚝豉、猪利、冬菇、花生等可捞起拌酱油佐餐用。此只可供3～4人用。
特点：养阴清燥，滑肠润肤。
营养有益好事、大利均为蚝鼓、猪利的谐音，也是广东民间取其所谓的寓意。今日为农历大年初二，习俗上为之开年，而开年饭广州及珠三角一带习惯上以蚝鼓煲猪利汤，即取其寓意又香浓惹人。过去多加入发菜，也取其发财的谐音，现因环保故不用发菜了。蚝鼓干功能滋阴养血，而猪利有益阴润燥的作用，配上健脾益胃的冬菇、补中益气的花生，合而为汤，既寓意占祥又营养有益。
花生的功效与作用
花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果，为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后，花茎钻人泥土而结果，所以又称“落花生”，又由于营养价值高，它所提供给人体的热量，在同样情况下比牛奶高2倍...[更多]
小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
番茄龙利鱼意面
番茄龙利鱼意面
材料：
1把螺旋粉，少许洋葱，1个番茄，少许龙利鱼，
番茄龙利鱼意面的做法步骤：
1，将螺旋粉意面煮熟沥水备用
2，将洋葱、番茄、龙利鱼切丁
3，倒油入锅，热油后加入洋葱，炒出香味
4，加入番茄，炒出些许汁水后再加入龙利鱼翻炒
5，加水、加番茄酱
6，水开后，加入螺旋粉意面
7，出锅摆盘，根据个人喜好撒一点胡椒粉
香烤龙利鱼
肉质细嫩，鲜香美味！
材料：
1条龙利鱼，5克料酒，适量彩椒，3克盐，适量熟芝麻，
香烤龙利鱼的做法步骤：
1，葱姜切丝。
2，小米椒切小段。（不喜欢辣的可忽略不加）
3，龙利鱼清洗干净，倒入料酒。
4，撒入少许盐。
5，正反面都用手来回的涂抹均匀。
6，撒上葱姜丝和小米椒。
7，倒入蚝油。
8，挤点柠檬汁去腥。
9，再次的涂抹均匀。
10，把鱼和起来，腌制一小时。（我是晚上腌的，盖上保鲜膜入冰箱冷藏，第二天上午开始烤，充分的入味了）
11，烤盘里铺上锡纸，放入腌好的鱼，表面刷上少许食用油。
12，烤箱预热，上下200度，烤25分钟。（根据鱼的大小适当调节时间，我这个鱼比较大烤了25分钟）
13，彩椒切碎粒。
14，剩余5分钟的时候撒上彩椒粒和熟芝麻，入烤箱继续烤。
15，成品图。
16，味道鲜美。
17，肉质软嫩，好做又好吃的美味。
粉蒸鲫鱼
食材明细：
鲫鱼500克，糯米粉60克，豆瓣30克，鸡油25克，盐3克，酱油20克，料酒30克，大葱15克，味精1克，植物油30克，香油10克，江米酒25克，香菜15克
粉蒸鲫鱼的做法步骤：
1. 将活鲫鱼宰杀后，去鳞及内脏；
2. 洗净放入精盐、料酒、味精腌10分钟；
3. 鸡油切成豌豆大的粒；
4. 豆瓣剁细，与葱末、酱油、江米酒、腌鲫鱼一同拌匀，然后放入糯米粉、植物油、香油拌匀；
5. 将拌好的原料装入碗中，上笼用大火蒸20分钟取出，翻扣在盘中；
6. 将香菜去老叶，洗净，切成小段，撒在鱼身上即可。
小贴士：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
自制花甲粉
今天分享的就是自制花甲粉，吃起来太过瘾，比外面买的实惠多了。
材料：
500克花甲，1把金针菇，1把粉丝，
自制花甲粉的做法步骤：
1，甲用水浸泡20分钟，水里要加少许盐，这样可以让花甲吐沙，再多洗两遍，有的人洗净后就直接做了，而我先用开水把花甲的壳煮开，再继续制作，这样做可以更干净
2，金针菇切掉根部，洗净后，掰成小朵备用；粉丝洗净后，用温水浸泡15分钟
3，切好蒜末、辣椒、葱花和姜丝
4，料汁：豆瓣酱、蚝油、料酒、生抽混合在一个碗中，拌匀备用
5，锅中垫一张锡纸，把煮好的花甲、姜、蒜，放在进去
6，粉丝、金针菇，再加上料汁
7，加适量水
8，放在炉灶上，大火煮
9，直接盖上锅盖煮也可以
10，沸腾后转中火再煮5分钟即可
11，吃的时候再撒些小葱和辣椒
粉菜羊汤
粉菜羊汤
原料：羊肉500克，粉丝60克，香菜25克，辣椒羊油50克，味精、胡椒粉和精盐各适量，醋和料酒各10克，葱和姜各少许。
粉菜羊汤的做法：
1．将羊肉切成骨排块放入锅内，加入冷水置火上煮至断生，捞出用清水洗净；粉丝用热水浸泡回软备用。
2．将粉丝放入沙锅内，羊肉放在粉丝上，加入清水(以浸过肉为限)，放入葱段、姜片和料酒，加盖用旺火烧沸，转微火炖至熟烂，再加入精盐、胡椒粉和辣椒羊油，盖好锅盖，稍炖至辣椒羊油溶化，去掉葱姜，撒入味精和香菜段，淋入醋略烧片刻即成。
特点：酥烂软嫩，入口即化，香辣味美，滋阴补虚。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
奥利奥草莓蛋糕怎么做好吃 奥利奥草莓蛋糕
奥利奥草莓蛋糕
每次做蛋糕，用什么做夹层、装饰成什么样子，都让我很头大。 好在有草莓的季节终于到了，娇艳的草莓和奶油蛋糕简直是天生一对。 夹心若还是用草莓，觉得有点过于平淡，正
食材配方
主料：
鸡蛋
5 个低筋面粉
100g砂糖
80g葡萄籽油
40g牛奶
60ml可可粉
20g小苏打粉
1g泡打粉
2g盐
1g辅料：
柠檬汁
数滴淡奶油
适量奥利奥饼干
适量草莓
适量巧克力屑
适量巧克力饰物
适量做法 共12个步骤
1.①蛋糕坯的制作： 蛋黄加部分砂糖搅拌至砂糖融化； 加入葡萄籽油和牛奶搅拌均匀；
2.将所有粉类一起过筛加入其中； 搅拌均匀后待用；
3.蛋白中加入盐和柠檬汁并分三次加入剩下的砂糖后打发；
4.混合蛋白糊和面糊；
5.将蛋糕糊倒入模具中；
6.入烤箱170°烤制60分钟倒扣晾凉后脱模
7.②裱花装饰： 奥利奥饼干切成小块
8.蛋糕坯分三层，淡奶油加糖打发涂于一层蛋糕坯上； 饼干粒加入到夹层中
9.用奶油抹面裱花
10.在周围装饰上巧克力卷配件
11.草莓如图整形
12.装饰在蛋糕上，还可以加上完整的奥利奥饼干，中间放巧克力屑，表面撒糖粉
奥利奥戚风蛋糕
奥利奥不只是可以扭一扭泡一泡舔一舔，加入到蛋糕里，更是好吃到停不下来!
材料：
2个鸡蛋，20克玉米油，28克牛奶，30克糖，30克低粉，15克奥利奥，几滴柠檬汁，
奥利奥戚风蛋糕的做法步骤：
1，首先蛋清蛋黄分离，蛋清需要用一个干净，无油无水的容器张泽。蛋黄和玉米油放在一起。
2，蛋黄和玉米油一起搅拌均匀。
3，加入牛奶一起搅拌均匀。
4，加入过筛的低粉，用手动打蛋器，搅拌均匀。
5，搅拌均匀的蛋黄糊，呈非常细腻的状态。
6，现在开始打发蛋清，打发蛋清的时候，把烤箱提前150度预热。
7，白砂糖分3次加入到蛋清内，用打蛋器低速进行大发。把蛋白霜打到硬性发泡，就是提起打蛋器，蛋白霜呈小尖勾的状态。
8，分三分之一的蛋白霜到蛋黄糊内，用硅胶刮刀翻拌切拌均匀。
9，然后把拌均匀的蛋黄糊打倒入到余下的蛋白霜内,再次翻拌均匀。
10，一起彻底翻拌均匀。在这个过程中动作一定要迅速轻柔。
11，加入奥利奥碎。
12，翻拌均匀之后倒入到模具内。
13，烤箱150度烘烤50分钟。
14，出炉后轻摔两次磨具。然后倒扣在酒瓶上。
喜欢《老友粉利》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了南宁老友粉专题，希望您能喜欢！
