食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？下面的内容是小编为大家整理的清新龙利鱼，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：龙利鱼200g，芒果50g，牛油果50g，
辅料：：精盐适量，黑胡椒粉适量，料酒适量，橄榄油适量，芝士适量，淀粉适量，
清新龙利鱼的做法步骤：
1.龙利鱼洗净，切大块。
2.加精盐、料酒、黑胡椒粉腌1小时。
3.拍上层薄薄的淀粉。
4.热油煎至两面金黄。
5.芒果、牛油果切片（大小与龙利鱼相仿）。
6.按 龙利鱼、牛油果、龙利鱼、芒果 的顺序铺到烤盘上，摆上芝士片。
7.烤箱180度预热，烤7分钟（芝士融化即可）。
8.也可把食材叠起，用牙签固定住，做成派对小吃。
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两吃龙利鱼——香煎龙利鱼+茄汁龙利鱼
食材明细：
主料：：龙利鱼适量，
辅料：：盐适量，番茄酱适量，料酒适量，白醋适量，白糖适量，生抽适量，白胡椒粉适量，五香粉适量，鸡蛋适量，
两吃龙利鱼——香煎龙利鱼+茄汁龙利鱼的做法步骤：
1.主料：冰冻龙利鱼
2.龙利鱼解冻，放入料酒，盐，白胡椒粉，五香粉腌制2小时。
3.腌好的龙利鱼，沾面粉备用。
4.将龙利鱼放油锅煎制。
5.番茄酱放入油锅炒制。
6.炒出红油，放入料酒，白糖，白醋，生抽，盐，放入适量水，熬成汤汁。
7.放入龙利鱼，熬到收干汤汁即可。
8.茄汁龙利鱼
9.用鸡蛋面粉少许盐调糊。
10.将龙利鱼放入面糊里蘸匀面糊。
11.放平底锅小火煎透，煎熟，煎至两面金黄色即可。
12.香煎龙利鱼
酸甜龙利鱼
食材明细：
主料：：龙利鱼一条，西红柿一个，洋葱半个，
辅料：：鸡蛋一个，
酸甜龙利鱼的做法步骤：
1.准备好食材：龙利鱼、西红柿、洋葱。
2.龙利鱼去骨，取鱼肉，切成小块。
3.西红柿切小块，洋葱切片。
4.热油锅，爆香洋葱，然后把西红柿放进去煸炒，加一碗清水，慢慢熬煮成汁。
5.龙利鱼片中加一个鸡蛋，放少许胡椒和盐料酒调味一下。
6.盘子里放一些生粉。
7.腌制好的鱼片放进生粉里，裹一圈生粉。
8.放到油锅里炸。
9.炸到鱼片微微金黄色即可捞起来。
10.两勺白糖+两勺白醋+一勺生抽倒在一个碗里，搅匀。
11.倒入西红柿汁里，变成酸甜汁。
12.把炸好的鱼片放进锅里。
13.稍微煮两分钟。
14.酸甜龙利鱼就完成了。
爆炒龙利鱼
食材明细：
主料：：龙利鱼适量，细笋适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，
辅料：：葱适量，蒸鱼豉油适量，盐适量，姜适量，
爆炒龙利鱼的做法步骤：
1.细笋，黄瓜，胡萝卜切成大小相当的小块。葱姜切碎，备用。
2.龙利鱼切小块备用
3.锅加油微热，放入姜丝，再放入龙利鱼
4.把黄瓜，细笋，胡萝卜入锅炒，待胡萝卜黄瓜变软，放入葱，出锅
小贴士：
黄瓜，胡萝卜可先炒，后放龙利鱼，这样更有利于食材口感软硬度一致
龙利鱼火锅
食材明细：
主料：：龙利鱼柳700克，食用油适量，
辅料：：番茄酱适量，盐适量，浓汤宝1块，西红柿2个，姜适量，料酒适量，葱适量，
龙利鱼火锅的做法步骤：
1.准备食材
2.龙利鱼片成片
3.用料酒和盐腌制30分钟
4.西红柿切丁，姜葱切小
5.锅里放油爆香姜葱
6.放入西红柿
7.加入番茄酱
8.锅里放浓汤宝加入水
9.加入龙利鱼，煮开即可
咖喱龙利鱼
食材明细：
主料：：龙利鱼一片，鸡蛋一个，
辅料：：咖喱块两块，油菜适量，洋葱半个，葱适量，胡椒粉适量，姜适量，
咖喱龙利鱼的做法步骤：
1.准备龙利鱼，切成大块儿
2.放上鸡蛋，黑胡椒，白胡椒，盐，腌一下
3.准备好青菜（喜欢什么青菜就放什么，我家只有油菜了?）
4.锅中放入少许油，葱，姜，咖喱块炒至融化
5.加入一碗水，洋葱
6.放入龙利鱼，接着煮
7.鱼熟了，放入青菜
8.青菜煮一下就大功告成了！～～
小贴士：
喜欢汤多的，可以多放一些水，我喜欢浓汤，放的水少。
也可以不用腌制，直接切大块儿，葱姜水煮一下龙利鱼，去腥。
在菜里放入米线，面条之类的拌着吃，也很棒！
糟龙利鱼
食材明细：
主料：：龙利鱼适量，糟泥适量，
辅料：：豆豉适量，食盐适量，
糟龙利鱼的做法步骤：
1.这就是核心原料，香糟，也就是酿黄酒之后剩下的糟泥
2.糟泥加清水和黄酒2:1:0.5，充分拌匀成为酱状
3.然后把收拾干净的龙利鱼柳搓上一点食盐，充分浸泡到糟泥里面，3-5天，冰箱冷藏
4.拿出来清水洗干净表面的糟泥，抹上一点点食盐
5.切成块状之后，上面放一点点豆豉
6.蒸锅大火蒸8分钟就好啦！
橙汁龙利鱼
用新鲜的水果入菜，喜欢这种微酸亦甜，简单自然清新的味道，人生就像做菜一样，只要简单一点，自然一点就好，时间一定会给你不错的回答!
【橙汁龙利鱼】
1.材料：龙利鱼400g，橙子2个，蒜5瓣。(蒜可省略，蒜遇现榨橙汁会有
点发绿，影响菜品的美观)
调料：料酒1汤匙，盐6g，糖2茶匙，胡椒粉适量，淀粉适量
2.龙利鱼洗净沥干水份切丁，加料酒，盐和适量胡椒粉抓匀腌制15分钟左右。
3.蒜切末备用。
4.橙子对半切开，挤出橙汁并加半汤匙淀粉拌匀备用。
5.腌好的鱼丁加适量淀粉抓匀，并抖去表面多余淀粉
6.鱼倒入烧热的油锅，炸至定型后捞出。
7.锅内油重新烧至8成热，再次倒入鱼粒炸至表面金黄后捞出备用。
8.锅内留底油烧热，倒入蒜末爆香后倒入橙汁，并加入糖炒匀。(糖的用
量可根据口味适量调整)
9.大火烧至橙汁粘稠时倒入鱼粒翻炒均匀即可。
相关文章：4个吃鱼坏习惯易致重疾4个吃鱼坏习惯易致重疾
4个吃鱼坏习惯易致重疾
1.生吃鱼片得肝吸虫病
很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味，殊不知生吃鱼片对肝脏很不利，极易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。
据营养、健康方面的专家介绍，肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种寄生虫病，人通过吃生的或半熟的含肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾和淡水螺类被感染的几率极高，目前我国仅在广东省就有数以百万计的肝吸虫患者，其中不少人正是因为生吃鱼虾而染病。
其临床症状以疲乏、上腹不适、消化不良、腹痛、腹泻、肝区隐痛、肝肿大、头晕等较为常见，严重感染者在晚期可造成肝硬变腹水，甚至死亡。
2.擅吃鱼胆解毒不成反中毒
鱼胆是一味中药，中医常用它来治疗目赤胆痛、喉痹、恶疮等症。
民间也因此流传吃鱼胆可以清热解毒、明目止咳的说法，所以尽管鱼胆味苦，总有人跃跃欲试。擅吃鱼胆极其危险，极易引发中毒甚至危及生命。
专家指出，鱼的胆汁中含有水溶性鲤醇硫酸酯钠等具有极强毒性的毒素，这些毒素既耐热，又不会被酒精所破坏，因而无论将鱼胆烹熟、生吞，或是用酒送服，均可发生中毒。
鱼胆中毒发病快，病情险恶，病死率高。中毒较轻者表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者会出现肝大、黄疸、肝区压痛、少尿或无尿、肾区叩痛等症状，如果抢救不及时，可造成肝肾功能衰竭直至死亡。
而患者中毒程度一般与鱼胆的胆汁多少有关，因此吞食较大鱼的胆更易发生中毒。
3.空腹吃鱼可能导致痛风
在减肥(减肥食品)风潮日盛的今天，不少人喜欢只吃菜不吃饭，空腹吃鱼更是司空见惯的事情，但这却很可能导致痛风发作。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。
而绝大多数鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉，却没有足够的碳水化合物来分解，人体酸碱平衡就会失调，容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。
4.活杀现吃残留毒素危害身体
一般人都认为吃鱼越新鲜越好，因此喜欢活杀现吃，认为这样才能保证鱼的鲜美和营养。但这实际上是一个认识误区。无论是人工饲养的鱼类或野生的鱼类，体内都含有一定的有毒物质。
活杀现吃，鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除，鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡，这些残留毒素很可能对身体造成危害。
此外，活杀现吃的鱼蛋白没有完全分解，营养成分不充分，口感也并非最好。
不可否认，鱼的确是很好的健康食品，但食鱼有道，才能对你的健康真正有益。
补充阅读：吃鱼多吃这6个部位更健康
鱼是我们日常生活中营养丰富的肉类美食之一，我们在日常餐桌上常常会见到它的身影，但是很多人吃鱼都是吃它的肉，其实鱼有好多地方都是营养美味的。今天小编为大家好好的介绍一下如何吃鱼更健康，快来学学是如何饮食保健的吧。
1.鱼肉
鱼肉具有营养丰富、口感好和易于消化吸收等优点。研究发现，鱼肉中富含多种维生素(如维生素A、维生素D和B族维生素等)、酶类、矿物质(如钙、磷、钾、碘、锌、硒等)、不饱和脂肪酸及优质蛋白等营养成分。
鱼肉可分为暗色鱼肉和白色鱼肉两种。暗色鱼肉中含有的营养物质较多，味道较腥。白色鱼肉中含有的营养物质相对较少，但腥味较轻。
2.鱼脑
鱼脑中含有丰富的多不饱和脂肪酸和磷脂类物质，这些物质有助于婴儿大脑的发育，并具有辅助治疗老年痴呆症的作用。但鱼脑中也含有较多的胆固醇，因此不宜多吃。
3.鱼眼
鱼眼中含有丰富的维生素B1及二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸等不饱和脂肪酸。这些营养物质可增强人的记忆力和思维能力，降低人体内胆固醇的含量。因此，经常用脑的人可常吃鱼眼。
4.鱼鳔(即鱼肚)
鱼鳔是一种理想的高蛋白低脂肪食品。早在1600多年前的《齐民要术》中就有关于鱼鳔的记载。该书中称鱼鳔是与燕窝、鱼翅齐名的高营养食品。
现代研究发现，鱼鳔中含有丰富的大分子胶原蛋白，该物质具有改善人体组织细胞营养状况、促进人体生长发育、延缓皮肤老化的功效。用鱼鳔制成的菜肴口感滑润、细腻。
5.鱼骨
鱼骨中含有丰富的钙质，具有防治骨质疏松的作用。因此处于生长期的青少年和骨骼开始老化的中老年人应多吃鱼骨。另外，很多人都因为不会烹制鱼骨而将其扔掉。其实，鱼骨的烹制方法有很多。例如，可以将鱼骨晒干、碾碎后，和肉馅一起做成丸子食用。也可以在炖鱼时多放一点醋，并使用高压锅进行炖煮，这样可使鱼骨软化，直接食用。
6.鱼鳞
鱼鳞中含有丰富的胆碱、蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂及钙、硫等矿物质。胆碱具有增强记忆力的作用。卵磷脂具有保护肝脏、促进神经和大脑发育的作用。
不饱和脂肪酸具有防治动脉粥样硬化、高胆固醇血症、高血压及心脏病的作用。因此，常吃鱼鳞对健康是很有益处的。人们可将鱼鳞用小火熬成鱼鳞冻食用，也可做成汤食用。
冬瓜龙利鱼
在超市里看到卖冷冻龙利鱼的专柜很久了哦，一直都不知道这个龙利鱼到底是什么鱼，后来，百度了一下才恍然大悟，原来这龙利鱼就是以前曾经吃过N次的舌头鱼啊！不过以前买的都是冷鲜的，做法基本上以炸为主。而在冷冻专柜看到的龙利鱼则是去皮去刺之后的，难怪我不认识了呢！处理过的冷冻龙利鱼肉质细嫩、营养丰富、几乎没有任何鱼腥味，无论怎么做都好吃的不得了呢！
冬瓜龙利鱼
原料：龙利鱼两块、冬瓜一块
调料：食用油、盐、胡椒粉、料酒、干淀粉
冬瓜龙利鱼的做法
1、龙利鱼切片，放入盐、胡椒粉、料酒和干淀粉抓拌均匀；冬瓜切片。
2、热锅中放入少量的油，放入腌好的鱼片，用中火煎熟盛出。
3、热锅凉油，放入冬瓜片煸炒至变色，倒入清水，烧开以后，放入煎熟的龙利鱼片。
4、大火烧开后，改小火慢炖个3、5分钟，加入盐、胡椒粉调味即可。
美食小提示：
1、把龙利鱼提前腌一下，用煎锅煎熟后再放入冬瓜中一起炖，味道会比较的醇厚，而且也不易碎。
2、做好的冬瓜龙利鱼连吃带喝，如果再配上个油饼一起吃，那真是太美味了。
冬瓜龙利鱼食材搭配小提示
鳖肉和冬瓜能一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
冬瓜和山竹不能一起吃:身体不适。
红烧龙利鱼
红烧龙利鱼是亲友聚会之必备首选菜品，龙利鱼肉质鲜美，口感超棒，是老人孩子都爱吃的一道菜，还等什么，为家人赶快学起来吧！
材料：龙利鱼、洋葱、姜、蒜
调味料：盐、糖、料酒、生抽、醋、淀粉
做法：
1、龙利鱼切成大块。葱姜蒜切片。
2、热锅倒油，油温升高后开成小火，将龙利鱼在淀粉里裹一下，下锅煎至金黄，捞出。
3、锅内留底油，爆香葱姜蒜，放入煎好的鱼块。
4、调入适量的盐、糖、料酒、生抽和一点醋。倒入温开水，没过鱼块。
5、开大火收汁，汤汁基本收尽，颜色变深，即可。
小贴士：
鱼要提前用淀粉裹上薄薄的一层，入锅煎一下的。
这样容易定型。鱼肉不易散。
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我们都听过一句话叫：大千世界无奇不有。今天小编就和大家来说一句奇事，一条鱼的价格比黄金还要贵，大家见过吗?
这条大鱼搬起来十分费力。
这条大鱼足有一人高。
陈先生说这鱼应该就是舟山人俗称的舟山大鱼，近些年很少见。陈先生表示现在这条鱼被运到了定海，他们有意将这条鱼出售，出价为110万人民币！
舟山渔民捕获长1.56米罕见鱼王。
这条大鱼有成人那么大，身长近1.6米，重约48公斤。捕到它的舟山渔民，开价110万元。
捕到这么大的鱼，和中了彩票一样。渔民陈先生喜上眉梢，他说这鱼是他亲戚9月18日在岱山海域一个礁石旁边捕到的，四五个人合力才把它拉上船。
这条鱼学名叫毛鲿鱼，舟山人俗称舟山大鱼。
这种鱼现在就像熊猫一样稀有，我已经有二十多年没见过这种鱼了。捕到真是运气好，有些老渔民一辈子也捕不到的。
现在，这条鱼被运到定海，暂时放进冷柜。来问价的买家络绎不绝。
陈先生说，这种大鱼最贵重的就是鱼肚子里的鱼鳔。
鱼鳔，又叫鱼胶或鱼肚，含有丰富的蛋白质和脂肪，营养价值高，就像多年野山参一样滋补，很适合给长身体的孩子吃。
陈先生说，这么大个头的鱼估计也就能取出一斤二两左右的新鲜鱼鳔，晒干后估计就七八两。舟山人一般取出晾干，放进米缸里，可以存放好多年。
因为奇货可居，所以陈先生他们也不着急卖。110万元说贵也不贵，两三年前，福建人捕到过一条卖了300多万元呢。
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画中女人是奥地利19世纪末最富有的女人银行家和制糖大亨费迪南德布洛赫-鲍尔的妻子。有钱而高贵的女人，画像只能与其身份匹配，所以这幅画的背景是光彩夺目的金色。(今日女报)
小结：这些世界上最贵的女人你都认识了吗？
禁画看了会死吗世界禁画你敢看吗？
世界上有很多话被禁止了，但是这两幅据说看过之后会死人！真的假的，要不要这么吓人，小编也找来了这两幅作品，你快来看看吧，你真的敢看吗？
禁画是指一些超过人神经范围的图片，每个人的精神有一个懦弱的根源，且都不一样，而这些图片就是让你通过视神经传导大脑产生冲动。世界有两大禁画分别是《迪奥的世界》和《耶稣画像》，这些画都可以产生刺激。
一、迪奥的世界
《迪奥的世界》
《迪奥的世界》是美国画家比尔斯托纳姆（BillStoneham）1972年创作的一幅作品，画中的小男孩是作者儿时的写照。这幅画在2000年拍卖时，店主为了提高页面点击率而编造出了这幅画闹鬼的故事，导致画价从199美元升到1025美元。另也有关于同名画作的闹鬼传言和同名故事。
《迪奥的世界》（局部）
比尔斯托纳姆，出生于1947年，在美国马萨诸塞州波士顿。斯托纳姆是一位多才多艺的艺术家，涉及的工作包括电影，电子游戏艺术；美术包括油画，诗歌，评论和写作。画家为了回应这个奇怪的骗局还很搞笑地又画了两张画中的小男孩（也就是他自己）长大后的版本。
再来一张倒过来的，总觉得心被揪了一下：
黑暗中的那一只只手
也许有人听说过，世界有三大魔曲在科学上的解释是利用音符杀人，但是世界上的第一大魔画《迪奥的世界》一直被各个国家定为X重要档案，因为无法解释。
二、耶稣画像
《耶稣画像》
俄罗斯「圣彼得堡」一间博物馆里所收藏的《耶稣画像》，有神秘的磁场，已经造成了好几个管理员患病死亡。等馆方把画像收起来之后，什么怪事都没有了，馆方人员提起这件事情，还是感到有点不寒而栗。馆方人员表示，当博物馆收藏了这幅耶稣像，开始展出并派员看管之后，怪事就发生了，先后有三四个原本身体十分健康的管理员，莫名其妙患病死去；馆方人员怀疑管理员的死，和这幅画有关，于是暂时将这幅画收起来，说也奇怪，把画收起来后就没事了。
《耶稣画像》（局部）
据说，经俄国科学家实际测量的结果，发现这幅画的确有异常强大的磁场，能使人类的大脑产生高频率震动，而这种震动，不是一般人能够承受的，这可能就是使得前面几个管理员患病死亡的原因。不过博物馆的管理阶层，对于这幅画的相关问题，只是三缄其口，不肯多谈。
小结：总而言之，看这两幅画是否有魔力，还是关乎观者的心理因素。
民间灵异故事老人告诉我这些地方千万不能去
鬼这个东西，很多人说自己亲眼见到过，又有很多唯物主义者认为这只不过是人在某种精神情况下的一种臆想不能算是亲眼所见，这只不过是脑补而已。但是，很多老人家都说，我们必须敬畏鬼神。敬畏鬼神就是，我们不能触碰他们的禁忌。
医院
你尝试过晚上12点-2点在医院太平间附近瞎逛吗?
地下停车场
你试过晚上12点-3点到地下停车场取车吗?也许在你开车门的时候，正有双诡异的眼睛盯着你。
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