咖喱龙利鱼

食材是美食味道最原始的来源，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的咖喱龙利鱼，请阅读后分享你的朋友！

食材明细：

主料：：龙利鱼一片，鸡蛋一个，

辅料：：咖喱块两块，油菜适量，洋葱半个，葱适量，胡椒粉适量，姜适量，

咖喱龙利鱼的做法步骤：

1.准备龙利鱼，切成大块儿

2.放上鸡蛋，黑胡椒，白胡椒，盐，腌一下

3.准备好青菜（喜欢什么青菜就放什么，我家只有油菜了?）

4.锅中放入少许油，葱，姜，咖喱块炒至融化

5.加入一碗水，洋葱

6.放入龙利鱼，接着煮

7.鱼熟了，放入青菜

8.青菜煮一下就大功告成了！～～

小贴士：

喜欢汤多的，可以多放一些水，我喜欢浓汤，放的水少。
也可以不用腌制，直接切大块儿，葱姜水煮一下龙利鱼，去腥。
在菜里放入米线，面条之类的拌着吃，也很棒！

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茄汁龙利鱼（酸甜龙利鱼）

食材明细：

主料：：龙利鱼300g，盐适量，番茄酱适量，淀粉适量，小麦粉适量，

辅料：：油适量，鸡蛋清一个，白糖适量，

茄汁龙利鱼（酸甜龙利鱼）的做法步骤：

1.网上买的深海冷冻龙利鱼，干净无污染，化透洗净备用。

2.龙利鱼切成片，加盐、料酒抓均匀腌制10分钟。八鲜网的龙利鱼确实好，新鲜！

3.将鸡蛋清打发，再加干淀粉、小麦粉调成蛋泡糊。

4.鱼片拍上干淀粉。没有刺的鱼，才是好吃的鱼。

5.再沾上蛋泡糊。一定要裹均匀了。

6.入3、4成热的油锅炸至金黄捞出备用。八鲜网的龙利鱼好嫩啊，不要太久，就是外焦里干了。

7.起油锅，番茄酱入锅炒，番茄酱可以多放，少了容易糊锅。

8.加白糖，看个人口味，我喜欢酸甜的，水淀粉炒。

9.汁稠后鱼片入锅炒，不要炒太久，只要都挂上糊就行，不然炒久了，鱼就不酥了，关火出锅。

10.家里有多余的番茄和黄瓜，闲着的时候切好，摆个盘吧。

11.如何？不错吧。

小贴士：

这道茄汁龙利鱼，大人老人都适合，下酒小菜也不错，八鲜网的龙利鱼柳确实新鲜，味道棒棒的，主要是没刺，油炸的鱼香，但是裹着茄汁，还不腻口，摆盘食材随个人喜爱选用。

两吃龙利鱼——香煎龙利鱼+茄汁龙利鱼

食材明细：

主料：：龙利鱼适量，

辅料：：盐适量，番茄酱适量，料酒适量，白醋适量，白糖适量，生抽适量，白胡椒粉适量，五香粉适量，鸡蛋适量，

两吃龙利鱼——香煎龙利鱼+茄汁龙利鱼的做法步骤：

1.主料：冰冻龙利鱼

2.龙利鱼解冻，放入料酒，盐，白胡椒粉，五香粉腌制2小时。

3.腌好的龙利鱼，沾面粉备用。

4.将龙利鱼放油锅煎制。

5.番茄酱放入油锅炒制。

6.炒出红油，放入料酒，白糖，白醋，生抽，盐，放入适量水，熬成汤汁。

7.放入龙利鱼，熬到收干汤汁即可。

8.茄汁龙利鱼

9.用鸡蛋面粉少许盐调糊。

10.将龙利鱼放入面糊里蘸匀面糊。

11.放平底锅小火煎透，煎熟，煎至两面金黄色即可。

12.香煎龙利鱼

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