食神菜谱

这是周星驰《食神》电影的原型人物——香港食神戴龙的金汤秘籍哦~！而且是非常火爆的网红餐厅——雕爷牛腩的招牌主食，这个做法也是雕爷牛腩的主厨介绍的哦。赶快学起来吧！

材料：

牛腩300g，胡萝卜、南瓜适量，葱姜、盐、糖、白酒适量，猪肘、老母鸡、鸡腿、棒骨适量，喜欢的菜码、面条适量，，

金汤牛腩面：食神级金汤做法的做法的做法步骤：

步骤1，准备南瓜、胡萝卜，比例为2：1即可

步骤2，水煮15分钟左右，煮熟煮烂

步骤3，打碎成泥~这就是金汤的来源啦

步骤4，准备适量的肉类食材，这些食材是用来吊高汤的，所以种类和用量不限制，随意即可

步骤5，肉类食材冷水下锅，放入适量葱段、姜片焯水

步骤6，加入一小杯白酒去除肉类的腥味

步骤7，加入20粒左右整粒的白胡椒，去腥提香

步骤8，焯过水的牛腩切大块

步骤9，加入高汤中，最小火炖制1.5小时，然后加入刚刚打碎煮好的金汤~这样金汤牛腩就做好啦

步骤10，煮好面、加入喜欢的菜码，金汤牛腩就可以上桌啦！！

食材明细：

主料：：腊肉适量，

辅料：：干辣椒适量，大蒜适量，香干适量，芹菜适量，

配料：：味精适量，红油适量，鸡精适量，料酒适量，姜适量，

腊肉菜谱的做法步骤：

1.腊肉切片，香肠切片，香干切片，干辣椒切节，姜切片，大蒜切节、芹菜切节待用。

2.锅中放油烧热下姜，放腊肉炒至腊肉肥肉呈透明色，加入少许料酒，然后下香干，放少许调料和大蒜，适当翻炒起锅即可。

3.炒十几分钟就可以铲到碗里。

黄瓜炒蛋口味清爽，营养丰富并且操作简单。黄瓜中含有的葫芦素C可以提高人体免疫功能，它所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪有减肥功效。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

材料：

1根黄瓜，少许姜丝，2个鸡蛋，

黄瓜炒蛋菜谱的做法步骤：

1，1.材料准备：（1）将黄瓜切片（厚度适中，不宜太薄或太厚）（2）鸡蛋打入碗内并打撒（不要打出泡沫）（3）佐料准备：姜切丝、蒜切末、葱切碎

2，锅里倒入少许食用油加热

3，倒入打散的鸡蛋，不要急着翻炒待鸡蛋，先做成两面金黄的鸡蛋饼（刚开始先不急着炒碎鸡蛋而是做成鸡蛋饼，是因为蛋液由于空气被加热在鸡蛋饼内部形成气泡的作用，使鸡蛋内部结构比较疏松，可以达到外部金黄内部滑嫩的效果，吃起来也略有蓬松感）

4，待鸡蛋饼两面金黄后，再把鸡蛋饼炒碎，盛出鸡蛋备用

5，锅内倒入少许油小火加热（开始炒黄瓜啦~~）

6，至油温合适后，倒入葱花、姜丝、蒜末翻炒几下，倒入盐和酱油炒至均匀，不宜炒太久（先加入酱油和盐比较容易入味）

7，将火开至中火，加热几秒钟，倒入切好的黄瓜翻炒

8，翻炒至8分熟，倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下，待黄瓜和鸡蛋混合均匀后，关火出锅，盛出后撒上葱花

随着移动互联网的发展和生活水平的不断提高，人们对“吃”的理解已经不仅仅是吃饱这么简单的事情了。越来越多的人们在追求美味的同时，餐厅服务、环境、距离等因素，也成为他们关心的问题。食神摇摇无疑是吃货们口袋中的神器。去哪吃、吃什么，随时随地摇一摇，“食神”都能帮你解决。

半夜刷食神摇摇的资深吃货

当智能手机越来越普及时，通过手机来查找美食源已经成为年轻人的一种生活习惯。海量的信息和精准的推荐，更能满足吃货们对美食的需求。在大学生中，端端（名字）就是一枚资深吃货。她表示：“使用食神摇摇半年多，想吃东西又懒得想去哪吃的时候，就把食神摇摇拿出来摇一下，就能发现很多好吃的，然后约朋友一起去吃。” 端端是昆明的一名大学生，学艺术设计专业，喜欢吃味道重一些的菜品，比如火锅之类的，但惟独不爱吃西餐。平时吃东西或者朋友聚会，对昆明的南亚风情园、王府井等地段的小吃情有独钟，尤其是夜市的烧烤，是她和朋友经常光顾的地方。

端端戏称，从一个人半夜在用什么软件就可以判断他是什么人，比如她是吃货，她半夜在刷食神摇摇。的确，凌晨四点还在刷食神摇摇的孩子，确实不愧为资深吃货。端端称：“经常做作业到很晚，有时候会忙到半夜，那时候特别饿就会拿食神摇摇来摇一摇，看看有什么好吃的第二天就可以去吃。”

方便吃货生活的“美食神器”

在时下年轻人的生活中，分享身边的点滴已经成为人们的一种习惯。吃货们的交流和分享，也为吃货们的选择提供了更多的参考。或许一张印象深刻的餐厅照片，就成为吃货们选择的理由。端端称：“在食神摇摇上会看到一些餐厅的照片，有时候路过就会想起来这家餐厅被推荐过，就会进去尝一尝。或者之前听说哪家餐厅，也会上食神摇摇查一下，看看用户评价。” 能够帮助吃货们快速做出决定，分类推荐则成为必不可少的服务。针对不同的菜系或聚会的目的，通过食神摇摇就能迅速找出附近想吃的菜系和餐厅。端端也称，食神摇摇的菜系分类很错不错，在周围推荐的一些餐厅都很靠谱，拿手机来“摇”餐厅已经成为了一种习惯。“如果没有食神摇摇，就没有那么多的选择了。有时候想吃点新鲜的东西，就拿食神摇摇摇一下，对于懒懒的吃货来讲就特别方便，可以随时随地的享受美食的乐趣。”

随着智能手机的不断普及，移动终端的应用已经悄然的改变了人们的生活习惯。越来越多的人习惯通过科技的手段来为自己的生活服务。作为口袋里的美食应用，食神摇摇已经成为年轻人寻找美食的“神器”。无关时间和地点，只要你想吃，食神摇摇就能推荐靠谱的美食给你。