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1.生菜皮蛋粥
食材明细:
主料:大米50克,皮蛋一个,生菜100克
辅料:盐适量,葱适量,姜适量,香油适量,蔬之鲜适量
生菜皮蛋粥的做法步骤:
1,大米提前一夜淘洗干净用水泡发。
2,煮锅烧开适量水,然后放入大米煮粥。
3,为防止粥溢锅淋入少许香油。
4,皮蛋去皮切成小丁。葱姜分别切丝备用。
5,粥熬熟后放入皮蛋丁。
6,放入葱姜丝煮十分钟。
7,生菜洗净切细备用。
8,皮蛋煮十分钟后放入生菜煮。
9,淋入少许香油即可关火食用。
小贴士:
1、煮粥时用开水煮这样煮出来的粥才会香浓滑口。
2、为防止粥水溢锅可淋入少许香油。
3、生菜不可久煮,以免颜色发黄影响食欲。
2.生菜鸡肉粥
食材明细:
主料::清远鸡半只,剩米饭适量,
辅料::生菜一小棵,葱适量,姜适量,枸杞适量,香菜适量,
生菜鸡肉粥的做法步骤:
1.鸡肉去皮切块洗净,切好姜片,洗净枸杞
2.生菜,葱,香菜洗净,切粒粒
3.粥熬得差不多的时候倒入鸡肉继续煲
4.鸡肉熟了就可以放入生菜,葱,香菜
5.搅拌均匀就可以加盐盛起来吃了
3.生菜鱼片粥
食材明细:
稻米100克,草鱼100克,腐竹50克,生菜(花叶)30克,枸杞子10克,盐5克,鸡精3克,胡椒粉1克,香油1克,太白粉10克
生菜鱼片粥的做法步骤:
1. 腐竹在温水中浸泡至软;
2. 大米淘洗干净放入锅中;
3. 在锅中放入大米、腐竹、枸杞,倒入高汤(1500克),用大火烧开后改小火慢煮20分钟;
4. 然后放入适量盐、鸡精调味;
5. 生菜洗净切丝;
6. 草鱼肉斜切成大而薄的片;
7. 鱼片用盐、太白粉、香油上浆码匀;
8. 鱼片与生菜一起放入粥中,轻轻搅动拨散;
9. 等到粥再次煮滚后加入胡椒粉调味即可。
小贴士:
1. 如果没有高汤,用清水也行;2. 可以在煮粥的时候在里面放几根猪骨,等到粥煮熟后,猪骨的鲜味也会融入粥中,到时再将猪骨取出即可。稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
4.生菜猪肝粥
食材明细:
主料::大米1勺,猪肝1块,生菜1颗,葱1颗,姜1块,
辅料::盐1勺,料酒1勺,生粉1勺,
生菜猪肝粥的做法步骤:
1.沙锅入一小把米加一锅清水放火上烧开盖上锅盖慢炖。
2.生菜切碎,姜切丝,葱切段盛盘备用。
3.猪肝切好用生粉料酒盐少许抓匀腌一下。
4.倒入菜继续煮好。
5.生菜蛋粥
食材明细:
主料::生菜5片,糯米适量,鸭蛋1个,
辅料::麻油适量,盐适量,
生菜蛋粥的做法步骤:
1.糯米淘洗干净后,用加少许盐和麻油的水泡20分钟左右(也可以不泡直接煮)
2.泡好的糯米倒入电饭锅中加适量的热水,煮开后把掉电源半个小时之后糯米就会开花了
3.生菜洗净,切的越细越好;鸭蛋打成蛋液
4.再把电通上,糯米煮开5分钟后加入生菜和蛋液,用勺子搅拌一下,防止黏在锅底。拔掉电源,美味出锅
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更新时间:2023/11/03