食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材了解很多吧？由此，有请你读一下以下的“生菜猪肝粥”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：大米1勺，猪肝1块，生菜1颗，葱1颗，姜1块，
辅料：：盐1勺，料酒1勺，生粉1勺，
生菜猪肝粥的做法步骤：
1.沙锅入一小把米加一锅清水放火上烧开盖上锅盖慢炖。
2.生菜切碎，姜切丝，葱切段盛盘备用。
3.猪肝切好用生粉料酒盐少许抓匀腌一下。
4.倒入菜继续煮好。
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生菜鸡肉粥
食材明细：
主料：：清远鸡半只，剩米饭适量，
辅料：：生菜一小棵，葱适量，姜适量，枸杞适量，香菜适量，
生菜鸡肉粥的做法步骤：
1.鸡肉去皮切块洗净，切好姜片，洗净枸杞
2.生菜，葱，香菜洗净，切粒粒
3.粥熬得差不多的时候倒入鸡肉继续煲
4.鸡肉熟了就可以放入生菜，葱，香菜
5.搅拌均匀就可以加盐盛起来吃了
生菜蛋粥
食材明细：
主料：：生菜5片，糯米适量，鸭蛋1个，
辅料：：麻油适量，盐适量，
生菜蛋粥的做法步骤：
1.糯米淘洗干净后，用加少许盐和麻油的水泡20分钟左右（也可以不泡直接煮)
2.泡好的糯米倒入电饭锅中加适量的热水，煮开后把掉电源半个小时之后糯米就会开花了
3.生菜洗净，切的越细越好；鸭蛋打成蛋液
4.再把电通上，糯米煮开5分钟后加入生菜和蛋液，用勺子搅拌一下，防止黏在锅底。拔掉电源，美味出锅
生菜肉片粥
越来越爱吃菜粥，经常放的是生菜或菜心，通常是头天晚上吃啥菜，第二天的粥就是啥菜粥，只要在头天晚上洗好的青菜中留出那么一小把装进保鲜袋，第二天就可以放进粥里。
自从钧钧不在家里吃早餐，我就很少正经地煮早餐了，通常是有啥吃啥，家里
啥都没有的时候，会在外面买个面包来充饥。我一贯的做法都是，肉类切好，用油、盐、生粉拌匀，放进冰箱腌一个晚上，睡觉前，用焖烧锅煮一锅白粥，煮开后再煮10分钟，把内胆放回去，第二天早上取出，大火煮开，边煮边把青菜切了，粥煮开以后，把要放的肉呀菜呀全放进去，不再盖盖子，等粥重新煮开后，再小火煮上5分钟左右，就可以了。
生菜肉片粥
材料：瘦肉200克，生菜2棵，米半杯（哈哈，拍照的米是叫钧钧盛的，他来了一大杯，事实上半杯就够了）
生菜肉片粥做法
1：猪肉切薄片，用少许油、盐、生粉拌匀，放冰箱冷藏腌一个晚上，生菜洗干净后切碎；
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2：白粥从焖烧锅取出，大火煮开，用汤勺来回划圈搅拌一会；
3：放进肉片，用汤勺划散；
4：加入生菜，用汤勺搅拌均匀，不用盖盖子，大火煮至粥重新煮开，转小火继续煮5分钟左右，放盐调味即可。
用油、盐、生粉腌过的肉片，煮的时间不要过长，刚熟就好，很嫩滑，生菜同样也是不能久煮，断生即可。很鲜甜的粥，一碗热呼呼的粥下肚，整个人都变得暖呼呼。
生菜肉片粥食材搭配小提示
生菜和醋不能一起吃:降低营养价值
生菜和积雪草不能一起吃:影响药效
排骨猪肝粥
食材明细：
主料：：大米适量，
辅料：：排骨适量，猪肝适量，葱花适量，
配料：：盐适量，
排骨猪肝粥的做法步骤：
1.大米
2.排骨
3.猪肝
4.排骨用开水煮一遍，洗净备用
5.猪肝切片用清水浸泡20分钟
6.大米用高压锅来煮，比较快
7.高压锅里没有气的时候才可以揭开锅盖
8.把排骨倒入粥里面煮10分钟
9.捞起浸泡好的猪肝
10.把猪肝倒入粥里面煮5分钟
11.放入葱花，盐，搅一搅就行了
猪肝笋尖粥
食材明细：
粳米200克，竹笋100克，猪肚100克，大葱3克，姜3克，料酒2克，盐2克，味精1克，淀粉(蚕豆)3克
猪肝笋尖粥的做法步骤：
1. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时后捞出，沥干水分，放入锅中，加入约2000毫升冷水煮沸后，再转入小火熬煮成粥底。
2. 鲜竹笋尖洗净，斜刀切片；猪肝洗净，切片，放入碗中加入料酒、盐、淀粉腌渍5分钟；将鲜竹笋、猪肝分别焯水烫透，捞出，沥干水分备用。
3. 锅中倒入粥底，上火煮滚，加入竹笋尖片，猪肝片及高汤、盐、味精，搅拌均匀，撒上葱末、姜末，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
猪心猪肝粥
食材明细：
主料：：猪心一只，猪肝适量，
辅料：：生粉适量，生菜适量，米适量，
配料：：麻油适量，酱油适量，盐适量，姜片适量，香菜适量，
猪心猪肝粥的做法步骤：
1.将米洗净，加少许盐，生油腌制10分钟，这样粥会绸得快一点。半煲水烧开，加入腌好的米，煲20分钟。
2.将猪心一只洗净切好，猪肝也洗净切好，姜丝备用。
3.加入油，盐，糖，生粉调味。
4.放入调好味的猪心，搅拌。煲10分钟。
5.加入调好味的猪肝，煲约3分钟，因为猪肝不能煮太久会硬。
6.加入生菜丝和香菜丝。
7.加入麻油，盐即可。
枸杞猪肝粥
食材明细：
主料：：猪肝适量，油菜适量，枸杞适量，大米适量，
辅料：：盐适量，香油适量，
枸杞猪肝粥的做法步骤：
1.材料：猪肝、枸杞、油菜、大米
调味：盐、香油各适量
2.猪肝清洗后切成片，用清水泡半个小时；油菜去根洗净，切碎备用；枸杞用水泡开。
3.大米洗净熬成粥。
4.猪肝飞水捞出，冲净血沫待用。
5.将粥煮滚后放入猪肝片、油菜碎、加入盐、调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油即可。
6.特点：香、滑、营养丰富
#粥#猪肝时蔬粥
食材明细：
主料：：猪肝100g，芹菜叶50g，胡萝卜30g，大米100g，
辅料：：盐1匙，味精0.2匙，
#粥#猪肝时蔬粥的做法步骤：
1.准备原材料猪肝和胡萝卜
2.芹菜叶洗净在开水中焯水后立即放入冷水中过凉
3.沥干水份芹菜叶切碎备用
4.胡萝和猪肝切成小粒
5.锅中放入适量大米淘洗干净加入适量清水开始煮粥
6.大米煮至八成熟
7.放入猪肝中火煮15分钟左右
8.放入胡萝卜煮五分钟左右
9.放入芹菜叶煮1至2分钟时间不要过久即会影响口感也会不美观哦放入盐和味精调味均匀即可享用
10.鲜美可口的猪肝时蔬粥盛入容器中
11.早餐喝上暖心的营养粥好开心
12.这个粥即营养美味又口感鲜嫩让人回味无穷
13.适合宝宝食用无论是辅食还是正餐都是可以滴
14.好吃到停不下来的节奏
猪肝粉肠瘦肉粥猪肝
食材明细：
主料：：猪肝适量，瘦肉适量，肠子适量，
辅料：：葱花适量，姜末适量，油适量，盐适量，莞西适量，
猪肝粉肠瘦肉粥猪肝的做法步骤：
1.把材料全部切好，猪肝一定要放些姜末去腌制15分钟
2.把浸泡好的米，把它慢慢熬棉了。完成白粥，等其它材料。
3.把所有的材料放进白粥里，这样就完成了。
4.这样的煲出来的粥又香又棉，入口口感好，味道不错，赶紧试试，喜欢的朋友就学着做。
小贴士：
好简单的，先浸泡一碗米，浸泡好进锅慢慢熬棉完成白粥后，接下来就把部分材料做好，把猪肝，瘦肉，粉肠等切好，猪肝一定要用姜末，放下盐腌制一下，之前就把姜切成姜末，把葱切段，把莞西切碎。完成白粥后把所以材料放进锅里煮透后，在放下油，盐等调味料就完成了。
养生菜豆粥
食材明细：
主料：：小白芸豆70g，赤小豆60g，大米50g，红枣30g，
辅料：：冰糖适量，
养生菜豆粥的做法步骤：
1.准备材料
2.将所有材料洗净
3.放入电压力锅，加入适量清水和冰糖，开启粥/羹键
4.大约半小时，粥熬好了。
5.非常美味！
6.做来试试！
小贴士：
红枣本身是甜的，不喜欢太甜的可以不放糖哈！
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