食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，你平时对食材了解比较多吗？或许"花生菜叶粥"是你正在寻找的内容，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：花生米1把，芹菜叶适量，
辅料：：玉米面1勺，食盐适量，
花生菜叶粥的做法步骤：
1.花生米提前浸泡2小时。
2.花生米切碎。
3.电饭煲中加入适量清水，放入花生碎煮开，煮20分钟左右。
4.那个小碗放入一勺半的干玉米面，用量要根据煮粥的量适当增减。
5.加入适量水搅拌均匀。
6.倒入锅中搅拌均匀，一定要快速搅拌均匀，不然很可能会烫成面疙瘩。
7.加入适量盐搅拌均匀，盐的用量根据自己的口味适当增减。
8.放入切碎的芹菜叶搅拌均匀即可关火。
9.成品图。
小贴士：
关火后可以把电饭煲内胆端出，如果不端出余温继续加热的话芹菜叶会发暗。
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花生碎拌芹菜叶
食材明细：
主料：：芹菜叶适量，熟花生1小把，大蒜2瓣，糖1小匙，盐多半小匙，
辅料：：海鲜酱油1小匙，陈醋1小匙，辣椒油1小匙，香油少许，
花生碎拌芹菜叶的做法步骤：
1.新鲜芹菜叶
2.洗净后焯水
3.焯过水的芹菜叶过凉水
4.事先烤熟的花生去皮。花生可以一次多烤点，放凉去皮后冷冻起来，随吃随取，很方便。
5.切碎
6.大蒜切末
7.芹菜叶攥干水分，和蒜末、花生碎放到一起
8.加海鲜酱油、陈醋、糖、盐、辣椒油、香油
9.调味料的量和所用芹菜叶多少有关，拌匀后尝一尝，调成自己喜欢的味道就可以了。
生菜鸡肉粥
食材明细：
主料：：清远鸡半只，剩米饭适量，
辅料：：生菜一小棵，葱适量，姜适量，枸杞适量，香菜适量，
生菜鸡肉粥的做法步骤：
1.鸡肉去皮切块洗净，切好姜片，洗净枸杞
2.生菜，葱，香菜洗净，切粒粒
3.粥熬得差不多的时候倒入鸡肉继续煲
4.鸡肉熟了就可以放入生菜，葱，香菜
5.搅拌均匀就可以加盐盛起来吃了
生菜猪肝粥
食材明细：
主料：：大米1勺，猪肝1块，生菜1颗，葱1颗，姜1块，
辅料：：盐1勺，料酒1勺，生粉1勺，
生菜猪肝粥的做法步骤：
1.沙锅入一小把米加一锅清水放火上烧开盖上锅盖慢炖。
2.生菜切碎，姜切丝，葱切段盛盘备用。
3.猪肝切好用生粉料酒盐少许抓匀腌一下。
4.倒入菜继续煮好。
生菜蛋粥
食材明细：
主料：：生菜5片，糯米适量，鸭蛋1个，
辅料：：麻油适量，盐适量，
生菜蛋粥的做法步骤：
1.糯米淘洗干净后，用加少许盐和麻油的水泡20分钟左右（也可以不泡直接煮)
2.泡好的糯米倒入电饭锅中加适量的热水，煮开后把掉电源半个小时之后糯米就会开花了
3.生菜洗净，切的越细越好；鸭蛋打成蛋液
4.再把电通上，糯米煮开5分钟后加入生菜和蛋液，用勺子搅拌一下，防止黏在锅底。拔掉电源，美味出锅
生菜肉片粥
越来越爱吃菜粥，经常放的是生菜或菜心，通常是头天晚上吃啥菜，第二天的粥就是啥菜粥，只要在头天晚上洗好的青菜中留出那么一小把装进保鲜袋，第二天就可以放进粥里。
自从钧钧不在家里吃早餐，我就很少正经地煮早餐了，通常是有啥吃啥，家里
啥都没有的时候，会在外面买个面包来充饥。我一贯的做法都是，肉类切好，用油、盐、生粉拌匀，放进冰箱腌一个晚上，睡觉前，用焖烧锅煮一锅白粥，煮开后再煮10分钟，把内胆放回去，第二天早上取出，大火煮开，边煮边把青菜切了，粥煮开以后，把要放的肉呀菜呀全放进去，不再盖盖子，等粥重新煮开后，再小火煮上5分钟左右，就可以了。
生菜肉片粥
材料：瘦肉200克，生菜2棵，米半杯（哈哈，拍照的米是叫钧钧盛的，他来了一大杯，事实上半杯就够了）
生菜肉片粥做法
1：猪肉切薄片，用少许油、盐、生粉拌匀，放冰箱冷藏腌一个晚上，生菜洗干净后切碎；
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2：白粥从焖烧锅取出，大火煮开，用汤勺来回划圈搅拌一会；
3：放进肉片，用汤勺划散；
4：加入生菜，用汤勺搅拌均匀，不用盖盖子，大火煮至粥重新煮开，转小火继续煮5分钟左右，放盐调味即可。
用油、盐、生粉腌过的肉片，煮的时间不要过长，刚熟就好，很嫩滑，生菜同样也是不能久煮，断生即可。很鲜甜的粥，一碗热呼呼的粥下肚，整个人都变得暖呼呼。
生菜肉片粥食材搭配小提示
生菜和醋不能一起吃:降低营养价值
生菜和积雪草不能一起吃:影响药效
花生鸡肉生菜卷
食材明细：
主料：：鸡胸肉200g，圣女果7个，干花生250g，五香粉3g，油15ml，葡萄醋40ml，水100ml，
辅料：：生菜半颗，洋葱半个，咖喱粉8g，盐3g，酱油20ml，麦芽糖50ml，
花生鸡肉生菜卷的做法步骤：
1. 炒锅大火加热2分钟，放进花生，干炒至5分钟，
2.花生皮出现裂缝，晾凉；
3.花生剥皮，剩下花生仁，
4.放进料理机，搅拌成粉状；
5.花生粉＋调料（酱油20ml，葡萄醋40ml，麦芽糖50ml，水100m），放进料理机，搅拌成泥即成香醋麦芽花生酱
6.鸡胸肉＋调料（,咖喱粉8g，五香粉3g，盐3g，油15ml ）腌制40分钟，；
7.煎锅预热后放入植物油，油温在80度左右放进腌制好的鸡肉，微煎5分钟
8.蔬菜，鸡肉，摆盘，倒入花生酱，完成！
小贴士：
鸡肉小火煎，大火会是肉质变硬变老；
香菜叶肉末粥
食材明细：
主料： 大米 半杯， 猪肉 50克，
辅料： 香菜 (叶)50克，
调料： 色拉油 少许， 食盐 适量，
香菜叶肉末粥的做法步骤：
材料集合图：
1.头天晚上，睡觉前把大米淘洗干净，用少许油、盐拌匀，腌20分钟，放进焖烧锅内胆，加入5碗左右清水，大火煮开后，打开锅盖继续大火煮5分钟，关火把内胆放回焖烧锅里。第二天早上把内胆取出，放煤没气灶上，大火煮开，用长柄汤勺向着同一个方向搅拌十来下，白粥就会很浓稠啦
2.瘦肉略剁成肉末，放少许油、盐抓匀，腌几分钟，放进煲好的白粥里，开大火，用汤勺划散肉末
3.加入切碎的香菜叶子
4.煮至香菜叶断生，放盐调味即可
一把香菜四道菜：+香菜叶肉末粥++
营养功效
香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。
菜品特色
我把香菜的叶子摘下，留着第二天做香菜肉片粥啦，香菜的梗，用来炒了肉丝，很清香，很爽脆！
芹菜叶拌花生米
食材明细：
主料：：芹菜叶适量，油炸花生米适量，
辅料：：盐适量，糖适量，橄榄油适量，芝麻油适量，香醋适量，香油适量，
芹菜叶拌花生米的做法步骤：
1.芹菜叶洗净
2.汤锅中加水烧开，放入几滴香油和少许盐，将芹菜叶焯水
3.捞出晾凉后挤干水分
4.加入盐、糖、橄榄油、芝麻油、少许香醋
5.加入花生米拌匀即可
养生菜豆粥
食材明细：
主料：：小白芸豆70g，赤小豆60g，大米50g，红枣30g，
辅料：：冰糖适量，
养生菜豆粥的做法步骤：
1.准备材料
2.将所有材料洗净
3.放入电压力锅，加入适量清水和冰糖，开启粥/羹键
4.大约半小时，粥熬好了。
5.非常美味！
6.做来试试！
小贴士：
红枣本身是甜的，不喜欢太甜的可以不放糖哈！
花生米炒生菜
食材明细：
主料：：花生米60克，生菜1棵，
辅料：：生抽适量，盐适量，
花生米炒生菜的做法步骤：
1.食材：花生米（已淘洗）。
2.生菜。
3.将生菜洗净捞出。
4.折成两段，待用。
5.将淘洗好的花生米倒入高压锅中，加一些清水。
6.盖上盖烧煮6——10分钟关火。
7.焖至没气后开盖，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入生菜和烧煮好的花生米翻炒翻炒。
9.然后，加点盐、生抽。
10.调味炒匀即成。
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