食材明细:
大虾750克。,柠檬50克,生菜叶250克。,马乃司少司50克,胡萝卜50克,芹菜50克,洋葱50克,香叶2片,胡椒碎5克,盐20克,清水1000克。
英式生菜大虾的做法步骤:
将大虾去沙线洗净。将胡萝卜、芹菜、洋葱去根洗净,切碎入锅内,加入香叶、胡椒碎、盐、清水烧开5分钟,下入大虾煮熟。下入漏勺沥尽水,捡出大虾去尽杂物。将生菜叶消毒、洗净、搌干,铺在大银盘内垫底。将虾切去头、尾,将中段去皮,由背一刀片开,再将虾头、中段和虾尾,码入盘中生菜上成整虾形,将其他虾以此法依次排好。将马乃司少司倒入挤子内,挤在虾身上成渔网形。将柠檬切圆片,沿半径切开,劈开成花围在虾周围即成。
小贴士:
改变主料以此法,还可制作英式生菜、龙虾(鱼条、鸡柳)等等,其形美观大方。
食材明细:
蛋2颗,花生粉35公克,糖7公克,莴笋40公克,苜蓿芽30公克,豌豆苗20公克,香菜12公克,草莓30公克,春捲皮2张
生菜捲的做法步骤:
1.蛋打散成蛋液,以小火煎熟成蛋皮;花生与糖混合拌匀;莴笋、苜蓿牙、豌豆苗、香菜、草莓分别洗净,充分沥干水分,草莓对半切备用。
2.春捲皮摊开,先铺上作法1的蛋皮,撒上花生糖粉,再放上其他材料包捲成长筒状即可。
食材明细:
美生菜1个,虾仁150公克,西芹100公克,雪梨100公克,黄椒20公克,小蕃茄20公克,水果沙拉酱适量
生菜虾仁的做法步骤:
1.美生菜叶洗净剪成碗状,浸泡冰水;虾仁去肠泥;西芹洗净切丁;雪梨去皮切丁;黄椒洗净切丁;小蕃茄洗净切细丁,备用。
2.将作法1的虾仁、西芹丁、黄椒丁分别放入沸水中烫熟,捞出泡冰水,待凉取出沥干,再将虾仁切丁备用。
3.将作法2的虾仁丁、西芹丁、黄椒丁、作法1的雪梨丁、小蕃茄丁混合拌匀后,盛入作法1的美生菜碗中,淋上水果酱即可。
食材明细:
生菜适量,米饭适量,寿司海苔适量
生菜寿司的做法步骤:
1.将海苔铺在寿司卷帘上
2.铺上一些米饭,在中间部分铺一些生菜
3.用寿司卷帘给卷起来
4.用很薄的刀切开
小贴士:
建议配沙拉酱吃哦
食材明细:
生菜适量,蒜末适量,麻油适量,盐适量,白糖适量,鸡精适量,蒸鱼豉油适量,美极鲜酱油适量,生抽适量,白醋适量,干红辣椒适量
呛生菜的做法步骤:
第1步生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块,放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。热锅放少许底油,下干红辣椒爆香,关火。再加入蒜末,白醋,生抽,美极鲜酱油,蒸鱼豉油,鸡精,白糖,盐调成味汁;
第2步倒入沥过水份的生菜,滴少许麻油拌匀即可。
小贴士:
1.生菜放在淡盐水内浸泡一下更卫生健康;撕小块后泡入加了冰的凉白开里会增加生菜的脆爽口感2.红辣椒油炸才会更香,不要偷懒直接用辣椒油。
相信《生菜大虾》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了红烧大虾专题,希望您能喜欢!