很多人大半生都在厨房呆着,美食文化的载体就是厨房,在这里,食材有了自己的用武之地,而调料在厨房也不输“人后”,正是厨师让一切原料形成了可见的美食。小编陆续为大家整理了胖人的饮食营养搭配,更多相关信息请继续关注本网站。
胖人的饮食营养搭配
胖人的饮食怎样营养搭配,能保证充分的精力去学习、工作,又有利于平稳把体重降下来呢?
对于许多肥胖者来说,瘦身似乎成了人生一个永恒的话题。瘦一些,再瘦一些,谁让自己的身体总离“魔鬼”那么远的呢!于是拼命运动、拼命节食、拼命向肉食宣战。因为肉类中含有的脂肪和热量远远高于蔬菜和水果。所以,多数减肥者不得已成了谈“肉”色变的准素食主义者。面对满桌美食,却只能把筷子伸向蔬菜的时候,减肥简直成了一种折磨。
难道不能找到既能瘦身又不必吃素的万全之策吗?世上无难事,我们终于发现,普普通通的鸡肉,就能让毕生瘦身的苦命肥胖者既减肥有吃荤,好事成双! [97美食网]
鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类,明显具有低脂低热的特点,肉质也更爽口香嫩。采用任何烹饪方法、与多种辅料搭配都能制作出美味菜肴,且营养丰富,几乎可以称为减肥者摄取动物性蛋白质的首选食物。边“荤”吃边减肥,这个发现得让多少减肥者偷着乐呀!
鸡肉减肥的3大误区:
据统计,100克的牛肉热量为310千卡,猪肉为307千卡,羊肉为176千卡,鸭肉为183千卡,而鸡肉则有134千卡。可见,鸡肉十分适合爱美的瘦身者食用。但必须注意的是:吃鸡肉能减肥并不是任何情况下都正确的,一定要先弄清楚下述得大误区才行哦!
1、用牛油高温油炸的鸡肉热量极高,不仅不能减肥,还会增肥。
2、鸡胸肉才是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位。
3、鸡肉必须去掉鸡皮和可见脂肪油块,才能成为真正的减肥食品。
食物营养搭配的小秘诀
每天我们都会食用不同的食物,每种食物中所含的营养成分不一样,学会搭配食物可以使食物的营养成分最大化,更利于膳食营养的平衡,那么怎么搭配才能发挥最佳的功效呢?
粗细搭配
科学研究表明,不同种类的粮食及其加工品的合理搭配,可以提高其生理价值。粮食在经过加工后,往往会损失一些营养素,特别是膳食纤维、维生素和无机盐,而这些营养素也正是人体所需要或容易缺乏的。以精白粉为例,它的膳食纤维只有标准粉的1/3,而维生素B1只有标准粉的1/50;与红小豆相比二者少得更多。因此,老年人在主食选择上,应注意粗细搭配。至于什么样的比例最好,目前还没有确切的资料,将来也不可能有,还是因人而异为好。不过,多吃杂粮的好处是显而易见的。例如小米和红小豆中的膳食纤维比精白粉高8倍~10倍,B族维生素则要高出几十倍,这对于增强食欲,防止诸如便秘、脚气病、结膜炎和白内障等都是有益的。我国很多地方的“二米饭”(大米和小米)、“金银卷(面粉和玉米面)”都是典型的粗细搭配的例子,是符合平衡膳食的要求的。
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