奶酪培根包
老公买的培根有一段时间了,放久了怕不好,不知做什么,到面包房兜一圈看看,看见有培根面包,就再买点奶酪芝士做了这款奶酪培根包,做出来的味道还不错呢.
食材配方
主料:
高筋面粉
400g牛奶
200g鸡蛋
1只奶酪芝士
6片培根
6条辅料:
黄油
15g盐
1g糖
30g酵母
5g做法 共13个步骤
1.把所有的材料放入面包筒里,除黄油外,设制和面20分钟
2.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
3.和好面拉出薄膜
4.整形后进行发酵
5.发酵至2到2.5倍
6.排空气分6小团醒15分
7.取一面团擀成长条
8.放上一片培根
9.再放上奶酪芝士片
10.由上而下卷起中间剪一刀不要剪断
11.卷好放在烤盘里进行发酵
12.发酵至2倍,涂上蛋液,烤箱180度预热5分钟放入烤箱,上下烤30分钟
13.30分钟出烤箱放凉
山药溜猪肝
一直知道吃山药对身体非常有好处,具体如下:山药原名薯蓣, 补而不滞, 不热不燥, 能补脾气而益胃阴,而补肺益肾只能作为辅助之品。在许多抗衰老方剂中常配伍山药应用
食材配方
主料:
山药
200g猪肝
150g辅料:黑木耳
20g香菜
适量姜丝
适量料酒
适量生粉
适量白糖
适量盐
适量蒜
适量做法 共4个步骤
1.猪肝切片后泡水,尽量洗干净血水,沥干后用姜丝、盐、酒、糖等,加入生粉腌十五分钟以上;
2.山药去皮切成片状,黑木耳用手撕小块,用开水把两者焯熟沥干水备用;
3.热油锅,下蒜蓉炒香,下猪肝炒至八成熟;
4.倒入焯过水的山药和黑木耳,与猪肝炒匀,加盐调味,最后撒香菜做装饰即可!
排骨炖山药
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效; 今晚上做了山药炖排骨,是千烨极喜欢的。
食材配方
主料:
山药
350g排骨
300g辅料:盐
适量大料
适量花椒
适量
做法 共8个步骤
1.排骨加花椒飞水。
2.山药洗净去皮切断。
3.锅中放入排骨 山药。
4.加入适量水。
5.加入大料。
6.加适量盐调味。
7.上汽后炖半小时。
8.泄压后盛出即可。
菠菜炒山药
都说山药是很养生的,特别是秋天吃很不错。所以经常买山药来炒菜,可是总是山药,我也不知道该炒什么了,今天将山药与菠菜一起炒了,还行。
食材配方
主料:
山药
250g菠菜
200g辅料:油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.菠菜洗净,切短。
2.山药去皮,洗净,切片。
3.锅中放油,炒山药。
4.加入菠菜,炒。
5.加点盐,继续炒。
6.可以微微加点水,炒熟。
山药鸡爪汤
天气慢慢的凉了,都说立秋了该补膘了,那咱也做个汤来应景吧。 简单的鸡爪山药汤,做法简单,食材简单,味道也简单,主要是用来练手。
食材配方
主料:
鸡爪
200g辅料:
山药
适量盐
适量蘑菇
适量生姜
适量做法 共6个步骤
1.鸡爪洗净去脚趾后,用刀斩成小块。
2.蘑菇洗净后焯水,捞出备用。
3.斩成小块的鸡爪用开水焯过,捞出。
4.砂锅里添水,放入鸡爪、生姜片大火煮开后改小火炖制30分钟。
5.山药去皮,切滚刀块。
6.把山药块、焯过水的蘑菇倒入砂锅后,继续小火炖制20分钟后,加适量精盐即可。
山药蒸鲈鱼
有一次去饭店吃饭点了一条山药蒸桂鱼,他就是把鱼切成鱼片摆回鱼的形状,底下铺上山药,再加上枸杞,一看我就喜欢这个菜,所以我也想试试这么做。 不过没有用桂鱼,我用了
食材配方
主料:
鲈鱼
葱丝
姜丝
山药
杞子
做法 共8个步骤
1.准备材料
2.鲈鱼起肉
3.切鱼片
4.山药切薄片铺在盘底
5.加上葱丝还枸杞,再加上一勺料酒,
6.锅里烧开水,放上鱼大火蒸3分钟
7.取出鱼后,再加上少许葱丝,淋上生抽,烧热油倒在鱼片上
8.加上香菜更美味
山药烧鲫鱼
这几条大鲫鱼是老爸钓到的,野生的哦。肉质和营养价值更好。放点西红柿进去,煮的烂烂的西红柿汤汁浓稠,鱼肉带点酸甜的味道,山药炖的酥烂,很开胃。
食材配方
主料:
鲫鱼
500g山药
200g辅料:油
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量糖
适量姜
适量西红柿
适量蒜
适量做法 共8个步骤
1.准备食材,鲫鱼清洗干净
2.西红柿、山药去皮切块
3.起油锅把鲫鱼煎一下
4.放入姜蒜、料酒
5.放入西红柿
6.放老抽和生抽
7.放盐和糖,再放入山药(忘拍了),放开水大火煮开后改中小火
8.最后收汁撒上葱花
山药奶酪汤圆
今年做汤圆,比较侧重健康馅料,这样吃起来没有负担。今天做的这款汤圆,配料上选择了山药和红糖,并且搭配了自制 的鲜奶酪,奶香浓郁,营养健康,是一款老少咸宜的汤圆。
食材配方
主料:
山药
300g奶酪
100g红糖
100g辅料:
糯米粉
300g开水
240g做法 共14个步骤
1.山药上笼蒸熟,一定要用铁棍山药,其他山药水分太大。
2.去皮碾压成泥。
3.红糖加入山药泥中。
4.搅拌均匀。
5.白色的奶酪是我刚刚自己做好的新鲜奶酪,黄色的车达奶酪。这种复合味的奶酪我儿子比较喜欢一点。奶酪的做法以前发过帖子,喜欢的可以去看看。
6.手上沾点熟面粉,取一块山药馅,包入一块奶酪丁。
7.包裹严实。
8.全部包好后放入冰箱冷冻至硬。因为山药馅比较软,不冷冻的话不好包。
9.糯米粉用开水,边倒开水边搅拌。
10.和成光滑的面团后盖上湿的屉布饧1个小时。
11.冻硬的馅料拿出来,取一块面团压扁包起来。
12.包好的汤圆,吃不完就冷冻起来。
13.开水入锅煮熟。
14.拍照时刚好是个车达奶酪,如果是白色的奶酪颜色更好看。
紫薯培根饼
做为一个上班族,一个懒人,我每天早晨的时间都特别的珍贵。 如何让我睡足懒觉,如何让孩子吃饱吃好,一直是双双的追求。 做面包,前一晚做好,第二天俊良自己热牛奶即可
食材配方
主料:
紫薯
50g辅料:
牛奶
适量面粉
适量发酵粉
适量培根碎
适量做法 共15个步骤
1.紫薯蒸熟,去皮,放入牛奶,用料理机打成紫薯泥。
2.放入发酵粉,搅拌均匀。
3.放入面粉,和成面团,用保鲜袋保好,放入冰箱冷藏。
4.第二天早晨起来,面团发至两倍大。(一般需要发酵17小时,如果晚上和面比较晚,害怕第二天早晨发不起来,那就放一小时后,待面团发酵一会后,再放入冰箱冷藏)
5.取一小块面团,揉成光滑的面团。
6.揪成大小合适面剂。
7.用擀面杖将其擀成牛舌状长条。
8.中间抹油。
9.卷起,依次全部做好。
10.再次擀长,抹油。
11.顶端放炒熟的培根碎。
12.慢慢自顶端向下卷起。 两边往中间搓,防止露馅。
13.依次全部做完,用手稍压。
14.平底锅烧热,倒入少许油,将紫薯饼放入。
15.小火,将两面煎至金黄色即可出锅。
培根奶酪卷
女儿喜欢奶酪和培根,为了满足她的心愿,利用家里的酸奶、奶酪、培根,创作了一款适合她要求的面包。酸奶面包非常柔软,奶酪的奶香和培根的肉香结合在一起,是一个美味的综
食材配方
主料:
酸奶
130g培根
4片总统奶酪
4片高筋面粉
270g辅料:黄油
30g盐
3g糖
30g鸡蛋液
35g酵母
5g
做法 共17个步骤
1.早上发的面团在面包机揉了1小时后,放冰箱冷藏发酵。晚上5点左右开始揉面,分成50克一个剂子揉匀。揉好后醒发15分钟。
2.醒发好的面团擀成长方形。
3.面片上铺上半根培根(培根一切为二)。
4.奶酪半片铺上,奶酪片一切为二。
5.卷起来,边口捏紧。
6.卷好后定型一会。
7.用刀一切为二,但是注意不要切断。
8.切好后平摊好。
9.放到面包纸托中发酵。
10.放到烤箱中发酵40分钟。(烤箱发酵功能加入一碗热水,保持温度和湿度)。
11.发酵好涂上鸡蛋液。
12.烤箱预热10分钟,再将涂好蛋液的面包放入烤箱中。
13.烤箱180度18分钟烤熟。
14.完工。
15.成品图
16.成品图
17.成品图
培根卷豆皮卷包上自己爱吃的都可以~
材料:
适量培根,适量豆皮,一根火腿肠,半颗彩椒,一颗金针菇,
培根卷豆皮卷的做法步骤:
1,火腿肠、彩椒、金针菇切成条状
2,豆皮切成长条状
3,在一端铺上,卷起来
4,用竹签固定住
5,油锅加热,小火炸至豆皮变成金黄色即可
6,撒上黑胡椒、椒盐、孜然粉、辣椒粉,也可以刷上番茄酱或者黑胡椒酱
山药韭菜馅饺子
山药健脾胃,可改善血液循环,增强免疫力,延缓细泡衰老,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品。既可做主食,也可作菜肴。 山药含有淀粉酶消化素,能分解糖和脂肪,从而达
食材配方
主料:
山药
香菇
面粉
韭菜
香油
胡椒
盐
做法 共12个步骤
1.面粉加水和好。
2.成光滑面团,静置。
3.山药去皮、洗净、剁成泥。
4.香菇洗净、切成细粒。
5.山药泥和香菇混合,加入盐、香油拌匀。
6.拌好的香菇山药泥放入锅中,隔水蒸15分钟。
7.韭菜洗净,切细粒。
8.蒸好的山药泥,晾凉,倒入韭菜中,加盐、香油、胡椒拌好成饺子馅料。
9.面团下剂、擀皮、包馅,捏成饺子。
10.包好的饺子。
11.锅中水烧开,下入饺子煮熟。
12.煮好的饺子,皮薄馅多。
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