三角红糖包

食材明细：

主料：：面粉500克，糖适量，

辅料：：鸡蛋1个约50克，牛奶150克，水100克，酵母6克，

糖包——糖三角的做法步骤：

1.所有材料入面包机启动8档发面档，和面。

2.发酵至两倍大。

3.分成每个65克左右的面团。

4.糖加入适量面粉拌匀。

5.擀皮包入适量糖。

6.糖三角包好了。

7.笼屉刷油，入蒸锅醒发10分钟后，开火蒸25分钟左右，关火焖5分钟开盖。

8.香甜的糖三角。

9.打开70后的记忆……

食材明细：

主料：：中筋面粉220克，牛奶100克，酵母1.5克，细砂糖10克，

辅料：：红糖50克，普通面粉15克，

红糖三角的做法步骤：

1.准备材料，大盆中加入中筋面粉和酵母，小盆加入牛奶和细砂糖拌匀融化。

2.用筷子将面粉和酵母搅拌融合

3.缓慢的将牛奶倒入面粉中，并用筷子搅拌

4.搅拌至基本没有干面粉

5.拿去筷子用手将面揉至盆光、手光、面团光滑的三光面团。盖湿布置于温暖处发酵至两倍大。

6.做红糖馅。红糖中加入少许面粉

7.用勺子按压并搅拌均匀即可。

8.发酵好的面团。

9.取出面团加少许面粉揉搓成发酵前的面团大小。

10.搓长条，切等大的小剂子。

11.取出一个剂子揉圆压扁

12.用擀面杖擀开成厚约3-4毫米左右厚度的面饼。

13.面饼中间放入适量红糖馅。

14.四周可用手指蘸水划一圈，增加黏度。

15.面皮两端先对捏出一个角。

16.另外一边往中间折，并用手指捏重合。糖三角便捏好了。

17.依次做好剩下面团。排放入蒸笼中，间隔一定距离。放入装有足量清水的蒸锅上再醒15分钟左右。

18.醒好的三角略微发酵大些。盖好盖子，大火蒸15分钟后关火焖3分钟即可。

19.趁热食用糖三角的糖会流出来～

食材明细：

主料：：面粉适量，鸡蛋两只，清水适量，

辅料：：红糖适量，红豆沙适量，肉松适量，

红糖三角包的做法步骤：

1.面粉加入两只蛋和成面团

2.和好的面团盖上湿布放到温暖的地方开始发酵，大约2小时左右，我弄了一个半小时，发酵效果不是特别好呢~

3.取出揉按排气，再次醒发10分钟左右~

4.取出揉按排气，再次醒发10分钟左右~

5.分成几个小面剂子~

6.面剂子按揉擀圆，然后包入红糖~

7.包成三角的形状，注意口一定要收紧，不然红糖会流出来~

8.我又另外包了一些红豆沙馅儿的和肉松馅儿的，做法一样，只是形状不同~

9.蒸锅加入水大火烧开，上汽后放入三角，15分钟左右即可，一定是大火~

10.成品图~实在有点不美观，但是还是很好吃O(∩_∩)O~

小贴士：

其实做糖三角跟做馒头一样，发酵是关键，时间还是长一点好，要是有面包机，就用面包机的发酵功能来做吧，那样效果会更好的~

食材明细：

柔软的面团一块，红糖适量，花生碎适量，干面粉适量

红糖三角酥的做法步骤：

第1步将花生碎用擀面杖擀得很碎很碎，基本上弄成颗粒很小的那种就可以了，然后拌入红糖，放入适量的干面粉（干面粉要少放，放它的目的就是为了炸好以后的三角酥不会流糖罢了），拌匀。滴上少许的水，将馅料活匀（水量以馅料能攥成团为好，也可以稍稍的多一点点水）。

第2步然后做面皮：将面团用擀面杖擀成面片，放少许食用油抹匀，然后以“叠被子”的手法将其叠到一起，用擀面杖擀成大概两毫米左右的厚度即可，面皮也完成了。将做好的面皮切成四方形。

第3步将馅料包入四方形的面皮中，对角包上即可（一定要将三角酥的边缘捏的瓷实一些，防止在炸的时候流糖）。锅里放油烧到大概五成热的时候就下入做好的三角酥，用小火慢慢炸成金黄色，里面馅料成熟即可（一定要用小火慢慢的炸否则会造成外糊内生的情况）。

小贴士：

说是三角酥，但是因为是用剩的馅饼皮做的，炸好以后里面的面皮是有些软软的，但是很好吃，而且馅料很甜呦，而且还是一层一层的呦~~~~

食材明细：

主料：：面粉500g，酵母5g，红糖适量，

辅料：：水250g，芝麻适量，面粉适量，

芝麻红糖三角包的做法步骤：

1.面包桶放入温水

2.加入酵母

3.放入面粉

4.用筷子搅拌成絮状

5.启动揉面程序，揉成光滑的面团后发酵至两倍大

6.碗中加入红糖，芝麻和适量面粉

7.搅拌均匀

8.发酵好的面团重新揉匀排气

9.分割成等份的剂子

10.每个剂子都揉圆

11.然后擀成圆片

12.放入芝麻红糖馅

13.将馅料包好做成三角包

14.将生坯全部做好

15.蒸笼刷油，将生坯放入蒸格继续醒发半小时

16.冷水上锅蒸二十分钟

小贴士：

关火后三分钟开盖