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食材构成了美食最基本的部分,没有好的食材,不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材情有独钟呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“福字糖包”,如果合你所需,不妨马上收藏本页。

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

材料:

主料:小麦面粉600克,,

辅料:玉米粉200克,老面适量,碱适量,白糖适量,

福字糖包的做法步骤:

1. 先将酵头撕碎放入盆中。

2. 加入三份小麦粉和一份玉米粉。

3. 和成较硬面团静置发酵。

4. 面团充满蜂窝状,发酵完毕。

5. 将面团加入碱面揉匀。

6. 白糖加入面粉拌匀使用。

7. 将面团分成70克一份揉圆。

8. 将面团用手捏成中间厚边缘薄的面皮。

9. 放入白糖。

10. 封紧口,揉圆。

11. 放入模具中,压实。

12. 然后倒出,制作一个福字馒头。

13. 将全部面团包入糖放入模具制作完成。

14. 水烧开,放入馒头蒸。

15. 中火蒸25分钟,关火虚蒸2分钟后打开锅盖。

16. 馒头蒸好后,晾凉可以放入冰箱收藏,随吃随取。

97msw.cOm延伸阅读

南瓜糖包


食材明细:

主料::面粉400g,南瓜泥150g,

辅料::酵母粉4g,白糖适量,红糖适量,花生适量,黑芝麻适量,

南瓜糖包的做法步骤:

1.准备白面200克,南瓜泥150克,酵母粉2克。

2.混合搅拌均匀。

3.揉成面团,放温暖处醒发至两倍大。

4.同样200克面粉加2克酵母粉。

5.加温水和面,和好的面放温暖处醒发至两倍大。

6.准备白糖,红糖,黑芝麻,花生米。

7.放入料理机里磨成粉。

8.加两勺面搅拌均匀。

9.醒好的面。

10.切成小剂子。

11.擀成薄饼,包入调好的糖馅,边要捏紧。

12.包好的糖包上锅蒸二十分钟。

13.糖包完成。

红糖包


食材明细:

主料::面粉210g,水70ml,

辅料::红糖适量,花生碎适量,酵母2g,

红糖包的做法步骤:

1.210g面粉放入盆中。

2.酵母化水,倒入面粉里,搅匀。

3.加入70ml水和面,和成光滑的面团,盖上盖子发酵一晚。

4.大块土红糖用擀面杖碾碎。

5.熟花生仁用擀面杖碾碎。

6.发酵好的面团膨胀得很大,案板上撒干面粉,取出面团揉按,分成大小均匀的剂子。

7.将面团擀成圆形,中间厚边缘薄。

8.包成包子,放蒸格醒发15分钟,大火上锅蒸10分钟即可关火,闷5分钟开盖。

9.蒸好的包子装盘。

10.红糖包。

糖包子


食材明细:

主料::面粉适量,南瓜适量,

辅料::黑芝麻适量,牛奶适量,酵母适量,

配料::白糖适量,

糖包子的做法步骤:

1.南瓜切薄片进微波炉叮了六分钟,完了放进料理机内加了牛奶打成糊状。

2.酵母用温牛奶泡开。

3.边加酵母边用筷子搅成絮状,加南瓜稀,然后用手揉成面团。

4.大大滴面团装在盆里,搭块温的毛巾醒发。

5.面发好后揉去气泡,搓成条状,切小段。

6.馅里黑芝麻加白糖,放了点自已晒的干桂花。

7.擀好皮子舀适量的馅包好就OK啦。

8.我是用微波炉蒸的,冷水蒸了六分钟,顺便做了点肉包子,白菜馅滴。

花生白糖包


食材明细:

主料::面粉500克,花生200克,白糖150克,

辅料::酵母适量,

花生白糖包的做法步骤:

1.首先把花生炒熟去壳

2.把酵母和面粉揉好后,发酵两小时

3.把花生米弄碎

4.和白糖混合

5.把发好的面团,包进碎花生和糖,放进锅蒸十五分钟就行

燕麦红糖包


食材明细:

主料::燕麦片25克,牛奶250克,高粉260克,

辅料::杏仁粉适量,酵母4克,

配料::红糖适量,盐1/4小匙,糖30克,植物油20克,

燕麦红糖包的做法步骤:

1.材料A全部混和用小火边煮边搅至团即可放凉备用(60分钟以上)

2.杏仁粉入烤箱120度上下火10分钟放凉后与等量的红糖拌匀即可

3.将做法1的汤种面团与材料B加入面包机和面,按“7”至完成面团和制

4.取出面团排气、分割、滚圆

5.包入馅料

6.用剪刀在面包坯上上下左右各剪一刀,然后再中间再剪一刀共8刀,成花朵状

7.进行二次发酵约30分钟

8.刷蛋液表面装饰(用馅料也可,其它果仁也可),烤箱预热将面包坯送入烤箱180度上下火20分钟(依个人烤箱特点)

9.出炉了~~

10.看看中间的组织

坚果糖包


食材明细:

主料::面粉适量,花生100克,芝麻100克,核桃80克,糖160克,猪油60克,

坚果糖包的做法步骤:

1.面粉和水按照2:1活成柔软的面团,水量适当增减,盖保鲜膜发酵至2倍大。

2.花生和核桃分别用150°,烤约10---15分钟。花生晾凉去皮备用。

3.芝麻用平底锅小火炒熟,晾凉。

4.将花生和芝麻分别用料理机打成粉。

5.核桃油比较大,最好捣碎或切碎。

6.将坚果粉,核桃碎,糖160克,猪油60克搅拌均匀。馅料就做好了。

7.发酵好的面团取出,加适量干面粉,将面团排气,揉至面团切开几乎看不见气泡。

8.取适量面团,搓长,切剂子,按扁,擀成中间厚边缘薄的面皮。

9.包入适量的坚果馅。

10.捏成三角形。

11.间隔开放入铺有湿布的蒸笼。

12.冷水入锅,中火,上汽后,蒸15分钟。闷5分钟左右再出锅。

13.成品。

14.成品。

花生糖包


食材明细:

主料::面粉适量,发酵粉适量,

辅料::花生米适量,白糖适量,红枣适量,

花生糖包的做法步骤:

1.面包馅: 花生米,白糖,红枣。

2.取适量的面粉加入发孝粉拌匀,再加入适量的清水揉成面团醒1--2小时。

3.将醒好的面团再次揉匀,

4.取适量的面团用手心压扁,压成面皮、

5.包进面包馅,

6.做成面包形,

7.做成面包形,

8.上有隔层的蒸锅里隔水蒸15分钟即成。

9.花生糖包即成。

10.花生糖包即成。

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