食材明细:
主料::面粉210克(馅用10克),
辅料::黑芝麻20克,发酵粉3克,葡萄干少许,
配料::红糖100克,白糖10克,
麦片红糖三角包的做法步骤:
1.准备好的用料。
2.面粉加白糖,发酵粉和成面团发好。
3.发好的面团加入麦片揉匀,进行二次发酵。
4.红糖,黑芝麻,面粉10克用搅拌机搅碎拌匀。
5.葡萄干用水泡十分。
6.二次发好的面团分成小剂子。
7.擀面杖擀成皮,中间和周围的厚度要差不多。
8.包入红糖馅加几颗葡萄干。
9.捏成三角形。
10.醒20分钟左右,上笼大火蒸熟就可以。
11.又甜又香的红糖三角包就做好。
小贴士:
馅心的糖分可以根据自己的爱好做调节,我这个比例做好的糖包我个人还是能接受比较喜欢的。
食材明细:
主料::中筋面粉220克,牛奶100克,酵母1.5克,细砂糖10克,
辅料::红糖50克,普通面粉15克,
红糖三角的做法步骤:
1.准备材料,大盆中加入中筋面粉和酵母,小盆加入牛奶和细砂糖拌匀融化。
2.用筷子将面粉和酵母搅拌融合
3.缓慢的将牛奶倒入面粉中,并用筷子搅拌
4.搅拌至基本没有干面粉
5.拿去筷子用手将面揉至盆光、手光、面团光滑的三光面团。盖湿布置于温暖处发酵至两倍大。
6.做红糖馅。红糖中加入少许面粉
7.用勺子按压并搅拌均匀即可。
8.发酵好的面团。
9.取出面团加少许面粉揉搓成发酵前的面团大小。
10.搓长条,切等大的小剂子。
11.取出一个剂子揉圆压扁
12.用擀面杖擀开成厚约3-4毫米左右厚度的面饼。
13.面饼中间放入适量红糖馅。
14.四周可用手指蘸水划一圈,增加黏度。
15.面皮两端先对捏出一个角。
16.另外一边往中间折,并用手指捏重合。糖三角便捏好了。
17.依次做好剩下面团。排放入蒸笼中,间隔一定距离。放入装有足量清水的蒸锅上再醒15分钟左右。
18.醒好的三角略微发酵大些。盖好盖子,大火蒸15分钟后关火焖3分钟即可。
19.趁热食用糖三角的糖会流出来~
食材明细:
主料::高筋粉260克,奶粉15克,鸡蛋液30克,盐2克,
辅料::黄油20克,牛奶140克,干酵母3克,细砂糖45克,
三角包的做法步骤:
1.把除黄油外的所有材料都放入面包桶,启动和面键
2.揉至有筋度大概是20分钟的时候加入黄油继续揉
3.直到能拉出薄膜
4.装进保鲜袋,排除袋内空气,放入冰箱冷藏发酵一夜
5.第二天已经发酵完全的,倒出面团,擀面杖轻擀排气
6.揉成圆形,盖上保鲜膜醒15分钟
7.切成两半
8.撒上适量面粉防粘,把一个面团擀成圆形
9.切成六份,放入烤箱用发酵键发酵至2倍大,记得放入一碗热水,发酵好后筛上一层低粉,用锋利的到切三个口子,一共可以做12个小三角包
10.烤箱170度预热,放入烤箱中层烤制30分钟即可,表面上色后记得及时盖上锡纸哦
虽然已经是春天的尾巴了,可现在也是最容易春困的时候。容易犯困的人,要注意多补充B族维生素,适当增加高蛋白食物的摄取,有助于提高人的精力,同时满足身体需要的营养。
杂粮黑芝麻三角包
面团原料:黄米粉20%、燕麦粉20%、小麦粉60%、酵母1.2%、水50%
馅儿芯料:炒熟黑芝麻粉、烤杏仁、糖渍橙皮、蜂蜜糖
制作工具:容器、砧板、刀、勺、钢盆、面板、蒸锅等
杂粮黑芝麻三角包的做法
1、炒熟黑芝麻粉放入容器中,将烤杏仁切碎后加入,再加入糖渍橙皮和蜂蜜糖搅拌均匀即为馅儿芯料;
2、酵母放入钢盆中,加入少量温水溶活,再将混合好的面粉加入,再慢慢加入水,边加边搅成雪花片状,最后揉成团,收圆面团后,盖保鲜膜发酵至原来的3倍大;
3、取出完成发酵的面团,放在面板上充分揉搓后,搓成条状下剂子,将剂子搓成小圆饼状,用手轻轻压扁,包入馅儿芯料,捏成三角形,即为包子生坯;
4、蒸锅内放好水,将包子生坯摆入,盖盖饧发约半小时后,开中大火烧开蒸锅内的水,转中小火蒸制15分钟后关火,焖5分钟后再接开锅盖,取出包子即可;
这是一款非常简单的甜包,如果你是给小朋友做着吃,可以将面团里面的杂粮粉全部换成小麦粉。
面团原料没有写具体重量,而是用的百分比,这样可以方便想做的朋友换成其它的任何面粉。杂粮的比例可以往下调整,不建议增加比例,无论是从营养健康角度,还是从口感的角度来说,都不是越多越好哈。
还要说明一点,就是水的问题。所有面粉的吸水率都是有差别的,绝对不能一股脑的将水一次性的倒入面粉中,一定要慢慢加。或许计划的水用不完,也或许不够,这都是很正常的。
馅儿芯料里面的蜂蜜糖,就是蜂蜜下面的沉淀,我不知道属于什么,就自己给它起了一个蜂蜜糖的名字。糖渍橙皮是我自己腌的,黑芝麻粉是我自己用熟芝麻打的,已经非常香了,完全没有必要再加油脂了。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。
食材明细:
主料::普通面粉500克,酸奶100克,鸡蛋1个,黑芝麻粉100克,红糖100克,
辅料::清水100克,酵母3克,白糖1勺,
黑芝麻红糖馅糖三角的做法步骤:
1.普通面粉两小碗(大约1斤),鸡蛋一个,酸奶100克,黑芝麻(孰)粉100克红糖100克。
2.1斤普通面粉,加1个鸡蛋,加100克酸奶,加1勺白糖,3克酵母和100克左右的30多度清水。搅拌到无干粉。
3.揉成光滑的面团。
4.进行发酵。大约40分钟。
5.面发好了,揉面3,5分钟。切剂擀皮。
6.把黑芝麻和红糖搅拌到一起做馅。包成三角形。
7.锅里下边放凉水,双层锅一共做了14个糖三角。放大约20分钟开火蒸馍。
8.10分钟开锅了,我看见里面的馍己经鼓起来了。还要继续蒸20分钟。
9.蒸好了,再焖5分钟开盖。
10.今天的早餐就是绿豆粥,黑芝麻红糖馅糖三角和炒青菜。
感谢您阅读“97美食网”的《芝麻红糖三角包》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了黑芝麻的吃法专题,希望您能喜欢!