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没有好的食材不可能有好的美食,地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大,哪些食材让你感兴趣?小编花时间专门编辑了红糖三角,希望你更多关注本网站更新。

食材明细:

主料::中筋面粉220克,牛奶100克,酵母1.5克,细砂糖10克,

辅料::红糖50克,普通面粉15克,

红糖三角的做法步骤:

1.准备材料,大盆中加入中筋面粉和酵母,小盆加入牛奶和细砂糖拌匀融化。

2.用筷子将面粉和酵母搅拌融合

3.缓慢的将牛奶倒入面粉中,并用筷子搅拌

4.搅拌至基本没有干面粉

5.拿去筷子用手将面揉至盆光、手光、面团光滑的三光面团。盖湿布置于温暖处发酵至两倍大。

6.做红糖馅。红糖中加入少许面粉

7.用勺子按压并搅拌均匀即可。

8.发酵好的面团。

9.取出面团加少许面粉揉搓成发酵前的面团大小。

10.搓长条,切等大的小剂子。

11.取出一个剂子揉圆压扁

12.用擀面杖擀开成厚约3-4毫米左右厚度的面饼。

13.面饼中间放入适量红糖馅。

14.四周可用手指蘸水划一圈,增加黏度。

15.面皮两端先对捏出一个角。

16.另外一边往中间折,并用手指捏重合。糖三角便捏好了。

17.依次做好剩下面团。排放入蒸笼中,间隔一定距离。放入装有足量清水的蒸锅上再醒15分钟左右。

18.醒好的三角略微发酵大些。盖好盖子,大火蒸15分钟后关火焖3分钟即可。

19.趁热食用糖三角的糖会流出来~

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芝麻红糖三角包


食材明细:

主料::面粉500g,酵母5g,红糖适量,

辅料::水250g,芝麻适量,面粉适量,

芝麻红糖三角包的做法步骤:

1.面包桶放入温水

2.加入酵母

3.放入面粉

4.用筷子搅拌成絮状

5.启动揉面程序,揉成光滑的面团后发酵至两倍大

6.碗中加入红糖,芝麻和适量面粉

7.搅拌均匀

8.发酵好的面团重新揉匀排气

9.分割成等份的剂子

10.每个剂子都揉圆

11.然后擀成圆片

12.放入芝麻红糖馅

13.将馅料包好做成三角包

14.将生坯全部做好

15.蒸笼刷油,将生坯放入蒸格继续醒发半小时

16.冷水上锅蒸二十分钟

小贴士:

关火后三分钟开盖

麦片红糖三角包


食材明细:

主料::面粉210克(馅用10克),

辅料::黑芝麻20克,发酵粉3克,葡萄干少许,

配料::红糖100克,白糖10克,

麦片红糖三角包的做法步骤:

1.准备好的用料。

2.面粉加白糖,发酵粉和成面团发好。

3.发好的面团加入麦片揉匀,进行二次发酵。

4.红糖,黑芝麻,面粉10克用搅拌机搅碎拌匀。

5.葡萄干用水泡十分。

6.二次发好的面团分成小剂子。

7.擀面杖擀成皮,中间和周围的厚度要差不多。

8.包入红糖馅加几颗葡萄干。

9.捏成三角形。

10.醒20分钟左右,上笼大火蒸熟就可以。

11.又甜又香的红糖三角包就做好。

小贴士:

馅心的糖分可以根据自己的爱好做调节,我这个比例做好的糖包我个人还是能接受比较喜欢的。

三角包


食材明细:

主料::高筋粉260克,奶粉15克,鸡蛋液30克,盐2克,

辅料::黄油20克,牛奶140克,干酵母3克,细砂糖45克,

三角包的做法步骤:

1.把除黄油外的所有材料都放入面包桶,启动和面键

2.揉至有筋度大概是20分钟的时候加入黄油继续揉

3.直到能拉出薄膜

4.装进保鲜袋,排除袋内空气,放入冰箱冷藏发酵一夜

5.第二天已经发酵完全的,倒出面团,擀面杖轻擀排气

6.揉成圆形,盖上保鲜膜醒15分钟

7.切成两半

8.撒上适量面粉防粘,把一个面团擀成圆形

9.切成六份,放入烤箱用发酵键发酵至2倍大,记得放入一碗热水,发酵好后筛上一层低粉,用锋利的到切三个口子,一共可以做12个小三角包

10.烤箱170度预热,放入烤箱中层烤制30分钟即可,表面上色后记得及时盖上锡纸哦

三角团


食材明细:

主料::面粉300g,玉米粉50g,

辅料::酵母2g,白糖适量,花生适量,芝麻适量,红糖适量,

三角团的做法步骤:

1.面粉,玉米粉,白糖,酵母加温水。

2.揉好发成两倍大。

3.花生快炒熟时放芝麻继续小火炒

4.捣碎。

5.面粉,花生芝麻馅,红糖按1:1:3混合。

6.发好的面团分成小剂子,擀成圆片,包入馅料。

7.三边捏和,整形。

8.冷水上锅大火开转中小火20分钟即可。

小贴士:

1:1:3的馅料配出来刚好有点润润的感觉,想流出糖汁可以按1:1:4搭配。

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