日本红豆饭

食材明细：

主料：红豆1/2杯(90公克)，长糯米3杯(500公克)，

辅料：水4杯，调料：盐，炒香黑芝麻少许

日本红豆饭的做法步骤：

1.红豆洗净，加入4杯水煮开后，调成中火煮10分钟后熄火待凉。

2.长糯米洗净沥干后与作法1的红豆连汤(已经凉的)一起混合泡1小时左右，再用炊饭锅炊熟。

3.但如果没有时间的话不用泡1小时也可以(泡1小时色泽会比较漂亮)。

4.食用时将少许盐和黑芝麻撒在饭上。

食材明细：

红豆，50克，大米，15克。

红豆饭的做法步骤：

1、将大米和红豆洗净备用。

2、将红豆放进锅里煮到八成熟，然后把大米放进去。

3、饭煮熟以后，稍微焖一会儿再盛到碗里。

食材明细：

主料：：鸡腿1个，米饭1碗，西兰花半个，胡萝卜少许，

辅料：：味淋60克，植物油1勺，盐1勺，料酒少许，糖1勺，白胡椒粉少许，蜂蜜少许，高汤25克，酱油2勺，

【日本】照烧鸡腿饭的做法步骤：

1.鸡腿洗净，用厨房剪刀沿腿骨剖开，去骨

2.将料酒、生抽、白胡椒粉、糖、盐拌匀，倒入鸡肉中，用手抓匀，入冰箱腌制一晚或几小时

3.制作照烧汁:味淋（没有可用米酒加红糖代替），酱油2勺（颜色稍重的），白鹤酒40克（清酒的一种，没有可不加），高汤25克，蜂蜜少许，混合加热，过滤即可

4.西兰花洗净，分成小块，焯水沥净。胡萝卜去皮，切厚片，焯水备用

5. 热锅热油，小火，放入腌好的鸡腿肉，带皮面朝下

6.两面都煎至焦黄

7.每面都刷上照烧汁，继续小火煎至全熟

8.取出切块

9.将米饭盛好，切好的鸡腿和西兰花、胡萝卜摆好

10. 剩余的照烧汁加热，浇在鸡腿上即可

食材明细：

主料：：三黄鸡大鸡腿1个，洋葱30g，照烧汁2大匙（30ml），

辅料：：料酒10ml，盐1g，白玉菇适量，胡萝卜适量，上海青适量，

【日本】照烧鸡肉饭的做法步骤：

1.三黄鸡大鸡腿一个，去骨，用刀背拍松鸡肉。用牙签在鸡皮上戳些洞，方便腌制入味。用1克盐加两汤匙料酒腌20分钟。

2.胡萝卜切薄片，用刻模刻出花形，可焯水也可用油略炒一下（方便胡萝卜素溶出）。白玉菇和上海青都焯水备用。也可以搭配其他的蔬菜如西兰花、紫甘蓝等。

3.炒锅放一汤匙油，油五分热时，放入腌制好的鸡腿，小火煎至两面变金黄，盛出。

4.不用洗锅，利用锅中余油煸香煸软洋葱丝（大约30克左右），接着加入两汤匙照烧汁、一大勺温水（约有100克左右）小火炖10分钟左右。（请亲们原谅，我的原图找不见了，只好就拿同样做法的照烧鸡翅代替）

5.照烧汁偏甜口，不喜欢的人可以尝下汤味儿，适当加些盐调味。汁水千万不要收干！要留一些浇在蔬菜和米饭上。米饭盛在小碗里压实，扣在盘中。煮好的鸡腿切块儿，摆放好蔬菜。去掉洋葱丝，浇上锅里剩的汤料。

6.瓢虫照烧鸡翅饭。多种造型随你做。

小贴士：

1.照烧鸡肉饭最好选用三黄鸡，三黄鸡的肉质比较鲜嫩，易熟。
2.汁水不要收干，一定要留一些。

食材明细：

红豆，薏米，黑米，小米

红豆杂饭的做法步骤：

1.杂粮浸泡后比较容易煮，按个人喜好的比例抓几把杂粮后（图上几乎全是红豆，因为我很喜欢红豆，贪心地抓了很多），淘洗一下浸泡在冷水中，放入冰箱冷藏（放在室温下会发芽的，万一泡得忘了，这一盒杂粮就成植物了；忙碌易忘的TX还是放冰箱比较保险）。

2.等豆子泡涨后就可以煮了，把杂粮和水全部倒入高压电饭锅，定好20分钟，就等着“叮”一声后随时去吃吧；如果喜欢稀粥，就多加点水，把时间调长一点。

3.一次可以多煮点，分装冷却后放冰箱，饿的时候就拿出来“美丽”一把。

小贴士：

可以加糖吃，也可以发挥其他创意吃，我最喜欢的是加奶酪——神啊，感谢世界上有牛、有牛奶、从而有奶酪这样东西。