食材明细:
主料::小麦粉适量,肉馅适量,
辅料::葱适量,盐适量,酱油适量,料酒适量,南瓜适量,胡萝卜汁适量,鸡精适量,
梅花水饺的做法步骤:
1.饺子皮
2.把之前折五角星的皮翻过来
3.反过来放入肉馅
4.几个角捏到一起
5.把饺子皮叠成五角星形状
6.垫上布
7.大火蒸
8.十五分钟后
小贴士:
有那个菜汁调出不同颜色的面团
食材明细:
主料::面粉1000g,菠菜适量,萝卜600g,姜适量,老抽适量,香油适量,五香粉适量,
辅料::食盐少许,肉馅400g,葱适量,生抽适量,鸡精适量,
翡翠水饺的做法步骤:
1.将菠菜洗净,切碎,放入料理机打成菠菜汁
2.面粉分成两份,分别为400g,600g
3.小份的加入菠菜汁和成面团;大份的加清水活成面团;面要稍微软一些,醒发30分钟;
4.猪肉馅加入盐,切碎的葱姜,料酒,生抽,老抽,盐,五香粉,顺一个方向搅打,再加入花生油,香油,继续搅打,让馅子更滋润,然后加入剁碎的萝卜,继续搅打,让萝卜和肉馅融合均匀;
5.将绿色的面团揉成长条,擀成饼,将白面团放在上面卷起
6.让绿色面完全包裹住白色面
7.揉成长条,切成面剂子
8.擀成面皮,包成水饺
9.烧开水,开水煮水饺喽
10.煮熟了,成品出锅
11.当然,吃水饺,蒜泥,醋,辣椒油,还是得配的;开始享受美食吧
小贴士:
1、煮水饺时,水中放少许盐,煮出的水饺更立睖,不容易粘连;
2、做肉素馅,一定要先打好肉馅,再往里填素
食材明细:
主料::五花肉适量,包菜适量,虾仁适量,水饺皮适量,玉米适量,马蹄适量,
辅料::葱油适量,盐适量,味精适量,
手工水饺?的做法步骤:
1.先将五花肉搅碎(不要买瘦肉哦,五花肉口感更好)将玉米? 马蹄 包菜 小虾仁?香菇切碎。
2.把切好的五花肉 玉米包菜马蹄 虾仁蘑菇搅拌在一起,分别加入适量盐 味精 跟葱油。
3.将速冻盘抽出,洒点面粉在盘里,这样水饺不易粘住。
4.依次把水饺包好,放入盘中,记得多洒点面粉。(因为我是一次性做50~60个 做好放进去速冻)
5.用蒸盘水饺蒸15分钟,用蒸的饺子皮比较q哦。这样热腾腾的水饺就出炉咯。
小贴士:
1.需要放速冻的话,多洒点面粉,不易粘住。
2.蒸的水饺比较干,用水煮的比较有水分,口感因人而异。
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