1.玉米水饺(1)
食材明细:
主料::面粉适量,玉米适量,肉糜适量,干香菇适量,香菜适量,香葱适量,
辅料::油适量,盐适量,蚝油适量,黑胡椒粉适量,
玉米水饺的做法步骤:
1.水果玉米。
2.玉米粒炒下水控干备用。
3.切碎的香菇、香菜、香葱和肉糜搅拌均匀。
4.倒入玉米粒,放适量的油、盐、蚝油、黑胡椒粉搅拌均匀。
5.打个鸡蛋搅拌均匀。
6.提前揉好的面团,醒一会儿擀饺皮有劲道。
7.擀皮包饺子喽。
8.浇三遍冷水出锅。
9.开吃喽。
小贴士:
面团揉好了,再去准备饺子馅,既节省了时间,面团醒一会好擀皮,有劲道也好吃
2.羊肉玉米水饺
羊肉玉米水饺
原料:面粉500克、羊肉馅400克、罐装玉米粒200克、精盐5克、鸡精3克、老抽5毫升、胡椒粉3克
羊肉玉米水饺的做法
1将面粉放入盆中,加入适量的温水,先拌均匀,再用手通过压、揉等方式,和成面团。
2将和好的面团放在案板上,铺上面粉,揉搓成光滑的面团。
3将揉搓好的面团再揉成长条形面剂子,揉搓好后,用刀切成等均匀的小面团。
4把切好的小面团沾上面粉,按压扁,再用擀面杖擀成四周薄、中间稍厚的圆形饺子皮。
5.将羊肉馅放入小盆中,加入精盐、鸡精、老抽、胡椒粉。
6.放入罐装玉米,搅拌上劲。
7.取一张饺子皮,放入约20克的馅料。
8.包成水饺后,放入沸水中,稍煮,加入凉水烧开,继续煮约5分钟。
9.捞出装盘即可。
网站小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
3.荸荠玉米水饺
食材明细:
主料::面粉250g,玉米1/2个,荸荠4个,
辅料::猪肉150g,胡萝卜1/2根,花椒粉1/2匙,黑胡椒粉1/2匙,盐1匙,鸡汁1勺,蚝油1勺,黄豆酱油1勺,小葱10根,鸡蛋1个,
荸荠玉米水饺的做法步骤:
1.面粉中加入适量清水揉成软硬适中的面团,盖保鲜膜醒30分钟,期间揉两次。
2.猪肉剁成肉馅。
3.玉米煮熟,刮下玉米粒。
4.加入胡萝卜末。
5.加入荸荠末。
6.加入花椒粉,黑胡椒粉,盐,鸡汁,蚝油,黄豆酱油,葱花,打入鸡蛋,搅拌均匀。
7.面团揉匀分成若干小剂子,擀成饺子皮。
8.包成饺子。
9.锅中水烧开之后放入饺子,煮至水沸腾,饺子浮起,点水三次即可。
小贴士:
由于这个馅料蔬菜占比较大,我选择了比较肥的五花肉,如果用的瘦肉,可以在拌馅时加入几勺油。
4.白菜玉米水饺
食材明细:
主料:玉米2个,白菜300g,猪肉200g,大葱半颗,面粉500g
辅料:油少量,盐少量,酱油少量,鸡精少量,十三香少量,香油少量
白菜玉米水饺的做法步骤:
1,准备食材,面粉。
2,逐渐加水,搅拌
3,和面直至揉称团装,用保鲜膜盖住,以防止面团干裂。放到一旁待用。
4,准备玉米及葱末
5,将玉米放入烧开的水中,抄一下,捞出晾干
6,准备饺子馅:将白菜,玉米,大葱,放入搅碎的肉馅中,再加入调料(油,鸡精,盐,酱油,十三香,香油),搅拌均匀。
7,将省好的面做成圆环,方便揉面
8,将面分成若干小份,擀面皮
9,包饺子
10,煮饺子:将水烧开,放入饺子,直至饺子浮出水面。
11,可以开吃了?
5.虾仁玉米水饺
食材明细:
主料:虾仁300克,猪肉泥300克,玉米粒300克,葱3根,姜片3-4片,鸡蛋1个,水饺皮600克
辅料:生抽2茶匙,料酒1茶匙,胡椒粉1小勺,鸡精1小勺,盐2小勺
虾仁玉米水饺的做法步骤:
1,准备好食材:虾仁300克,猪肉泥300克,玉米粒300克,蛋1个,葱3根,姜片3-4片,水饺皮600克(忘拍了)
2,玉米焯水捞出,放凉备用
3,虾仁从第二,第三节处挑出虾线,冲洗干净,沥干水份,切成小段备用(或者剁成虾泥)
4,葱切葱花,姜片切碎
5,肉泥里加入葱花,姜片
6,加入鸡蛋一个,料酒1茶匙,生抽2茶匙,水1茶匙,胡椒粉1小勺
7,顺着一个方向搅上劲,加入虾仁
8,加入盐2小勺,鸡精1小勺
9,顺着一个方向搅匀
10,再加上玉米粒拌匀
11,做好的馅儿
12,拿上一张水饺皮(我是买的水饺皮)放上馅儿,不要太多,皮子边缘蘸点水,包上,捏紧
13,多包一些可以放入冰箱速冻里,想吃很方便
14,烧一锅开水,放入盐1小勺,防止溢锅,放入水饺,用勺子铲一下,防止粘锅底,大火烧开,水饺浮起来以后,加入冷水1小碗,再次烧开,焖一会儿,即可
15,蘸上调料,鲜香...
小贴士:
虾仁的虾线要挑出,这样既干净也卫生
虾仁本身就比较鲜香,不需要加太多的调料
更新时间:2023/11/03