“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，想必你家里也有类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对菜谱有深入的研究吗？推荐你看看以下的芹菜水饺，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
芹菜一棵，五花肉糜300克，面粉做成的饺子皮250克，老母鸡口味的浓汤宝一块，姜末少许，醋少许，米酒少许，葱末少许，盐少许，糖少许，熟芝麻少许，蒜蓉酱少许，生抽少许
芹菜水饺的做法步骤：
第1步准备好食材.将葱姜末.糖.盐.米酒放入五花肉肉馅里，拌匀.加入一块老母鸡口味的浓汤宝搅拌均匀.将芹菜用开水焯烫一下，切成细末，拧干水分倒入到肉馅里搅拌.用醋.生抽.蒜蓉酱.熟芝麻调好味蝶.
第2步面粉加水，拌成絮状，然后揉成面团和的光滑为止饧上半个小时以上。（我是用面包机和面的)擀皮、包成自己喜欢的样子.全部包好后.锅子烧开水加一小勺盐防粘，将饺子放入，推散.水开后加一碗凉水再煮，反复加三后，饺子浮起明显膨胀即可盛出.
第3步蘸上味蝶就可以开吃了~
小贴士：
因为有了浓汤宝所以可以少放盐.
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芹菜烧肉水饺
食材明细：
小麦面粉300克，猪肋条肉(五花肉)350克，芹菜150克，盐3克，姜4克，白砂糖8克，色拉油40克，酱油20克，料酒20克
芹菜烧肉水饺的做法步骤：
1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；
2. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；
3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干；
4. 用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；
5. 放下肉块，煸炒肉块至出油；
6. 加入料酒翻炒；
7. 加酱油炒匀肉块；
8. 加水至肉块刚淹没；
9. 加锅盖，用大火将水煮沸；
10. 加糖，用勺炒匀；
11. 转小火锅盖焖烧；
12. 15分钟掀盖翻炒后，再焖烧；
13. 约15分钟左右肉已转色，再加糖炒匀后继续焖烧；
14. 约10分钟后肉汁呈粘稠状；
15. 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可；
16. 用300克面粉掺水和成面团；
17. 将和好的面团裁成小面团并擀成薄薄的饺子皮待用；
18. 芹菜洗净后切粒，放容器中加少许盐揉捏后挤干。
19. 红烧肉切粒入入芹菜拌匀即成水饺馅。
20. 取一水饺皮放入馅心包成饺子，用开水锅煮熟即可。
芹菜虾肉水饺
食材明细：
主料：芹菜适量，大肉250克，明虾200克，面粉适量
辅料：料酒适量，生抽适量，盐适量，胡椒粉适量，味精适量，五香粉适量，香油适量，葱姜适量
芹菜虾肉水饺的做法步骤：
1，肉馅250克。
2，备明虾。
3，备面粉。
4，面粉加水，和成软硬适中的面团，加盖饧制。
5，明虾去头尾、去虾壳，挑虾线，洗净，切成小粒。
6，芹菜洗净，切粒剁碎。
7，芹菜放入手中，双手用力挤压，沥出水分，放香油，搅拌均匀。
8，肉馅放料酒。
9，放盐。
10，放五香粉。
11，放胡椒粉。
12，放味精。
13，放葱姜末、放虾粒。
14，肉馅、芹菜共置一容器。
15，搅拌好饺子馅。
16，取一块面团搓成长条。
17，切成剂子。
18，擀成饺子皮。
19，将馅放入饺子皮中，双手压边包成饺子。
20，包好的饺子。
21，饺子入锅煮三开，饺子皮鼓起，用手按皮馅分离，即成熟。
22，煮好的饺子，随蘸汁上桌。
感谢您阅读“97美食网”的《芹菜水饺》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了剥皮辣椒水饺专题，希望您能喜欢！
