食材在我们生活中随处可见，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，你记忆中最深的食材是什么？在此，你不妨阅读一下法式肉松咸派的做法，欢迎你阅读与收藏。
吃惯了各种甜派，用这款鲜香微辣的法式咸派来开开胃吧将海苔碎、微辣肉松、火腿丁和洋葱丁搭配做馅料，加上鸡蛋和鲜奶油制成的嫩嫩的法式布丁为顶，还有中间一层浓香的奶酪，盛在酥香的派皮中，热热地捧在手里，吃进嘴里，一直暖到心里。和你爱的人分享吧参与活动:#蔡澜的花花世界菜谱征集活动#
材料：
黄油50，低筋粉150，细砂糖50，水50，玉米淀粉10，辣肉松适量，烤海苔少许，香肠少许，洋葱15，鸡蛋1个，淡奶油50，牛奶40，奶酪适量，黑胡椒粉少许，盐少许，，
法式肉松咸派的做法的做法步骤：
步骤1，先制作派皮：将冷冻的黄油切成小块，加低粉、细砂糖和水，搓揉成团。冷藏半小时松弛一下
步骤2，冷藏好的面团取出，在两层油纸间擀成薄饼
步骤3，铺在烤盘底，沿盘子边缘裁去多余的部分
步骤4，用叉子在底部扎些小孔，上面铺一张油纸，倒入比较重又耐热的东西，如红豆或大米之类，压着派皮使它在加热过程中不会鼓起来。先把派皮盲烤一下。入烤箱中层上下火，200度先烤10分钟，定型后取掉油纸和重物，再烤8分钟上色。晾凉备用
步骤5，烤派皮的同时制作派馅：先将洋葱、香肠切碎，肉松用手撕碎一些。一点儿黄油放入不粘锅，小火融化后，加洋葱碎炒软，和香肠碎炒匀
步骤6，将馅料铺在饼底，表面均匀地撒上肉松、海苔碎。八分满左右即可
步骤7，将蛋液打匀，加入鲜奶油、牛奶、黑胡椒碎和盐拌匀成蛋奶糊。铺一层奶酪后再倒入蛋奶糊
步骤8，入烤箱中层，上下火190度，20分钟左右。表面上色，蛋奶糊定型了就可以了
步骤9，香肠我选的是蒜香香肠，烤出来很对味
步骤10，奶酪我用的两片切达奶酪和一些马苏里拉奶酪碎。两种烤出来的口味差别不大。但是从图片上看，奶酪碎的样子更好看一些
步骤11，这是一个八寸派盘的用量，根据鸡蛋的大小，鲜奶油和牛奶的用量可以增减，以与派盘边缘齐平为准
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法式奶酪咸派
谁说烤箱只能做甜食，咸味烘焙也能hold住全场哦！浓浓的奶酪包裹着秋葵、火腿、玉米粒和红甜椒，搭配着酥脆的外皮，真是口口喷香啊！而且制作简单，手头有啥材料都可以自由搭配，非常便捷的一道点心。
法式奶酪咸派
材料：淡奶油170毫升，奶酪40克，玉米淀粉60克，鸡蛋2个，蛋黄2个
配料：秋葵、玉米粒、火腿、红甜椒适量
调味料：橄榄油、盐适量
法式奶酪咸派的做法
1.准备好所需食材。
2.将秋葵、火腿、和甜红椒切粒，和玉米粒一起炒软。
3.将一半淡奶油倒入玉米淀粉中混合均匀。
4.分次加入2个全蛋液和2个蛋黄，每次都搅拌均匀后再放下一次。
5.搅拌均匀后加入剩余的淡奶油和少量食盐，再次搅拌均匀。
6.用油刷在模具上均匀地刷上一层油防粘，然后在模具中放入奶酪碎。
7.再放入炒过的馅料。
8.在模具中倒入拌好的面糊至七成满。
9.烤箱预热230摄氏度，放入面糊。
10.上下火烤至15分钟左右。
11.表面金黄微焦上色即可。
温馨提示
食材配合季节的不同可以自由搭配。
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
法式咸派（无派皮版）的做法
法式咸派是一款很家常的法式美食，做法简单灵活，可以根据自己的口味随意替换里面的原料，常用的原料有菠菜、口蘑、培根、海鲜、奶酪等。法式咸派分为有派皮和无派皮两大类，可根据自己的喜好选择。
材料：
鸡蛋（大个）5个，牛奶250g，嫩菠菜1小把，鲜虾仁若干个，洋葱（小个）1头，奶酪70g，盐适量，黑胡椒适量，蒜2瓣，橄榄油适量，
法式咸派（无派皮版）的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜洗净后快速焯烫一下，沥干水，用手轻攥一下去除多余的水分；
步骤2，鲜虾仁如果个头比较大，切成2-3段；
步骤3，将奶酪切丝备用；
步骤4，蒜切末，洋葱切丁，锅中倒入橄榄油，将蒜末煸香，之后加洋葱丁翻炒至变软；
步骤5，鸡蛋和牛奶混合，用手动打蛋器搅拌成均匀的鸡蛋液，将菠菜、虾仁、一半的奶酪丝以及炒好的洋葱全部倒入鸡蛋液中，加适量的盐和胡椒调味，混合均匀；
步骤6，在派盘（9寸）的底部和四周喷上脱模剂或者抹上黄油，将混合好的鸡蛋液倒入派盘中，在表面撒上另外一半的奶酪丝；
步骤7，将派盘放入预热好（175度）的烤箱中，烘烤约1小时左右，直到派的表面上色，内部凝固即可；
步骤8，从烤箱取出后，放置10分钟左右，之后切分食用。
肉松海苔咸饼干的做法
麻麻有糖尿病，不能吃甜食，又喜欢吃饼干！这款咸饼干松松酥酥的~很不错！因为家里人多，我喜欢一次多做点，免得天天做，所以我这个份量比较大，28cm的长方形烤盘可以烤4盘！人少的亲们可以减半！（原方子来自君之）
材料：
低精面粉300g，肉松60g，海苔4g（15片左右），鸡蛋100g（2个），黄油150g，泡打粉6g，糖20g，盐5g，
肉松海苔咸饼干的做法的做法步骤：
步骤1，先把黄油切片软化，很多人都是室温软化，但大冬天的，实在是太漫长，我是阁热水软化的！软化一大半就去掉热水，用刮刀搅拌！
步骤2，基本上变成这样就可以了！
步骤3，肉松拆散，海苔剪碎，稍微小一点，我是用手撕的（比较懒啦~）
步骤4，海苔、肉松、泡打粉、低粉混匀备用！
步骤5，软化的黄油+盐+糖，打蛋器打发，成浅色发白，体积膨大
步骤6，分多次加入鸡蛋液，用打蛋器打匀！（这个我鸡蛋液倒的太猛，有点水油分离了，但是也不要紧）
步骤7，倒入混合好的海苔肉松面粉，揉成面团，揉成型就好，不要一直揉！
步骤8，杆成饼用模具压出造型，因为有海苔、肉松，所以压模型不是很好压，需要比较用力，不压模型也可以切成条！
步骤9，烤箱中上层170度，15分钟！
步骤10，烤至表面金黄就可以了！我的因为没有放在上层，是放在中层烤的，所以颜色偏白一些！
紫菜肉松咸饼干的做法
材料：
植物油70克，紫菜6克，低筋面粉250克，自制肉松30克，鸡蛋50克，盐3克，水95克，白砂糖12克，泡打粉3克，，
紫菜肉松咸饼干的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋、白砂糖、盐、植物油、水放入一个盆中。
步骤2，手动打蛋器搅打至完全融化。
步骤3，低筋面面、泡打粉筛入盆中，稍微搅拌。
步骤4，加入肉松、紫菜，揉成面团。
步骤5，面团盖上保鲜膜，松弛20分钟。
步骤6，用擀面杖把面团擀成3mm厚的面片。
步骤7，面片先切成长方形，再对角切开，成三角形。
步骤8，饼干生胚摆入烤盘内，烤箱预热。我的烤箱是西门子嵌入式65升，正好2.5烤盘。3D风，第二层（烤箱共五层），160度，15分钟色泽金黄以后，下调120度，15分钟即可。
步骤9，成品图
步骤10，成品图
感谢您阅读“97美食网”的《法式肉松咸派的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了法式海鲜派专题，希望您能喜欢！
