1.青椒豆豉炒牛肉丝
食材明细:
主料::牛肉适量,
辅料::青椒适量,蒜白适量,米椒适量,
配料::花生油适量,豆豉适量,生抽适量,料酒适量,水芡适量,鸡精适量,
青椒豆豉炒牛肉丝的做法步骤:
1.牛肉切丝,用食盐、胡椒粉、料酒、花生油抓稠,下锅前再用水芡抓一会儿。
2.青椒切菱形、蒜白切段、蒜头和米椒切粒。
3.不需放油,依次倒入蒜头、米椒、豆豉、青椒、蒜白,炒两分钟
4.倒入爆炒好的牛肉拌炒均匀,加料酒、生抽继续翻炒1分钟,最后放点鸡精、勾点水芡出锅。
2.洋葱青椒炒牛肉丝
食材明细:
主料::牛肉适量,洋葱适量,青椒适量,
辅料::料酒适量,生抽适量,黑胡椒汁适量,
洋葱青椒炒牛肉丝的做法步骤:
1.准备材料。
2.牛肉切丝后加入姜丝、料酒、生抽、黑胡椒汁。
3.拌匀腌制片刻。
4.青椒、洋葱切丝。
5.锅中放入适量油烧热后放入牛肉丝。
6.炒至变色后盛出备用。
7.锅中放入适量油后放入青椒和洋葱。
8.翻炒均匀。
9.放入牛肉丝翻炒。
10.加入适量黑胡椒汁翻炒均匀即可。
11.装盘。
3.青椒炒牛肉丝(1)
食材明细:
牛里脊肉150G,青尖椒250G,姜丝5G,香油5ML,糖3G,独头蒜一个切片,盐3G,淀粉5,清水50ML,老抽10ML,鸡精2G
青椒炒牛肉丝的做法步骤:
第1步青椒洗净后切丝,不用太细,太细了容易炒老牛里脊肉洗净后放冰箱冷冻一小时,再取切片,切好后一片叠一片的摆放好,再切成丝
第2步牛肉丝切好后,放碗里,加入老抽,糖拌匀,腌制十分钟,十分钟后再加入清水抓匀,最后放入淀粉和香油抓匀,放一旁备用,内油六成热后放入姜丝,蒜片爆香放入腌好的牛肉丝,翻炒变色
第3步肉丝变色后,放入青椒,炒一分钟,调入盐,鸡精,炒匀即可起锅!
4.青椒牛肉丝
食材明细:
牛肉300克,青椒200克。油3大匙。①料酒半匙,酱油多半匙,淀粉多半匙,水1匙,②葱末1匙,姜末半匙,蒜末半匙,③水2匙,淀粉多半匙,盐1小匙,糖1小匙,胡椒半小匙,麻油半小匙,味精半小匙。
青椒牛肉丝的做法步骤:
(1)牛肉横纹切丝,调①料拌匀,下锅前加1大匙温油,青椒切细丝备用。
(2)热油1大匙,加入牛肉丝,翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。
(3)热油1大匙,将调料②拌炒后,加入牛肉、青椒及调料③,大火迅速炒拌均匀即可盛盘。
5.青椒炒牛肉丝的做法
材料:
牛里脊肉150G,青尖椒250G,姜丝5G,香油5ML,糖3G,独头蒜一个切片,盐3G,淀粉5,清水50ML,老抽10ML,鸡精2G,,
青椒炒牛肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,青椒洗净后切丝,不用太细,太细了容易炒老
步骤2,牛里脊肉洗净后放冰箱冷冻一小时,再取切片,切好后一片叠一片的摆放好,再切成丝
步骤3,牛肉丝切好后,放碗里,加入老抽,糖拌匀,腌制十分钟,十分钟后再加入清水抓匀,最后放入淀粉和香油抓匀,放一旁备用,内油六成热后放入姜丝,蒜片爆香
步骤4,放入腌好的牛肉丝,翻炒变色
步骤5,肉丝变色后,放入青椒,炒一分钟,调入盐,鸡精,炒匀即可起锅!
更新时间:2023/11/04