青椒豆干炒肉丝

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人历来对食材非常讲究，你对食材感兴趣吗？以下为小编为你收集整理的青椒豆干炒肉丝，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！

食材明细：

主料：：猪肉250g，薄皮青椒2只，豆干6块，

辅料：：油适量，盐少许，料酒1勺，蚝油1大勺，淀粉少许，

青椒豆干炒肉丝的做法步骤：

1.准备食材

2.猪肉切丝，加入蚝油，1勺料酒，淀粉抓匀，腌10分钟.

3.豆干洗净切条

4.青椒洗净去籽切丝

5.炒锅加热，倒入适量的食用油，放入肉丝快速翻炒。

6.肉丝变色后，放入青椒，豆干翻炒。

7.青椒断生变色后，加入少许盐拌均匀即可

8.成品图

小贴士：

1 全程大火爆炒。
2 肉丝事先已腌制，豆干有咸味，盐只要加少许即可。

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青椒干丝炒肉丝

食材明细：

主料：：肉丝50克，青椒2个，油适量，盐适量，

辅料：：干丝100克，黑木耳1小把，

青椒干丝炒肉丝的做法步骤：

1.准备好原材料；

2. 烧锅开水， 放入少许盐， 加入干丝进去焯煮一下后捞出；

3.. 再放入黑木耳进去焯煮一下；

4.锅中放入少许油， 下入五花肉丝进去煸炒；

5.煸炒微微出油后加入青椒丝进去煸炒；

6.煸炒至青椒丝变色后加入黑木耳丝进去翻炒；

7. 加入焯过水的干丝进去翻炒；

8.最后加入适量的盐调味后盛入盘中。

9.端上桌了。

小贴士：

1. 干丝焯煮时加入点盐，去除豆制品的涩味； 2. 因为是五花肉丝，所以无需提前腌制，而是将肉丝中的油煸炒出油脂来； 3. 加入青椒丝和黑木耳丝进去翻炒， 再加入干丝进去翻炒， 最后加盐调味即可。

青椒榨菜炒豆干

食材明细：

主料：：榨菜400g，豆干10块，青椒2只，

辅料：：油适量，小米椒4只，蒜2瓣，白糖4g，

青椒榨菜炒豆干的做法步骤：

1.准备食材

2.青椒，小米椒，蒜洗净切丝。

3.榨菜，豆干洗净切条。

4.锅中热油，5成热时放入小米椒，蒜爆香。

5.放入豆干翻炒片刻。

6.放入榨菜，加小半碗水翻炒2分钟。

7.加入青椒翻炒至熟。

8.加入白糖调鲜，拌均匀即可。

9.成品图

小贴士：

榨菜有咸味，不用加盐，加白糖调鲜即可。

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