茄子丝丝

食材明细：

豆芽，肉丝，青椒，红椒，料酒，白胡椒，香油，盐，姜

丝丝相连的做法步骤：

1.豆芽用水焯过进冷水~淋干

2.肉丝切丝的方法很多，可以冰冻后用刀切，也可以将冰过的肉用擦菜板擦成丝.我这里是把肉焯了下水，然后用木棒捶打后，摘成细丝.

3.锅子烧热加油，放入姜末，煸炒出香味，加入肉丝翻炒，然后加入豆芽、青椒、红椒，用少许料酒、一点点白胡椒调味、快炒加入少许香油，关火加盐。

食材明细：

主料：：洋葱适量，胡萝卜适量，海带适量，四棱豆适量，鲜虾适量，

辅料：：胡椒粉适量，咖喱粉适量，

配料：：盐适量，

丝丝汤的做法步骤：

1.萝卜切小块，洋葱切丝，四棱豆切段；先煮萝卜，再加入四棱豆；最后加入洋葱调料自己斟酌。

2.煮的萝卜软了就可以关火了，立即加入洗好的虾，用汤埋没，盖锅盖；一分钟后，出锅成品。

3.超简单吧。

食材明细：

主料：：莴笋一颗，千张皮一块，豆芽一把，

辅料：：红辣酱丝一撮，辣椒油小许，生抽适量，

配料：：香菜2颗，

拌丝丝的做法步骤：

1.莴笋去皮洗净，切成细丝待用。

2.千张洗净，切细丝待用。

3.豆芽去头去尾洗净待用。

4.烧锅开水，依次把莴笋丝，千张皮丝，豆芽，红辣酱丝，飞一下水。

5.飞好水后，全部放放入冻开水中，冲洗冷却。

6.冷却后，倒入大盆中，放入辣椒油和生抽及切段的香菜，伴均匀即可装盘开动。

小贴士：

最好多准备点冻开水，冲多几次飞水的菜，这样菜很快就冷却了。吃不辣的朋友可以不加辣椒油。

食材明细：

主料：：豆芽菜半斤，韭菜3两，肉2两，

辅料：：大蒜适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，十三香适量，老抽小勺，

丝丝春意的做法步骤：

1.配料洗净切好

2.胡萝卜煮熟待用

3.豆芽菜过滚水

4.热油放入廋肉韭菜大蒜翻炒两分钟，加入胡萝卜豆芽菜，依次放入盐，鸡精，耗油，十三香，老抽一点点，出锅

食材明细：

主料：：火腿适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，金针菇适量，

辅料：：蒜适量，香油适量，糖适量，酱油适量，麻油适量，醋适量，鸡精适量，盐适量，

凉菜丝丝的做法步骤：

1.胡萝卜，黄瓜，火腿切丝，蒜切末，金针菇过水

2.兑汁，糖，醋，盐，香油，麻油，酱油，鸡精

3.浇汁，成了