食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？有请阅读小编为你编辑的豆腐乳炒西瓜皮-丝丝情深的做法，仅供参考，希望能为你提供参考！
1，把吃完的西瓜皮切成小快，用刀削去红色的瓤和绿色的外皮，只保留中间白色的部分，装在容器里稍微加一点盐浸一下。 2。抄锅中到入油烧热加葱花爆香。 3，接下来就可以把切好的西瓜皮到入锅中反抄，加入两到三快豆腐乳，抄到西瓜皮稍微有一点出水就可以起锅了。 除了削西瓜皮比较费事，其他的都很简单。 夏天吃完西瓜西瓜皮除了当面膜擦脸就没什么其他的用处了，不过竟研究西瓜皮的营养价值比西瓜瓤多好几倍，丢掉太可惜了。抄一盘小菜晚上配稀饭是很好的减肥消夜哦。
丝丝情深
偶起的名字，其实就是土豆丝＋胡萝卜丝＋青椒丝＋香菇丝。这个菜很简单，不过刀工要到位。土豆一个、胡萝卜一个、青椒三四个、香菇四五个，统统切成丝。偶就切了土豆丝，实在是粗细很不均匀，老爸看不过去，剩下的他全代劳了。 好了，该起油锅了，先炒土豆丝(ps：这时滴点白醋，这样土豆会脆脆的不会变软)。接着倒入胡萝卜丝，翻炒，再倒入香菇丝，翻炒，这时可以放盐，味精，最后放入青椒丝，翻炒两下起锅，装盘，没有五颜六色，也有红黄绿褐四个颜色了，霎是好看。
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西瓜皮
食材明细：
主料：：西瓜皮半个，通菜梗半斤，
辅料：：辣椒1个，
配料：：盐适量，鸡精适量，色拉油适量，
西瓜皮的做法步骤：
1.通菜梗洗净，沥水
2.西瓜皮去掉红瓤，去皮。洗净加盐腌制1小时左右。然后洗掉盐水，切丝，挤干水分待用
3.起油锅，少许油，把通菜梗煸炒至稍稍变色
4.加入西瓜皮丝，快速煸炒一下
5.加入红辣椒丝快速煸炒，加入少许盐和鸡精调味
6.出锅装盘
毛豆炒西瓜皮
食材明细：
主料：：西瓜皮适量，毛豆适量，
辅料：：干辣椒段适量，蒜末适量，盐适量，
毛豆炒西瓜皮的做法步骤：
1.毛豆米洗净。
2.西瓜皮刨去表面绿皮。
3.用勺子刮去西瓜红瓤，红瓤会影响西瓜皮的脆度。
4.西瓜皮刨成丝。
5.加一勺盐腌制半小时。
6.锅中烧水放入毛豆米煮熟后捞出。
7.煮毛豆米时可以准备干辣椒段、蒜末。
8.半小时后把西瓜皮冲洗下沥干水份。
9.锅中放油烧热，放入干辣椒段、蒜末煸香。
10.倒入西瓜皮大火快炒几下。
11.倒入毛豆米炒匀。
12.西瓜皮腌制过，放少许盐。
13.放少许鸡精炒匀关火。
14.成品。
青椒炒西瓜皮
食材明细：
主料：：青椒85克，西瓜皮2块，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
青椒炒西瓜皮的做法步骤：
1.食材：青椒、西瓜皮
2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.将西瓜皮清洗一下。
5.放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的青椒翻炒一下。
7.接着，合入切好的西瓜皮翻炒翻炒。
8.然后，加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀，即可。
11.出锅装盘。
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