任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？在此，你不妨阅读一下丝丝春意，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：豆芽菜半斤，韭菜3两，肉2两，
辅料：：大蒜适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，十三香适量，老抽小勺，
丝丝春意的做法步骤：
1.配料洗净切好
2.胡萝卜煮熟待用
3.豆芽菜过滚水
4.热油放入廋肉韭菜大蒜翻炒两分钟，加入胡萝卜豆芽菜，依次放入盐，鸡精，耗油，十三香，老抽一点点，出锅
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丝丝汤
食材明细：
主料：：洋葱适量，胡萝卜适量，海带适量，四棱豆适量，鲜虾适量，
辅料：：胡椒粉适量，咖喱粉适量，
配料：：盐适量，
丝丝汤的做法步骤：
1.萝卜切小块，洋葱切丝，四棱豆切段；先煮萝卜，再加入四棱豆；最后加入洋葱调料自己斟酌。
2.煮的萝卜软了就可以关火了，立即加入洗好的虾，用汤埋没，盖锅盖；一分钟后，出锅成品。
3.超简单吧。
拌丝丝
食材明细：
主料：：莴笋一颗，千张皮一块，豆芽一把，
辅料：：红辣酱丝一撮，辣椒油小许，生抽适量，
配料：：香菜2颗，
拌丝丝的做法步骤：
1.莴笋去皮洗净，切成细丝待用。
2.千张洗净，切细丝待用。
3.豆芽去头去尾洗净待用。
4.烧锅开水，依次把莴笋丝，千张皮丝，豆芽，红辣酱丝，飞一下水。
5.飞好水后，全部放放入冻开水中，冲洗冷却。
6.冷却后，倒入大盆中，放入辣椒油和生抽及切段的香菜，伴均匀即可装盘开动。
小贴士：
最好多准备点冻开水，冲多几次飞水的菜，这样菜很快就冷却了。吃不辣的朋友可以不加辣椒油。
凉菜丝丝
食材明细：
主料：：火腿适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，金针菇适量，
辅料：：蒜适量，香油适量，糖适量，酱油适量，麻油适量，醋适量，鸡精适量，盐适量，
凉菜丝丝的做法步骤：
1.胡萝卜，黄瓜，火腿切丝，蒜切末，金针菇过水
2.兑汁，糖，醋，盐，香油，麻油，酱油，鸡精
3.浇汁，成了
茄丝丝
食材明细：
主料：：茄子三根，番茄一个，豆角一小把，青菜几棵，
辅料：：葱几段，姜几片，盐些许，辣椒面些许，面粉些许，
茄丝丝的做法步骤：
1.茄子切成丝，放在容器里
2.葱姜，豆角，番茄切好，备用
3.茄子拌上面粉，均匀些
4.豆角，番茄在锅里先煮
5.用面粉拌好的茄丝丝再吵锅里翻炒至金黄色
6.煮沸，加入小青菜，把倒入炒好的茄丝丝，加入盐，调料。
7.煮大约两三分钟就好。成功
小贴士：
小心烫，茄丝丝炒不熟也没关系，拌面一定要均匀。
春意盎然
食材明细：
冬笋300克，荠菜100克，胡萝卜20克，盐4克，味精2克，淀粉(玉米)3克，花生油20克
春意盎然的做法步骤：
1. 冬笋去皮洗净煮熟后切成劈柴状；
2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
3. 荠菜择洗干净，用开水氽一下，捞出放进冷水里冲凉后，挤出水分，切成粗末；
4. 胡萝卜洗净煮熟切成末待用；
5. 坐锅，放油烧热，投入冬笋块略炒，加入鸡汤、粗盐、味精，烧开后放入荠菜、水淀粉勾稀芡；
6. 开锅后放进胡萝卜未，即可装盘。
丝丝甜蜜——拔丝红薯
食材明细：
主料：：红薯一个，
辅料：：绵白糖40克左右，水适量，白芝麻少许，油适量，
丝丝甜蜜——拔丝红薯的做法步骤：
1.把红薯洗净去皮切成块。
2.下入6-7成热油锅用中火炸制。
3.炸至颜色金黄盛出备用。
4.倒出锅里的油，放入白糖和水转小火熬。
5.熬制过程中会出许多泡泡，水分越来越少，糖汁越来越浓。
6.一直熬至糖汁颜色变为浅浅的褐色。
7.马上倒入红薯和芝麻，关火，快速翻两下即可出锅装盘。
8.用筷子逐个儿夹起就可以挑出糖丝来啦。沾一下冷开水再吃，外皮更是又香又脆呢。
春意盎然面
食材明细：
主料：：拉面100g，火腿肠一根，
辅料：：海鲜酱油20ml，鸡精5g，海米若干个，香油5ml，韭菜三根，盐5g，
春意盎然面的做法步骤：
1.将海鲜酱油，和香油导入碗中盐鸡精
2.依次倒入海米，韭菜丁
3.煮好的面，与汤一起倒入碗中
小贴士：
面不能长时间煮
榨菜丝丝瓜汤面
食材明细：
主料：：丝瓜130克，榨菜丝50克，面条125克，
辅料：：盐适量，味精适量，
榨菜丝丝瓜汤面的做法步骤：
1.食材：丝瓜、榨菜丝、面条
2.将丝瓜去皮清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的丝瓜翻炒一下。
5.接着，合入面条和榨菜丝，加适量的清水煮开、煮上3分钟。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀，即成。
丝丝焖荞麦面
食材明细：
主料：：荞麦面2人份，
辅料：：鸡蛋2个，西红柿1个，洋葱半个，青椒2根，胡萝卜1根，豆芽适量，香菇适量，黄瓜1根，玉米粒适量，
配料：：葱末适量，蒜蓉适量，剁椒适量，剁椒酱适量，花生油适量，盐适量，糖适量，黄豆酱适量，
丝丝焖荞麦面的做法步骤：
1.买的，放入盘中，待用。
2.青椒切丝，切圈，剁椒切圈，葱切末。
3.胡萝卜切丝，洋葱切丝，香菇切丝，黄瓜切丝，豆芽。
4.西红柿切丝，蒜蓉，玉米粒，鸡蛋液。
5.摊鸡蛋饼放在案板上晾凉。
6.切丝。
7.锅中放适量花生油。
8.剁椒酱和黄豆酱。
9.除鸡蛋丝外，所有的配料，先放黄豆酱。
10.炒香后，倒些水，以免粘锅，铺上荞面。
11.铺上鸡蛋丝。
12.盖上锅盖，冒气后，就揭盖。
13.放盐，放糖，放剁椒酱，再拌一拌，出锅，成品。
小贴士：
荞麦适用贴心话:
1.脾胃虚寒,消化功能不佳,经常腹泻的人不宜食用;
2.适合糖尿病病人;
3.用炒锅炒需十分钟;
4.一次不宜吃得太多;
5.荞麦被公认为预防癌症的食品.
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