中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在于食材，对于食材，你有哪些见解呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上【东北】红椒粉丝丝瓜片，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：丝瓜2根，粉丝50克，
辅料：：油适量，酱适量，葱适量，盐适量，
【东北】红椒粉丝丝瓜片的做法步骤：
1.主辅料： 粉丝、丝瓜、红椒酱
2. 把粉丝泡软。
3. 丝瓜洗净去皮。
4. 用切片器切片。
5. 热油，炒香葱花。
6. 放入红椒酱。
7. 小火慢慢煸炒出香味。
8. 放入丝瓜片。
9.将其翻炒均匀。
10. 加适量清水烧开，加少许盐调味。
11. 放入泡软的粉丝。
12. 烧开即可关火。
13. 出锅盛入碗中，即可上桌食用。
小贴士：
1、丝瓜很容易熟透，不宜久煮。
2、红椒酱有咸味，所以盐要少放。
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【东北】咸火腿丝瓜片
食材明细：
主料：：火腿30克，丝瓜1根，
辅料：：浓缩高汤10克，葱适量，盐少许，
【东北】咸火腿丝瓜片的做法步骤：
1.主辅料： 咸火腿、丝瓜
2. 把咸火腿切片。
3. 丝瓜洗净去皮。
4. 然后刨成长长的薄片。
5. 锅烧开水，放入浓缩高汤。
6.放入火腿、葱花。
7. 烧开后小火煮制1分钟。
8. 放入丝瓜片。
9. 旺火烧开。
10. 加少许盐提味。
11. 再次烧开即可关火。
12. 出锅装盘，即可上桌。
小贴士：
1、丝瓜不宜久煮，一般煮制1—2分钟即可。
2、因为咸火腿有盐份，所以最后加盐是补味提味。
虾仁粉丝瓜片汤
食材明细：
主料：：虾仁适量，水发粉丝适量，黄瓜适量，
辅料：：白胡椒粉适量，料酒适量，盐适量，姜适量，
虾仁粉丝瓜片汤的做法步骤：
1.主要原料。
2.黄瓜洗净切片。
3.锅里烧热油，姜片炝锅，放虾仁炒出水分，加少许料酒。
4.加入热水，放白胡椒粉，盐。
5.开锅后放水发粉丝。
6.再次煮开，关火放黄瓜片即可。
7.虾仁粉丝瓜片汤，
蒜茸粉丝丝瓜的做法
就是想着法吃……
材料：
丝瓜两根，大蒜一头，粉丝（细粉丝）一扎，红辣椒适量，调料汁：生抽糖蚝油少许凉白开，，
蒜茸粉丝丝瓜的做法的做法步骤：
步骤1，所有配料丝瓜去死切成条状粉丝泡软
步骤2，锅里放入冷水后把粉丝放漏勺上煮（不然不好捞）颜色变透明就好了很容易熟煮熟捞出备用
步骤3，锅里放入切好的丝瓜煮熟也是颜色变透明变软就可以出锅了
步骤4，煮好的粉丝丝瓜摆盘浇上汁
步骤5，油锅放入辣椒蒜泥爆香浇到丝瓜上即可
步骤6，成品
步骤7，其实就跟之前秋葵的做法一样只是换了食材但是真的很好吃又简单
榨菜丝丝瓜汤面
食材明细：
主料：：丝瓜130克，榨菜丝50克，面条125克，
辅料：：盐适量，味精适量，
榨菜丝丝瓜汤面的做法步骤：
1.食材：丝瓜、榨菜丝、面条
2.将丝瓜去皮清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的丝瓜翻炒一下。
5.接着，合入面条和榨菜丝，加适量的清水煮开、煮上3分钟。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀，即成。
香肠丝瓜片
食材明细：
主料：：丝瓜2个，香肠200克，
辅料：：油10克，盐5克，蚝油5克，葱适量，
香肠丝瓜片的做法步骤：
1.主辅料： 丝瓜、香肠 。
2. 把丝瓜去皮，洗净切片。
3. 香肠切片。
4. 热油，炒香葱花
5. 放入丝瓜片炒匀。
6.放入香肠
7. 翻炒均匀。
8. 加入蚝油。
9. 烹入少许水。
10. 烧制1分钟。
11. 加盐调味。
12. 炒匀即可关火。
13. 出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士：
1、加少许水烧制一会，可以防止干锅，但水不宜过多。
2、 蚝油不宜过多，防止菜肴色泽过深。
【东北】红椒酱
食材明细：
主料：：红辣椒800克，
辅料：：豆瓣酱100克，蒜适量，味精适量，
【东北】红椒酱的做法步骤：
1.主料： 红椒、豆瓣酱、蒜
2. 把红椒洗净切块，和蒜瓣一起放在小盆中。
3. 用料理机将其打碎。
4. 放在炉灶上，加入适量的豆瓣酱。
5. 搅拌均匀，小火慢慢熬制。
6. 熬制5分钟左右，加少许味精提鲜。
7.再熬制1分钟，即可关火。
8. 装入碗中，即可食用。
小贴士：
1、豆瓣酱的用量不可以太多，主要是调味。
2、三个红椒放一头蒜就可以。
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