食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？下面由小编帮大家编辑的《【丝丝相伴】——五喜粉丝》，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：黄瓜一个，粉丝一捆，鸡蛋一个，红萝卜一个，红薯粉条一捆，
辅料：：盐少许，生抽少许，
【丝丝相伴】——五喜粉丝的做法步骤：
1.准备原料
2.粉丝，粉条在锅里煮软后，泡入凉水里，（防止粘连）
3.黄瓜，红萝卜切丝，汆水
4.鸡蛋煎成蛋皮后切丝
5.锅里放油，放入粉丝粉条，用筷子打散煸炒
6.加入汆过水的蔬菜丝
7.最后加入蛋丝，加少许盐和生抽调味即可
小贴士：
温馨提示：
1.这道菜用的油会比较多
2.煸炒时动作要快，不停用筷子打散开，防止粉丝粉条粘连
3.煸炒时还需要加点水，湿润一下，防止粉丝粉条在煸炒时炒糊了
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蒜茸粉丝丝瓜的做法
就是想着法吃……
材料：
丝瓜两根，大蒜一头，粉丝（细粉丝）一扎，红辣椒适量，调料汁：生抽糖蚝油少许凉白开，，
蒜茸粉丝丝瓜的做法的做法步骤：
步骤1，所有配料丝瓜去死切成条状粉丝泡软
步骤2，锅里放入冷水后把粉丝放漏勺上煮（不然不好捞）颜色变透明就好了很容易熟煮熟捞出备用
步骤3，锅里放入切好的丝瓜煮熟也是颜色变透明变软就可以出锅了
步骤4，煮好的粉丝丝瓜摆盘浇上汁
步骤5，油锅放入辣椒蒜泥爆香浇到丝瓜上即可
步骤6，成品
步骤7，其实就跟之前秋葵的做法一样只是换了食材但是真的很好吃又简单
丝丝汤
食材明细：
主料：：洋葱适量，胡萝卜适量，海带适量，四棱豆适量，鲜虾适量，
辅料：：胡椒粉适量，咖喱粉适量，
配料：：盐适量，
丝丝汤的做法步骤：
1.萝卜切小块，洋葱切丝，四棱豆切段；先煮萝卜，再加入四棱豆；最后加入洋葱调料自己斟酌。
2.煮的萝卜软了就可以关火了，立即加入洗好的虾，用汤埋没，盖锅盖；一分钟后，出锅成品。
3.超简单吧。
拌丝丝
食材明细：
主料：：莴笋一颗，千张皮一块，豆芽一把，
辅料：：红辣酱丝一撮，辣椒油小许，生抽适量，
配料：：香菜2颗，
拌丝丝的做法步骤：
1.莴笋去皮洗净，切成细丝待用。
2.千张洗净，切细丝待用。
3.豆芽去头去尾洗净待用。
4.烧锅开水，依次把莴笋丝，千张皮丝，豆芽，红辣酱丝，飞一下水。
5.飞好水后，全部放放入冻开水中，冲洗冷却。
6.冷却后，倒入大盆中，放入辣椒油和生抽及切段的香菜，伴均匀即可装盘开动。
小贴士：
最好多准备点冻开水，冲多几次飞水的菜，这样菜很快就冷却了。吃不辣的朋友可以不加辣椒油。
丝丝春意
食材明细：
主料：：豆芽菜半斤，韭菜3两，肉2两，
辅料：：大蒜适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，十三香适量，老抽小勺，
丝丝春意的做法步骤：
1.配料洗净切好
2.胡萝卜煮熟待用
3.豆芽菜过滚水
4.热油放入廋肉韭菜大蒜翻炒两分钟，加入胡萝卜豆芽菜，依次放入盐，鸡精，耗油，十三香，老抽一点点，出锅
凉菜丝丝
食材明细：
主料：：火腿适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，金针菇适量，
辅料：：蒜适量，香油适量，糖适量，酱油适量，麻油适量，醋适量，鸡精适量，盐适量，
凉菜丝丝的做法步骤：
1.胡萝卜，黄瓜，火腿切丝，蒜切末，金针菇过水
2.兑汁，糖，醋，盐，香油，麻油，酱油，鸡精
3.浇汁，成了
茄丝丝
食材明细：
主料：：茄子三根，番茄一个，豆角一小把，青菜几棵，
辅料：：葱几段，姜几片，盐些许，辣椒面些许，面粉些许，
茄丝丝的做法步骤：
1.茄子切成丝，放在容器里
2.葱姜，豆角，番茄切好，备用
3.茄子拌上面粉，均匀些
4.豆角，番茄在锅里先煮
5.用面粉拌好的茄丝丝再吵锅里翻炒至金黄色
6.煮沸，加入小青菜，把倒入炒好的茄丝丝，加入盐，调料。
7.煮大约两三分钟就好。成功
小贴士：
小心烫，茄丝丝炒不熟也没关系，拌面一定要均匀。
丝丝甜蜜——拔丝红薯
食材明细：
主料：：红薯一个，
辅料：：绵白糖40克左右，水适量，白芝麻少许，油适量，
丝丝甜蜜——拔丝红薯的做法步骤：
1.把红薯洗净去皮切成块。
2.下入6-7成热油锅用中火炸制。
3.炸至颜色金黄盛出备用。
4.倒出锅里的油，放入白糖和水转小火熬。
5.熬制过程中会出许多泡泡，水分越来越少，糖汁越来越浓。
6.一直熬至糖汁颜色变为浅浅的褐色。
7.马上倒入红薯和芝麻，关火，快速翻两下即可出锅装盘。
8.用筷子逐个儿夹起就可以挑出糖丝来啦。沾一下冷开水再吃，外皮更是又香又脆呢。
五福临门满朝喜
食材明细：
主料：：香菇12只，素鸡12片，烤麸12-24块，金针菜适量，鹌鹑蛋12只，
辅料：：小红枣12颗，枸杞子24粒，参汤适量，
配料：：葱白适量，老姜适量，食盐适量，味精适量，白砂糖适量，老抽适量，五香粉适量，水淀粉适量，花生油适量，橄榄油适量，麻油适量，
五福临门满朝喜的做法步骤：
1.鲜香菇洗净后去根，香菇用刀切十字花。
2.素鸡洗净后切成1cm左右的片（数量：6/8/10/12片任意）。
3.烤麸清水洗净后，用开水侵泡洗净，将洗净的烤麸切成2cm左右的方块。
4.金针菜（黄花菜）用温水侵泡后洗净。
5.鹌鹑蛋煮熟去壳。
6.小红枣用温水侵泡洗净，枸杞子用温水侵泡洗净，将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
7.将鹌鹑蛋炸制金黄色后，用笊篱捞起沥油备用。
8.油锅温度150度左右时，加入素鸡炸制微黄后装盘备用。
9.另起锅淋入锅淋入橄榄油，入烤麸煸炒片刻，加入香菇、金针菜、红枣、勾芡煸炒片刻，淋入适量老抽、五香粉、白砂糖煸炒后，加入人参汤和足量清水，盖上锅盖烧10分钟左右，待香菇鲜香溶出后，适当入盐、白砂糖调味。
10.调味后，加入加工好的素鸡、鹌鹑虎皮蛋，将素鸡、鹌鹑虎皮蛋侵末在汤汁中，盖上锅盖焖煮10分钟左右，待汤汁出味，食材入味后调味装盘后，原汁勾芡淋入盘中，然后淋入适量香油即可。
11.装盘：先将素鸡码放在盘中外围，然后用香菇在素鸡上，骑缝码放将，金针菜沿香菇内圈码放，在金针菜内圈内码放烤麸，然后在烤麸上码放卤汁虎皮蛋，最后将红枣码放在香菇间封中，淋入适量香油即可。
12.《五福临门满朝喜》菜式成品效果图。
【自家私房菜】四喜炒粉丝
食材明细：
主料：：猪肉250克，粉丝一捆，节瓜一个，黑木耳六朵，鸡蛋一个，
辅料：：蒜头三瓣，
配料：：黑胡椒粉适量，盐适量，香醋一勺，生抽一勺，白糖两勺，生粉适量，水适量，
【自家私房菜】四喜炒粉丝的做法步骤：
1.准备原料。猪肉切丝，用黑胡椒粉，盐，糖，生粉抓腌；鸡蛋煎蛋皮切丝；节瓜切丝；黑木耳泡发后切丝；粉丝稍微冲洗一下。香醋，生抽，糖，生粉，水兑成调味汤汁。
2.锅烧热放油，倒入肉丝半煎炒至稍微发白（下锅后尽量少翻动）捞起备用。
3.蒜头切丝后继续放入锅里炒香。
4.炒香蒜丝后倒入节瓜丝和黑木耳斯继续翻炒。
5.节瓜丝和黑木耳续翻炒片刻后（节瓜丝微软）倒入肉丝。
6.兑入少许水，放入粉丝，盖锅煮一会。
7.稍微打散煮软的粉丝，倒入兑好的调味汤汁。
8.翻炒后汤汁稍微粘稠，加入鸡蛋丝拌匀即可。
小贴士：
【CSY温馨提示】
1.黑木耳泡发，我是用热水。
一：泡发速度快；二：容易洗掉黏在黑木耳上的杂质。
2.黑木耳泡发后一定要掰掉看上去类似粘着块小木头似的。那紧缩在一起的部分不能吃。
感谢您阅读“97美食网”的《【丝丝相伴】——五喜粉丝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酸辣粉丝汤专题，希望您能喜欢！
