1.帕马森奶酪芝麻鸡
食材明细:
干面包屑100克,磨碎的意大利帕马森干酪4汤匙,芝麻4汤匙,鸡蛋1个,搅打匀,去皮去骨鸡胸肉排4块
帕马森奶酪芝麻鸡的做法步骤:
1.预热烤箱至180°C。
2.将面包屑,意大利干酪和芝麻放进一个大碗里混匀。把鸡蛋在另一个碗里搅打匀。将鸡肉先浸入鸡蛋液里,然后放入面包屑混合物的碗里滚几下,让鸡肉均匀裹上一层面包屑混合物。再把鸡肉放在浅的烘烤盘里排好。
3.烤盘放进预热的烤箱,烤20至30分钟,直到肉汁变清澈即好。
2.帕马森干酪扇贝
食材明细:
苏打饼干屑60克,帕马森干奶酪粉20克,新鲜扇贝225克,淡奶油60毫升,黄油45克
帕马森干酪扇贝的做法步骤:
1.将饼干屑和干酪粉放入大的拉链袋里,封口,摇晃袋子使拌匀。
2.将扇贝放在一个小碗里,倒入淡奶油。搅拌充分让扇贝均匀裹上奶油。
3.将扇贝一个一个的放入饼干面包屑的混合物里。轻轻压一下扇贝使混合物粘上,然后抖掉任何多余的粉屑。将扇贝一个一个分别平放在盘子里,让饼干奶酪屑粘牢,注意不要将扇贝堆放。
4.黄油放入大煎锅,用中到大火加热。当黄油热至起泡时,逐个加入干贝,注意不要一次放太多。在煎扇贝时,将锅盖上,每面煎约2分钟,直到外面香脆,但里面刚好熟。如有必要,请分成2次做。趁热即食。
3.#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#帕马森奶酪烤鸡腿
食材明细:
主料::新鲜黑胡椒粉1茶匙,磨碎意大利帕马森碎奶酪200克,鸡蛋1个,鸡腿12个,
辅料::盐1茶匙,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#帕马森奶酪烤鸡腿的做法步骤:
1.在浅碗里,将盐,胡椒粉和碎奶酪混匀。另用一个碗,打入鸡蛋,用搅蛋器搅打直到呈均匀浅黄色。
2.将鸡腿先放入鸡蛋碗里蘸上蛋汁,再放入奶酪碗里,均匀裹上碎奶酪。
3.鸡腿放在烤盘上。烤盘放入已预热至200ºC的烤箱,焙烤45分钟,或直至外面呈金黄色
4.巴哈马烤鸡腿
这个巴哈马烤鸡腿,是加勒比海地区风味,提起加勒比海,我首先想到的是加勒比海的海盗,这是受电影的影响,尤其深刻的是《加勒比海盗4》里那一段美人鱼出现的画面,非常优美,歌声也很动听,看得让我深深沉醉。
这巴哈马烤鸡腿的方法起源于冰箱没出现的年代,与海盗出现的年代也吻合,当地人喜欢用青柠汁浸泡烤肉或烤鸡,然后再进行烧烤。青柠汁可以调味还可以杀菌。
用青柠汁腌过鸡腿再烤,这样烤出来的鸡腿鲜嫩多汁,味道非常丰富。
加勒比海盗爱吃的【巴哈马烤鸡腿】
材料:新鲜鸡腿两只、新鲜青柠汁、两个大蒜切碎、新鲜百里香、2汤匙橄榄油、甜辣椒粉、盐、现磨黑胡椒粉注:(原方子还含有1个小洋葱、英格兰圆帽椒,由于儿子不是太喜欢洋葱味道,圆帽椒这也没有,青椒他也不喜欢就没加进去)
巴哈马烤鸡腿的做法
1、鸡腿冲洗干净,沥干水再用厨房纸擦干,用刀划几道口子方便入味;
2、放入盘子淋上青柠汁,翻动鸡腿使之涂满青柠汁,室温腌15分钟;
3、将鸡肉沥干,倒掉青柠汁,加入大蒜、百里香、橄榄油、辣椒粉和盐、黑胡椒粉拌均匀,再腌制15分钟-2个小时,如果腌制时间长需要封好放进冰箱。
4、烤盘垫锡纸,移入烤盘,烤箱200度烤17分钟左右(我的是玻璃烤盘,怕温差大没预热就放进烤箱烤了18分钟)。
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
5.义式帕玛森Bagel
食材明细:
墨鱼贝果1个,美奶滋30g,帕玛火腿6片,黄哈密瓜1/2颗,绿哈密瓜1/2颗,香菜适量
义式帕玛森Bagel的做法步骤:
1.将墨鱼贝果由侧面剖开成2半,一层用来当底制作,另一层完成后盖上。
2.将美奶滋均匀抹在作法1的其中一层贝果上。
3.将帕玛火腿折叠成波浪状,铺在作法2上方,排成一圈圆形。
4.将黄、绿两色哈密瓜各用挖球器挖出3颗小球,颜色交错放在作法3上,再加入香菜装饰,最后盖上另一层贝果即可。
更新时间:2023/11/03