食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材感兴趣吗？为此，小编特意呈上“巴哈马烤鸡腿”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
这个巴哈马烤鸡腿，是加勒比海地区风味，提起加勒比海，我首先想到的是加勒比海的海盗，这是受电影的影响，尤其深刻的是《加勒比海盗4》里那一段美人鱼出现的画面，非常优美，歌声也很动听，看得让我深深沉醉。
这巴哈马烤鸡腿的方法起源于冰箱没出现的年代，与海盗出现的年代也吻合，当地人喜欢用青柠汁浸泡烤肉或烤鸡，然后再进行烧烤。青柠汁可以调味还可以杀菌。
用青柠汁腌过鸡腿再烤，这样烤出来的鸡腿鲜嫩多汁，味道非常丰富。
加勒比海盗爱吃的【巴哈马烤鸡腿】
材料：新鲜鸡腿两只、新鲜青柠汁、两个大蒜切碎、新鲜百里香、2汤匙橄榄油、甜辣椒粉、盐、现磨黑胡椒粉注：（原方子还含有1个小洋葱、英格兰圆帽椒，由于儿子不是太喜欢洋葱味道，圆帽椒这也没有，青椒他也不喜欢就没加进去）
巴哈马烤鸡腿的做法
1、鸡腿冲洗干净，沥干水再用厨房纸擦干，用刀划几道口子方便入味；
2、放入盘子淋上青柠汁，翻动鸡腿使之涂满青柠汁，室温腌15分钟；
3、将鸡肉沥干，倒掉青柠汁，加入大蒜、百里香、橄榄油、辣椒粉和盐、黑胡椒粉拌均匀，再腌制15分钟-2个小时，如果腌制时间长需要封好放进冰箱。
4、烤盘垫锡纸，移入烤盘，烤箱200度烤17分钟左右（我的是玻璃烤盘，怕温差大没预热就放进烤箱烤了18分钟）。
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
97msw.coM精选阅读
香橙烤鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿2只，橙子2个，
辅料：：大蒜1头，姜片4片，叉烧酱2大勺，蜂蜜2大勺，酱油2大勺，蚝油1大勺，
香橙烤鸡腿的做法步骤：
1.1.一个橙子去皮，将果肉放进料理机，连果肉搅打成果糊
2.2.将叉烧酱、蜂蜜、酱油、蚝油倒入橙子果糊里搅拌均匀。鸡腿清洗干净后，用厨房纸巾擦干净水分，放入耐高温烤盘，倒入橙子酱汁
3.3.按摩鸡腿10分钟，之后表皮朝下放置，表面铺上姜片，盖好保鲜膜放冰箱冷藏过夜或者常温入味4小时以上
4.4.烤之前，倒出烤盘内的橙子酱汁（酱汁不要倒掉，鸡腿烤好后，可以在锅中加热浓缩后制成淋酱）把鸡腿表皮朝上，大蒜去皮，放置在缝隙处。可以根据喜好加入适量蔬菜。
5.5.方太烤箱选择常规烘焙模式、200℃预热好了后，把烤碗放在烤架上，置入烤箱下层，烘烤45分钟即可。
烤鸡腿汉堡
食材明细：
主料：：鸡腿5个，洋葱1个，大蒜3瓣，高粉200克，开水60克，汤种50克，蛋液30克，牛奶80克，黄油20克，
辅料：：盐2.5克（汉堡），细砂糖2茶匙（肉），泰式甜辣酱1汤匙（肉），甜椒粉1茶匙（肉），辣椒粉适量（肉），黑胡椒碎适量（肉），糖20克（汉堡），酵母2.5克（汉堡），
烤鸡腿汉堡的做法步骤：
1.将开水加入到高粉中，制成汤种
2.将汉堡的其他主料和汤种一起放入面包桶，进行一个揉面程序
3.20分钟程序结束后，加入切成小块的黄油，在进行一个揉面程序
4.收圆入盆，发至两倍大
5.手上沾一些面粉，在面团上插个小洞，若不会缩不塌陷，说明发好了
6.分成了5等份，松弛15分钟
7.将面团收成长圆形，二次发酵至两倍大，表面刷蛋液，撒上芝麻。烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟左右
8.鸡腿剔骨
9.洋葱切丝，蒜切片
10.将鸡腿肉放入盆中，加入蒜片和洋葱丝
11.加入泰式甜辣酱，盐，糖，甜椒粉，黑胡椒碎，辣椒粉（辣椒粉看个人口味啦）
12.搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制过夜（我是晚上7点多腌制的，转天中午12点左右烤的）
13.将鸡腿肉摘去蒜片和洋葱，鸡皮朝上铺在烤架上，表面刷上一层蜂蜜
14.烤箱预热200度，中层上下火，烤30分钟左右，中途取出再刷一次蜂蜜
15.汉堡胚切开，新鲜生菜洗净，加少许蛋黄酱，铺在汉堡胚上
16.铺上烤好的鸡腿肉，盖上另一半汉堡胚就完成了
小贴士：
面团二次发酵的时候放在烤箱里，并在烤盘下面放一碗热水，效果比较好。
土豆烤鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿4只，土豆2个，洋葱半个，西芹2根，蒜半头，
辅料：：坦度里鸡翅腌料20克，黑椒碎少许，盐适量，橄榄油适量，
土豆烤鸡腿的做法步骤：
1.备好材料。
2.鸡腿清洗干净，用牙签戳戳或划两刀更好入味。
3.鸡腿加入腌肉料抓匀。
4.盖上保鲜冷藏腌制几个小时或过夜。
5.土豆去皮切块。
6.洋葱切块；西芹切段；蒜剥好。
7.土豆、洋葱、西芹和蒜放入烤盘，加盐、橄榄油，黑椒粉拌匀。
8.放上腌制好的鸡腿。
9.烤箱预热上下火200度，鸡腿放入中层烤50分钟左右。
10.腌汁加点儿蜂蜜拌匀，最后10分钟把鸡腿拿出刷一层再烤会更好看哦。
相信《巴哈马烤鸡腿》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了帕马森奶酪烤鸡腿专题，希望您能喜欢！
