咖喱烤鸡腿

食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？小编现在向你推荐咖喱烤鸡腿，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！

食材明细：

主料：：鸡腿2个，咖喱酱适量，

辅料：：料酒适量，蜂蜜适量，生抽适量，

咖喱烤鸡腿的做法步骤：

1.鸡腿。

2.鸡腿肉厚的地方切开。

3.放入咖喱酱、生抽、料酒。

4.搓匀后最少腌制半小时。

5.炸锅烤盘里铺锡纸，放鸡腿。盖好盖子，定时30分钟，其间可以开盖在鸡腿表面刷蜂蜜。

6.享用吧！

小贴士：

鸡腿腌制时间越久越入味，如果时间紧张，也要至少腌制半小时。

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无油咖喱烤鸡腿

食材明细：

主料：：鸡腿400g，咖喱块20g，生粉20g，面粉20g，面包糠250g，

辅料：：盐3g，生抽10g，黑胡椒适量，姜15g，

无油咖喱烤鸡腿的做法步骤：

1.准备材料。

2.小鸡腿洗干净，加入姜丝，现磨黑胡椒拌均匀。

3.加入盐，生抽拌均匀。

4.咖喱块放入微波炉，加热至融化取出。

5.咖喱加入鸡腿里。

6.用手抓均匀。

7.放入冰箱冷藏3小时，中间翻动几次。

8.面粉和生粉加适量水，调成一碗稠稠的面糊。

9.取一个飞天腿，在面糊里滚一圈，挂一层浆。

10.再放到面包糠里滚一圈。

11.把做好的鸡腿，放在盘里。

12.放入微波炉，先盖上一个盘子（忘记拍照了）。

13.高火5分钟。

14.鸡腿翻转一面，取下盖的盘子，再高火5分钟即可。

15.无油咖喱烤鸡腿。

16.无油咖喱烤鸡腿。

香橙烤鸡腿

食材明细：

主料：：鸡腿2只，橙子2个，

辅料：：大蒜1头，姜片4片，叉烧酱2大勺，蜂蜜2大勺，酱油2大勺，蚝油1大勺，

香橙烤鸡腿的做法步骤：

1.1.一个橙子去皮，将果肉放进料理机，连果肉搅打成果糊

2.2.将叉烧酱、蜂蜜、酱油、蚝油倒入橙子果糊里搅拌均匀。鸡腿清洗干净后，用厨房纸巾擦干净水分，放入耐高温烤盘，倒入橙子酱汁

3.3.按摩鸡腿10分钟，之后表皮朝下放置，表面铺上姜片，盖好保鲜膜放冰箱冷藏过夜或者常温入味4小时以上

4.4.烤之前，倒出烤盘内的橙子酱汁（酱汁不要倒掉，鸡腿烤好后，可以在锅中加热浓缩后制成淋酱）把鸡腿表皮朝上，大蒜去皮，放置在缝隙处。可以根据喜好加入适量蔬菜。

5.5.方太烤箱选择常规烘焙模式、200℃预热好了后，把烤碗放在烤架上，置入烤箱下层，烘烤45分钟即可。

烤鸡腿汉堡

食材明细：

主料：：鸡腿5个，洋葱1个，大蒜3瓣，高粉200克，开水60克，汤种50克，蛋液30克，牛奶80克，黄油20克，

辅料：：盐2.5克（汉堡），细砂糖2茶匙（肉），泰式甜辣酱1汤匙（肉），甜椒粉1茶匙（肉），辣椒粉适量（肉），黑胡椒碎适量（肉），糖20克（汉堡），酵母2.5克（汉堡），

烤鸡腿汉堡的做法步骤：

1.将开水加入到高粉中，制成汤种

2.将汉堡的其他主料和汤种一起放入面包桶，进行一个揉面程序

3.20分钟程序结束后，加入切成小块的黄油，在进行一个揉面程序

4.收圆入盆，发至两倍大

5.手上沾一些面粉，在面团上插个小洞，若不会缩不塌陷，说明发好了

6.分成了5等份，松弛15分钟

7.将面团收成长圆形，二次发酵至两倍大，表面刷蛋液，撒上芝麻。烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟左右

8.鸡腿剔骨

9.洋葱切丝，蒜切片

10.将鸡腿肉放入盆中，加入蒜片和洋葱丝

11.加入泰式甜辣酱，盐，糖，甜椒粉，黑胡椒碎，辣椒粉（辣椒粉看个人口味啦）

12.搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制过夜（我是晚上7点多腌制的，转天中午12点左右烤的）

13.将鸡腿肉摘去蒜片和洋葱，鸡皮朝上铺在烤架上，表面刷上一层蜂蜜

14.烤箱预热200度，中层上下火，烤30分钟左右，中途取出再刷一次蜂蜜

15.汉堡胚切开，新鲜生菜洗净，加少许蛋黄酱，铺在汉堡胚上

16.铺上烤好的鸡腿肉，盖上另一半汉堡胚就完成了

小贴士：

面团二次发酵的时候放在烤箱里，并在烤盘下面放一碗热水，效果比较好。

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