食材明细:
主料: 鸡腿 2个,
调料: 柠檬 1个, 黑胡椒 , 橄榄油 , 元贞糖 ,
柠檬香草烤鸡腿的做法步骤:
1.柠檬削掉表皮(最外层的)切碎,柠檬切2-3片薄片 。
2.鸡腿洗干净晾干水表面划开几刀,让其在腌的时候更入味。
3.鸡腿加入2大茶匙烤肉酱、橄榄油适量、适量的柠檬胡椒、适量的黑胡椒、柠檬皮丝、柠檬片挤出汁、少许糖混合搅拌均匀腌12-24小时。
4.取出腌好的鸡腿,下油锅稍微煎一下表面 (表面稍微变色 封住肉汁)。
5.烤箱200度预热10分钟,用锡纸把鸡腿包好 。
6.烤箱200度,中层 烤30-35分钟即可。
食材明细:
鸡腿,胡萝卜,洋葱,芹菜。红粉,黑胡椒,香叶,红酒,橄榄油。
土式烤鸡腿的做法步骤:
1.胡萝卜洗净切片,洋葱、芹菜切块。
2.将胡萝卜片、洋葱块、芹菜块、鸡腿混合,加入所有调料混合腌制一夜。
3.将腌好的鸡腿取出,去除胡萝卜片等配料。
4.将鸡腿放入220℃烤箱烘烤10分钟即可。
贴士:虽然鸡腿腌制入味需要一夜,但其余制作时间加起来只有15分钟。睡醒一觉,美味即在眼前。
食材明细:
主料: 鸡翅 250g,
调料: 食盐 适量, 生抽 适量, 调和油 适量, 面粉 适量, 鸡蛋 适量, 马铃薯片(油炸) 适量, 胡椒粉 适量,
脆皮烤鸡翅的做法步骤:
1.提前一晚上把鸡翅用耗油两勺,生抽两勺,胡椒粉适量,姜末适量放到冰箱里腌起来
2.薯片半杯碾碎和面包糠混合起来,加入适量胡椒粉和盐
3.把腌好的鸡翅放到面里滚一下
4.之后放到打好的鸡蛋里蘸一下
5.最后让鸡翅均匀的裹好面包糠和薯片
6.锡纸上刷一层油,放到烤箱里,200度,40分钟
食材明细:
主料: 鸡翅 4个,
辅料: 迷迭香粉 适量, 迷迭香叶 少许, 蜂蜜 2勺, 生抽 1勺, 老抽 1勺, 水 1勺, 食盐 1小匙, 黑胡椒粉 1小匙, 植物油 少许,
迷迭香烤鸡翅的做法步骤:
1.先把所有料备齐,因为我是居住在国外的,所以迷迭香叶和迷迭香粉在超市就都能买得到,国内的朋友可以上网找找看,应该也挺好买的
2.鸡翅冲洗完后用厨房纸吸水,在鸡中翅上划两刀
3.将鸡翅放入大碗中,先后加入少许迷迭香粉、食盐、2勺生抽,、小半勺老抽、少许黑胡椒粉、1勺蜂蜜、植物油,拌匀腌制1个半小时
4.取一小碗,调入1勺蜂蜜、半勺老抽、1勺清水,拌匀用来做蜜汁
5.烤盘内铺上铝箔纸,将腌好的鸡翅放上去,鸡翅鸡尖部位用铝箔纸包一下(以防烤焦,颜色变得不好看)把多余的腌料均匀的倒在每个鸡翅上,烤箱220度,预热10分钟。上下火烤18到20分钟
6.烤了8分钟后,把鸡翅从烤箱内取出,刷上调好的蜜汁,然后放入烤箱继续烤至表面金黄即可,最后用迷迭香叶做装饰
食材明细:
主料: 洋葱 100g, 番茄酱 100g, 葱 10g, 姜 3g, 蒜 20g,
调料: 食盐 8g, 生抽 5g, 蚝油 25g, 黑胡椒 5g, 孜然 8g, 花椒粉 1g, 调和油 5g, 长寿深山野蜜 适量, 白醋 适量,
烤鸡翅的做法步骤:
1.洋葱、西红柿、大葱、蒜瓣、姜清洗干净。
2.依次切成小块。
3.将材料全部放入食品加工机中,加入蚝油、生抽、黑胡椒、孜然粉、花椒粉、盐、适量水、盖上盖子打成糊状。
4.将打好的料汁,倒入大点的碗中。
5.加入辣椒面、油拌匀。
6.鸡翅中冼净,用刀划上几下可以使鸡翅更好的入味。
7.处理好的鸡翅中放入酱料中拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制3小时以上。
8.烤箱设置温度为220度,预热2分钟后将摆好的翅中放入烤炉内烤至10分钟翻个面再烤10分钟。
9.取出将鸡翅刷上一层油,撒上孜然粒、黑胡椒粉烤10分钟。
10.取出翻面刷上一层油,撒上孜然粒、黑胡椒粉再烤10分钟。
11.小碗中倒入适量蜂蜜,加入少量白醋调匀。
12.取出翅中,用刷子刷上蜂蜜白醋水。入炉烤5分钟。
13.取出将另一面也刷上蜂蜜白醋水,入炉烤5分钟。
14.出炉装盘
食材明细:
主料: 鸡腿 2只,
调料: 食盐 适量, 料酒 适量, 老抽 适量, 胡椒粉 适量, 孜然 适量, 花椒粉 适量, 植物油 少量, 白芝麻 少量,
烧烤鸡排的做法步骤:
1.鸡腿剔骨后片成片,分别在正反面刻上花刀。用盐、胡椒粉、料酒、生姜丝、蒜末腌制约30分钟以上。
2.电饼铛放少量的油,放入鸡排。
3.底下的一面变得稍微成型之后,翻面烤。
4.用刷子均匀的在每一面刷上老抽。
5.正反面都均匀的撒上孜然粉。
6.正反面都均匀的撒上胡椒粉。
7.撒上青花椒粉。
8.当烤至鸡排明显紧致、用筷子扎洞,内部成熟之后,电饼铛关电。在鸡排的表面撒上白芝麻。
9.撒上意大利香草。
10.撒上小葱花即可装盘。
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