食材明细:
主料::鸡腿2个,橙子1个,
辅料::大葱1块,姜片5片,胡椒粉适量,花椒水2勺,盐适量,蚝油适量,酱油适量,老抽适量,白糖1勺,
香橙鸡腿的做法步骤:
1.鸡腿去骨,鸡皮我去掉了一些,鸡肉上切花刀,方便入味。
2.鸡肉放入一个碗内,放入姜片.大葱.花椒水.胡椒粉.盐.耗油。
3.生抽。
4.料酒.白糖腌制一晚上,味道更好。
5.放入橙子拌匀腌制一个晚上,味道更好。
6.把腌好的鸡腿肉放入不粘锅,皮朝下小火慢慢煎。
7.两面都煎到焦糖色就可以了。
8.把腌鸡腿肉的料汁全部到入锅内。
9.加水没过鸡腿肉。
10.开锅以后中火炖20分钟,如果汤汁多,就大火收汁。
11.香甜美味好吃的香橙鸡腿就做好了。
食材明细:
主料::鸡中翅12个,
辅料::陈皮少许,统一鲜橙多300ml,橙子果酱1匙,蜂蜜1匙,生粉适量,生抽2茶匙,料酒2茶匙,砂糖2茶匙,
香橙蜜糖烤鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅洗净沥干水份,加腌料拌匀。
2.新鲜橙子削出表面那层皮,里面白色的部份不能用。
3.鸡翅里加上切成丝的橙皮和200ML的统一鲜橙多。
4.放冰箱冷藏室腌2小时以上(腌料:生抽2茶匙、料酒2茶匙、砂糖2茶匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙)。
5.腌好的鸡翅裹上薄薄的一层干生粉,加平底锅里煎至两面金黄。
6.平底锅中放一点的油,倒入剩下的100ML鲜橙多和1大匙的橙子果酱。
7.中火煮开后倒入1大匙的蜂蜜。
8.把煎好的鸡翅排入锅内,中火煮至起泡。
9.把鸡翅再翻面煮一下,直至把汁煮浓稠即可。
小贴士:
煮是时间不要太长。
香橙蜂蜜鸡腿小朋友爱吃的菜
酸酸甜甜的橙汁下包裹着酥脆的炸鸡块,味道真是棒极了,小朋友们一定会喜欢哦!
香橙蜂蜜鸡腿材料:鸡腿1个、橙子1个、鸡蛋1个、蜂蜜15ml、白糖5g、面包糠10g、白胡椒粉1g、盐少许、淀粉2g、
香橙蜂蜜鸡腿的做法
1.将鸡腿用刀剔除骨头,并用刀背鸡腿肉轻轻剁几下,用少许盐和胡椒粉腌制片刻;
2.将橙子对半切开,把半个橙子放在榨汁器上,旋转几下让果汁流出备用;
3.鸡蛋磕入碗中加盐打散成鸡蛋液,将鸡腿肉放入,均匀的裹上蛋液,再沾上一层面包糠;
4.锅中倒入比平时炒菜多一些的油,放入鸡腿肉用中火将双面煎至金黄色后沥油捞出;
5.将橙子汁倒入锅中,加蜂蜜、白糖、盐搅匀后煮开,淋入少许水淀粉勾芡;
6.将煎好的鸡肉切成小条排入盘中,淋上香橙酱汁即可享用。
小叮咛:
1.除了鸡腿,还可以用鸡胸肉来制作这个菜。
2.最好能将剔除骨头后的鸡腿肉去掉筋膜,这样口感会更软嫩。
3.一般来说,孩子都比较喜欢这类油炸的食物,外脆里嫩,口感酸甜,很容易吸引宝宝的胃口。不过煎炸的食物含油份多,不利于宝宝消化,最好不要经常吃,偶尔吃一点还是可以的。
网站小提示
黄瓜和蜂蜜能一起吃:黄瓜与蜂蜜搭配食用,有清热解毒的作用,适用于小儿夏季发热等症。
西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜,能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。
食材明细:
主料::鸡腿2个,咖喱酱适量,
辅料::料酒适量,蜂蜜适量,生抽适量,
咖喱烤鸡腿的做法步骤:
1.鸡腿。
2.鸡腿肉厚的地方切开。
3.放入咖喱酱、生抽、料酒。
4.搓匀后最少腌制半小时。
5.炸锅烤盘里铺锡纸,放鸡腿。盖好盖子,定时30分钟,其间可以开盖在鸡腿表面刷蜂蜜。
6.享用吧!
小贴士:
鸡腿腌制时间越久越入味,如果时间紧张,也要至少腌制半小时。
食材明细:
主料::鸡腿5个,洋葱1个,大蒜3瓣,高粉200克,开水60克,汤种50克,蛋液30克,牛奶80克,黄油20克,
辅料::盐2.5克(汉堡),细砂糖2茶匙(肉),泰式甜辣酱1汤匙(肉),甜椒粉1茶匙(肉),辣椒粉适量(肉),黑胡椒碎适量(肉),糖20克(汉堡),酵母2.5克(汉堡),
烤鸡腿汉堡的做法步骤:
1.将开水加入到高粉中,制成汤种
2.将汉堡的其他主料和汤种一起放入面包桶,进行一个揉面程序
3.20分钟程序结束后,加入切成小块的黄油,在进行一个揉面程序
4.收圆入盆,发至两倍大
5.手上沾一些面粉,在面团上插个小洞,若不会缩不塌陷,说明发好了
6.分成了5等份,松弛15分钟
7.将面团收成长圆形,二次发酵至两倍大,表面刷蛋液,撒上芝麻。烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟左右
8.鸡腿剔骨
9.洋葱切丝,蒜切片
10.将鸡腿肉放入盆中,加入蒜片和洋葱丝
11.加入泰式甜辣酱,盐,糖,甜椒粉,黑胡椒碎,辣椒粉(辣椒粉看个人口味啦)
12.搅拌均匀后盖上保鲜膜,放入冰箱腌制过夜(我是晚上7点多腌制的,转天中午12点左右烤的)
13.将鸡腿肉摘去蒜片和洋葱,鸡皮朝上铺在烤架上,表面刷上一层蜂蜜
14.烤箱预热200度,中层上下火,烤30分钟左右,中途取出再刷一次蜂蜜
15.汉堡胚切开,新鲜生菜洗净,加少许蛋黄酱,铺在汉堡胚上
16.铺上烤好的鸡腿肉,盖上另一半汉堡胚就完成了
小贴士:
面团二次发酵的时候放在烤箱里,并在烤盘下面放一碗热水,效果比较好。
食材明细:
主料::鸡腿4只,土豆2个,洋葱半个,西芹2根,蒜半头,
辅料::坦度里鸡翅腌料20克,黑椒碎少许,盐适量,橄榄油适量,
土豆烤鸡腿的做法步骤:
1.备好材料。
2.鸡腿清洗干净,用牙签戳戳或划两刀更好入味。
3.鸡腿加入腌肉料抓匀。
4.盖上保鲜冷藏腌制几个小时或过夜。
5.土豆去皮切块。
6.洋葱切块;西芹切段;蒜剥好。
7.土豆、洋葱、西芹和蒜放入烤盘,加盐、橄榄油,黑椒粉拌匀。
8.放上腌制好的鸡腿。
9.烤箱预热上下火200度,鸡腿放入中层烤50分钟左右。
10.腌汁加点儿蜂蜜拌匀,最后10分钟把鸡腿拿出刷一层再烤会更好看哦。
食材明细:
主料::琵琶腿250克,奥尔良腌料40克,
辅料::蜂蜜20克,橄榄油10克,水适量,
奥尔良烤鸡腿的做法步骤:
1.准备材料
2.把奥尔良腌料和水混合好备用
3.鸡腿用刀划下,可以腌制入味
4.把鸡腿放入腌料汁水里,倒入橄榄油混合好
5.把鸡腿和腌料水倒入袋中,密封好袋口用手揉搓按摩好,放入冰箱腌制一天
6.把腌制好的鸡腿拿出来放置烤架上,下面垫好锡纸或者油纸防止油水滴入烤盘不好清洗
7.烤箱200度预热, 200度 上下火,烤制30分钟
8.15分钟刷一次蜂蜜水(蜂蜜和水稀释开),刷两面
9.继续烤制,隔10分钟差不多再刷一次蜂蜜水,烤好趁不烫嘴就可以开吃,这时候味道最佳
小贴士:
根据鸡腿的大小控制烤制的时间,不要烤太久,太老影响口感
食材明细:
主料::鲜鸡腿2只,蜂蜜适量,白芝麻适量,
辅料::香叶2片,八角1个,花椒10粒,蒜片2片,姜片2片,料酒适量,盐适量,白糖适量,黑胡椒适量,
蜜烤鸡腿的做法步骤:
1.将鸡腿清洗干净
2.把骨头剔出来
3.用刀背拍打鸡肉表面,方便待会腌制入味
4.把鸡腿肉中加入辅料中的各类佐料适量拌匀,入冰箱腌制20分钟。
5.用面纸吸取表面水分,放入烤盘内
6.在鸡腿表面均匀刷上蜂蜜
7.放入烤架,在烤架下面垫上烤盘,先180烤5分钟,拿出再次均匀刷上蜂蜜,撒上白芝麻,继续烤15分钟
8.看颜色变成金黄色,肉很嫩滑即熟了,是不是很诱人~
9.改刀装盘
小贴士:
做法很简单,也可以直接买烤肉酱腌制,很适合宅人在家DIY~
食材明细:
主料::鸡腿3个,料酒15毫升,
辅料::酱油20毫升,盐2克,胡椒粉2克,白糖15克,葱适量,姜适量,味精适量,
香酥烤鸡腿的做法步骤:
1.把鸡腿洗净。
2.料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉调制成汁。
3.倒入鸡腿中。
4.拌匀腌制。
5.放入葱、姜、味精。
6.调匀腌制10小时。
7.放到烤架上,入微波炉。
8.用微波烧烤功能先烤14分钟,取出翻过鸡腿,再烤另一面也用14分钟。
9.两面成金黄色即可。
10.稍晾摆入盘中。
食材明细:
主料::cook100烤肉料少许,
辅料::红椒半个,黄椒半个,小青菜2棵,洋葱半个,
配料::料酒适量,盐少许,淡酱油少许,
缤纷烤鸡腿的做法步骤:
1.食材:鸡腿一个,cook100烤肉料少许(前几次做了几个烤肉,还剩一点不舍得扔掉呢)料酒适量,盐少许,淡酱油少许,红椒,黄椒各半个,小青菜2棵,洋葱半个。
2.将鸡腿在混合的调料里研制3小时。
3.放锅里煎至上色,去掉多余的油。
4.烤盘里铺上洋葱丝。
5.放上鸡腿,放入烤箱。
6.180度烤30分钟后取出,加上红椒,黄椒再进烤箱烤10分钟就可以了。
7.小青菜水煮一下,垫底做配菜,鸡腿,彩椒装盘,浇上烤制时出来的汁,简简单单就很美味了。
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