“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你是不是在研究这些菜谱呢？经过收集，小编整理了烤鸡腿鸡翅，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
鸡腿，鸡翅，姜末，蒜末，芝麻油，盐，酒，生抽
烤鸡腿鸡翅的做法步骤：
1.在鸡腿鸡翅表面划几道口子，用姜末，蒜末，芝麻油，盐，酒，生抽，老适量腌2个小时。
2.烤箱200度上下管同时开预热10分钟，烤盘铺上锡纸，烤前把鸡翅鸡腿表面的姜末蒜末擦掉，放到烤箱中层烤十分中
3.十分中后拿出刷老抽，150度5分钟
4.拿出刷蜂蜜，150度，5分钟呵呵
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烤鸡腿•烤鸡屁股
食材明细：
烤鸡腿材料：2只，酱油1大匙，蒜味烤肉酱材料：2大匙，蚝油2大匙，冰糖2大匙，五香粉少许，胡椒粉1/4小匙，水3又1/2杯，米酒1大匙，大蒜12粒，蒜味烤肉酱适量
烤鸡腿•烤鸡屁股的做法步骤：
烤鸡腿作法：(1)将鸡腿水份擦干，用刀背或肉鎚轻轻搥打鸡腿，并用1大匙的酱油涂抹在鸡腿表面上色。
(2)准备4杯炸油，烧至七分热，将鸡腿放入热油中快速炸一下，立即捞起。
(3)沥干油，涂上蒜味烤肉酱，将鸡腿放在炭火上烘烤，口味重的话可以重覆多涂一点烤肉酱。
(4)烤鸡屁股的作法和烤鸡腿作法类似，喜欢吃辣的话可以撒上胡椒盐。另外也可以烤鸡脖子，鸡脖子先腌过，再入炸，捞起后涂抹烤肉酱放炭火上烤，味道也很好。
蒜味烤肉酱作法：锅中热2大匙油，先将大蒜放入油锅中，炸至微黄时立即捞起。将所有调味料入原来的锅中烧开，再放入炸好的大蒜稍微熬煮至浓稠，就是很好的蒜味烤肉酱。
【蜜烤鸡腿】
食材明细：
鸡腿2只，调料汁适量
【蜜烤鸡腿】的做法步骤：
1.1。鸡腿去骨，翻入颜料中腌制5小时2.。放入烤箱中层220度15分钟
2.2.中间取出刷蜂蜜后再烤5分钟
3.成品
4.切成条即可
芝麻烤鸡翅
食材明细：
翅中 8个 熟白芝麻 3大匙 香菜少量 蒜头1瓣红辣椒1个
调料: 盐适量 胡椒适量
a)酒1大匙 酱油1.5大匙 虾酱1.5大匙 蜂蜜2大匙 柠檬汁1大匙
芝麻烤鸡翅 的做法步骤：
1）鸡翅用刀尖刺几下，撒上适量盐和胡椒
2）锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料，煮开后放入鸡翅，加适量水（浸没即可），加盖煮8分 钟
3）鸡翅两面拍上芝麻，入烤箱烤熟（200℃烤箱烤10—15分钟）
4）盛放在盘中，加些香菜即可。
简便烤鸡翅
食材明细：
鸡翅1-1.5公斤，折弯处切开，翅尖丢弃，黄油110克，墨西哥辣椒酱3瓶（57毫升），现磨黑胡椒粉1/4茶匙，盐少许，调味
简便烤鸡翅的做法步骤：
1.高火预热烤炉 。
2.刷少许油在烤炉栅格上，每面烤8-12分钟，直到汁水收干。大一点的鸡翅需要烤长一点时间。
3.在锅内倒黄油溶化并放辣椒酱，胡椒和盐混合。
4.将鸡翅倒能盖严的大容器里，浇上酱并封口。摇晃容器以确保鸡翅都粘上酱。
微波烤鸡翅
食材明细：
翅适量，香菇适量，料酒适量，味极鲜酱油适量，胡椒粉适量，甜面酱适量，烧烤孜然料（里面有：孜然粉、盐、鸡精、芝麻）适量
微波烤鸡翅的做法步骤：
第1步鸡翅划几刀，用料酒、味极鲜酱油腌制二小时入味、香菇切十字花甜面酱、胡椒粉、烧烤孜然料调成汁
第2步鸡翅、香菇刷一层调好的汁，放置在烧烤架上，用烧烤架好处是中途不用翻身，微波十分钟即可。
小贴士：
美味提示： 1、微波时间要根据鸡翅的多少及自家炉具的情况，如果不确定，可以两三分钟这样逐级“叮”，以达到目标为止； 2、如果你喜欢肉的口感嫩一点，可以适当减少一两分钟，如果想吃肉干一点的，可以增加一两分钟。
希腊烤鸡翅
食材明细：
鸡翅3只，巴西里碎适量，蒜碎30公克，巴西里碎1大匙，皮萨草叶1/2小匙，匈牙利红椒粉1/2小匙，粗粒黑胡椒粉1小匙，柠檬汁3大匙，橄榄油2大匙，白酒30㏄，盐1/2小匙，细砂糖1小匙
希腊烤鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅洗净，沥干水分后放入大碗中备用。
2.将所有腌料放入碗中调匀，再倒入作法1碗中，拌匀后腌约1小时。
3.将烤箱预热至约190℃，烤盘排入作法2鸡翅，并平均将剩余的腌汁倒在鸡翅上，放入预热好的烤箱以190℃烤约30分钟或至鸡肉熟透为止。
4.烘烤过程中须分次以刷子将盘底的汁均匀涂在鸡肉上数次，以避免烘烤至过干，烤好取出后撒上适量巴西里碎即可。
蜜烤鸡翅
食材明细：
鸡翅中8只，蜂蜜4汤匙，盐适量，鸡精适量，白芝麻适量，现磨黑胡椒少许
蜜烤鸡翅的做法步骤：
第1步鸡翅洗净沥干，加适量盐和鸡精拌均匀腌渍1小时以上；调好蜂蜜水：4汤匙蜂蜜加2汤匙水；
第2步腌渍好的鸡翅用厨房纸吸干水分；（这一步不能少，否则口感差很多）把鸡翅刷匀一层蜂蜜水或把鸡翅放入裹匀然后摆在烤网上；
第3步预热烤箱，上下火200度，把鸡翅放入中下层，烤25分钟；然后洒上些白芝麻和黑椒碎，再烤5分钟即可。
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