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1.排骨蟹棒粥(1)
食材明细:
主料::排骨250克,蟹棒8条,西兰花4小朵,大米150克,
辅料::酱油1汤匙,料酒半汤匙,盐适量,油适量,
排骨蟹棒粥的做法步骤:
1.准备好材料。
2.大米淘洗后,加点盐油拌匀稍稍腌制。
3.排骨洗净,加酱油、料酒、盐腌制约20分钟。
4.锅中加水2000ml,倒入大米煮开,搅拌一下不要粘锅底。
5.10分钟后倒入排骨再煮20分钟。
6.棒切段;西兰花洗净切小朵。
7.把蟹棒和西兰花加入粥中再煮5分钟。
8.最后加点盐、香油调味就好了。
2.排骨蟹棒粥的做法
说起北方和南方的粥,差别还真是不少。北方的粥很丰富,丰富在杂粮的种类,大米、小米、黑米、高粱米、荞麦粒、燕麦米、各色豆类、苞米碴…都是煮粥的好材料。南方的粥也丰富,丰富在添加于粥中的材料,鸡肉、鱼肉、排骨、大虾、各类蔬菜、各种药材…都能熬出一锅香喷喷的粥。即便是普通的白粥,喝一口,也能分出来自南、还是源自北。北方的粥讲究煮,大火滚开之后,小火煮到米粒熟软,就可以出锅了,看上去颗颗米粒分明,喝起来软糯可口。南方的粥讲究煲,砂锅瓦罐来盛,小火慢慢煲煮,直至米粒融化在水中,不分你我,看起来奶白浓稠,喝起来棉滑醇厚。
材料:
大米2杯,糯米1杯,排骨3块,蟹棒5根,青豆30g,姜3片,
排骨蟹棒粥的做法的做法步骤:
步骤1,大米、糯米淘洗干净,放入锅中;
步骤2,加足量清水;
步骤3,排骨洗去血水、姜切细丝、青豆洗净、蟹棒剥去包装待用;
步骤4,水煮滚后,加入排骨;
步骤5,转小火,熬十几分钟,加入青豆,熬至米粒软熟,加入姜丝和蟹棒;
步骤6,再熬5分钟左右,即可关火,加少许盐调味。
4.蟹棒黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜一根,蟹棒六根,
蟹棒黄瓜的做法步骤:
1.普通黄瓜一根,按就餐人数切成几块
2.每块黄瓜用小刀在表面沿着周边划出一个矩形,用小刀顺着划出的矩形稍微切一下,不要到底,然后轻轻地把切出的矩形块挑出放一旁
3.蟹棒按黄瓜段上的矩形尺寸切好,刚好放两小节
4.可以蘸汁也可以直接吃,个人觉得蟹棒和黄瓜一起咬,黄瓜清脆、蟹棒柔腻,合在一起味道清新而有质感
5.蟹棒寿司
食材明细:
寿司饭200克,蟹棒200克,海苔条、寿司姜、魔芋花、魔芋结各适量。
蟹棒寿司的做法步骤:
1、将蟹棒切长7~8厘米的条,在浅色的面上抹一层芥末。
2、手蘸湿,取适量寿司饭捏成6厘米长的椭圆形饭团,表面略压平,每个饭团上并向排列2条蟹棒(抹有芥末的面朝下)。海苔条环绕饭团固定,制好后摆在盘中。加寿司姜、魔芋花、魔芋结装饰即可。海苔的接缝处可用饭粒来粘贴。
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更新时间:2023/11/03