夏日清爽小菜--芥末凉拌蟹味菇
蟹味菇(真姬菇)可清炒、凉拌、滚汤。如果想吃出它独有的蟹鲜味,我觉得还是凉拌最好吃,如果加上芥末,更别有一番风味。夏季吃芥末好处多多。芥末的辣味能刺激唾液和胃液的分泌,有开胃,增强食欲的效果。还有很高的解毒功能,在微生物繁殖多的夏季,多吃芥末无疑能更保证健康。同时,芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病,减少血液黏稠度等功效。
芥末凉拌蟹味菇,可根据个人喜好加些其它拌菜,这样口感丰富,清爽开胃,做法也很简单。
芥末凉拌蟹味菇材料:蟹味菇、黄瓜、蕃茄、蒜末。
调料:盐、生抽、醋、糖、绿芥末、麻油。
芥末凉拌蟹味菇的做法1、将所有食材洗净,蟹味菇切去根部,洗净,黄瓜、蕃茄切片。
2、锅内加适量水烧开,将蟹味菇入锅煮约3分钟左右,捞出,用可食用凉水洗净,沥干水。
3、将蟹味菇、黄瓜、蕃茄、蒜末放入碗中,加适量盐、生抽、醋、糖、麻油、绿芥末拌匀即可。
小贴士:
芥末有刺激作用,不宜一次吃太多,会伤胃。
蟹味菇鲜美软滑,拌菜爽口脆嫩,加上芥末那种辣辣呛鼻的感觉,老公一人就吃了一大盘,直呼过瘾,夏天吃些这样的清爽小菜,确实挺开胃的。
网站小提示
鸡肉和芥末不能一起吃:两者共食,恐助火热,无益于健康
兔肉和芥末不能一起吃:性味相反不宜同食
食材明细:
瓠子0.5根,蟹棒菇适量,油2小匙,蒜茸适量,姜粉适量,盐适量,干香菇5片
蒜茸蟹棒菇炒瓠子的做法步骤:
1.准备工作:瓠子切成长片,蟹棒菇切掉老根后一条一条分开;香菇用温水泡发好后切成丝;
2.锅里放油后放一半的蒜茸炒香,放入蟹棒菇、瓠子和香菇,中火炒到瓠子比较软了之后,放盐、姜粉和蒜茸再炒半分钟就好。
小贴士:
只要把调味变化一下,酸辣或是宫保,就可以变身成为完全不同的一道菜。
食材明细:
寿司饭200克,蟹棒200克,海苔条、寿司姜、魔芋花、魔芋结各适量。
蟹棒寿司的做法步骤:
1、将蟹棒切长7~8厘米的条,在浅色的面上抹一层芥末。
2、手蘸湿,取适量寿司饭捏成6厘米长的椭圆形饭团,表面略压平,每个饭团上并向排列2条蟹棒(抹有芥末的面朝下)。海苔条环绕饭团固定,制好后摆在盘中。加寿司姜、魔芋花、魔芋结装饰即可。海苔的接缝处可用饭粒来粘贴。
食材明细:
大米2杯,糯米1杯,排骨3块,蟹棒5根,青豆30g,姜3片
排骨蟹棒粥的做法步骤:
1..大米、糯米淘洗干净,放入锅中
2..加足量清水
3..排骨洗去血水、姜切细丝、青豆洗净、蟹棒剥去包装待用
4..水煮滚后,加入排骨
5.转小火,熬十几分钟,加入青豆,熬至米粒软熟,加入姜丝和蟹棒
6..再熬5分钟左右,即可关火,加少许盐调味
感谢您阅读“97美食网”的《凉拌银针菇蟹棒》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌苦瓜专题,希望您能喜欢!