蟹棒寿司

红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你收藏保存了哪些菜谱呢？根据你的需要，小编精心整理了蟹棒寿司，欢迎你参考，希望对你有所助益！

食材明细：

寿司饭200克，蟹棒200克，海苔条、寿司姜、魔芋花、魔芋结各适量。

蟹棒寿司的做法步骤：

1、将蟹棒切长7～8厘米的条，在浅色的面上抹一层芥末。

2、手蘸湿，取适量寿司饭捏成6厘米长的椭圆形饭团，表面略压平，每个饭团上并向排列2条蟹棒(抹有芥末的面朝下)。海苔条环绕饭团固定，制好后摆在盘中。加寿司姜、魔芋花、魔芋结装饰即可。海苔的接缝处可用饭粒来粘贴。

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烧腐竹蟹棒

食材明细：

腐竹400克，蟹肉100克，柿子椒25克，料酒15克，盐3克，味精2克，白砂糖3克，醋1克，大葱10克，姜10克，大蒜(白皮)5克，淀粉(玉米)5克，猪油(炼制)40克，香油10克

烧腐竹蟹棒的做法步骤：

1. 将发好的腐竹洗净，切成4厘米长的段；

2. 蟹棒也切同样长的段；

3. 甜椒洗净切成4×1厘米的条；

4. 炒勺内加猪油烧热，放入葱丝、姜丝、蒜片炝锅；

5. 烹入绍酒，加鸡汤、精盐、味精1克，下入腐竹段、白糖略烧入味；

6. 将蟹棒下入炒勺内，烹入醋烧透；

7. 放入甜椒条再烧，加入味精2克，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油出勺装盘即成。

小贴士：

1. 本品需鸡汤约200克。2. 腐竹和蟹棒都是营养价值很高的食品，相比之下价格也不太贵，可适当多吃，还有什么吃法?尽可创造。腐竹是豆制品中高营养食物。蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。

军舰蟹子寿司

食材明细：

寿司饭300克，蟹子适量，黄瓜1根，海苔、芥末少许。

军舰蟹子寿司的做法步骤：

1、洗净双手，蘸凉开水，取适量寿司饭握成饭团，把饭团的一面稍微压平，放上少许芥末。

2、把饭团抹有芥末的一面朝上，用海苔围好；黄瓜切成0.5厘米厚的片。

3、放上2片黄瓜和少许蟹子，根据个人喜好用寿司姜装饰即可。

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