蜜汁烧骨

食材明细：

T骨适量，李锦记蜜汁烤肉酱适量，食用油适量

蜜汁T骨的做法步骤：

第1步T骨洗净后用餐巾纸吸取多余的水分，放入容器里注入蜜汁烤肉酱；用筷子将食材和辅料搅拌均匀，盖严放入冰箱里存10个小时以上；烤架用刷子蘸点油，刷一遍烤盘垫上锡纸；腌渍过的T骨放在烤架上，往它上面刷些油；和烤盘一起放入预热过的烤箱中，加热30分钟。

食材明细：

主料：：猪骨适量，

辅料：：蜂蜜2勺，蚝油2勺，糖少量，五香粉半勺，腐乳汁1勺，生抽半勺，白芝麻适量，

蜜汁烤猪骨的做法步骤：

1.猪骨头用清水浸泡出血水。

2.洗净沥水。

3.取一个大碗调汁：加蚝油、蜂蜜、腐乳汁各一勺，加五香粉、生抽各半勺，再加少量白糖一起拌匀。

4.将猪骨放入调汁碗中抓匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜。期间拿出一到两次翻转抓匀入味。

5.烤盘上铺锡纸，将猪骨沥去汁水摆放在锡纸上。

6.盖上锡纸，放入提前预热的烤箱中，200度上下火烤20分钟。

7.小碗里加蜂蜜和蚝油各一勺拌匀备用。

8.取出烤了20分钟的猪骨，刷上蜂蜜蚝油汁。

9.放入烤箱180度烤5分钟；然后取出刷汁放入烤箱烤5分钟；再接着取出刷汁，撒上白芝麻放入烤箱烤5分钟即可。(共3个5分钟最后一次撒上白芝麻）

10.成品。

小贴士：

后面没有盖锡纸烤的时候，注意观察，一旦发现快烤焦了，加盖锡纸或取出刷汁再烤。

食材明细：

主料：：鸡中翅500克，姜片20克，

辅料：：蜂蜜50ml，料酒20ml，生抽20ml，蚝油20ml，鸡粉10ml，辣椒粉20克，

蜜汁烧翅的做法步骤：

1.先把鸡翅焯水（七分熟）用牙签扎小孔（容易入味）然后加入，少许盐，酱油，料酒，蚝油，辣椒粉，姜片腌制约半小时，

2.把腌制好的鸡翅表面涂上蜂蜜，放入微波炉叮2分钟取出再涂上蜂蜜翻身另一面再叮2分钟，前后最少翻面5－7次（以防烤焦）也就约叮了10－12分钟

3.然后取出装盘，就可以了，一家老少都爱吃，特别是孩子

食材明细：

排骨2条，蒜2-3个，李锦记大厨来烤肉酱（如无可用叉烧酱）3-4大茶匙，生抽，玫瑰露酒（如无可用头曲），油，蜜糖1茶匙

蜜汁烧排骨的做法步骤：

1.排骨洗干净晾干水备用、蒜切碎。

2.排骨加入3-4大茶匙烤肉酱、适量玫瑰露酒、少许油、少许生抽、1茶匙蜜糖混合搅拌均匀放入冰箱腌过夜。

3.烤箱180度预热锡纸铺在托盘上烤箱180度中层烤30-35分钟，途中刷腌汁2-3次最后10分钟刷上蜜糖即可。

小贴士：

做好的烧排骨可以立即开吃，也可以混合其他青菜例如豆角，黄瓜等炒着吃！

牛肉中的一些蛋白质经高温后变化为难以消化的物质，不宜常吃。

蜜汁烧牛肉

原料：牛里脊肉250g，糖200g，肉松粉、盐、生抽、南乳、麦芽酚、糖酱汁、蜜汁各适量。

蜜汁烧牛肉的做法

1、将牛里脊肉切长条。

2、然后捶打后用剪刀逐条细插牛肉，然后洗净。

3、将牛里脊肉放入肉松粉中腌制20分钟。

4、再放盐、糖、生抽、南乳、麦芽酚腌制90分钟。

5、用叉烧环串好，入烧烤炉以小火烤25分钟，取出后淋上糖酱汁。

6、再入炉小火烧10分钟，取出后再淋上蜜汁即可。

营养功效：强筋健骨，养脾健胃。

网站小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效