只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究，你对食材有一定研究吗？经过收集，小编为您献上黄骨鱼烧豆腐，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：黄骨鱼4条，
辅料：：豆腐一块，生姜适量，辣椒适量，盐适量，料酒适量，蒜苗适量，
黄骨鱼烧豆腐的做法步骤：
1.黄骨鱼处理干净
2.锅中热油煎好黄骨鱼
3.鱼两面煎至微黄加入料酒辣椒生姜闷煮几秒后加入适量清水
4.切豆腐盐闷煮至熟即可
5.加入生抽收汁加入蒜苗即可
6.成品
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酱烧黄骨鱼
食材明细：
主料：：黄骨4条，姜适量，蒜适量，葱适量，
辅料：：酱油适量，料酒,适量，醋适量，糖适量，豆瓣酱适量，剁椒适量，胡椒适量，鸡精适量，
酱烧黄骨鱼的做法步骤：
1.新鲜的黄骨鱼处理干净后,用少许盐和料酒腌制一会,葱姜蒜洗净切好备用.
2.锅放油下豆瓣酱,姜蒜,红剁椒－起煸炒至香.
3.下鱼煎－下,放1小勺料酒.
4.放酱油少许白糖加水烧至熟.
5.加少许盐,醋,撒葱胡椒鸡精调味出锅.
6.装盘即好
干烧黄骨鱼
食材明细：
主料：：黄骨鱼适量，
辅料：：豆瓣酱适量，酱油适量，白糖适量，香醋适量，香油适量，小葱适量，生姜适量，蒜粒适量，
干烧黄骨鱼的做法步骤：
1.黄骨鱼去鳃和内脏，洗干净。
2.蒜切碎、生姜切丝。
3.葱切碎。
4.豆瓣酱剁碎。
5.锅中放油烧热，放入姜丝、蒜粒煸香。
6.放入豆瓣酱煸香。
7.放入黄骨鱼。
8.放入一勺酱油。
9.放入半勺白糖。
10.放入小半碗水盖上锅盖大火烧开转小火收汁。
11.放入香葱。
12.淋一勺香油。
13.沿锅边淋入半勺香醋，轻轻推匀即可关火。
14.成品，喜欢吃辣的还可以放入干辣椒，孩子吃就没放辣的。
黄骨鱼炖豆腐
食材明细：
主料：：黄骨鱼3条，豆腐2块，
辅料：：姜蒜葱适量，花椒适量，八角适量，辣椒适量，香菜适量，
配料：：老抽适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，醋适量，料酒适量，冰糖适量，
黄骨鱼炖豆腐的做法步骤：
1.原料：豆腐、鱼、姜蒜、八角、花椒、辣椒、冰糖
2.豆腐切块过热盐水煮1分钟
3.热锅冷油，油热后爆香姜蒜、八角、辣椒、花椒
4.下入黄骨鱼小火煎一下（最好把爆香后的原料盛起来）
5.鱼煎下后放入水和豆腐大火烧开
6.放入生成、老抽、冰糖、料酒、醋，开始小火炖10分钟以上。起锅时洒入盐、鸡精即可
7.起锅后洒入香菜
豆腐焖黄骨鱼
食材明细：
主料：：黄骨鱼三条，豆腐一块，红椒适量，大蒜三瓣，姜一块，香菜一颗，
辅料：：油适量，盐适量，料酒少量，胡椒粉少量，鸡精适量，
豆腐焖黄骨鱼的做法步骤：
1.所有材料
2.黄骨鱼刮去黄粘液洗净沥干水分备用，豆腐洗净划成小块，姜切丝大蒜拍碎红椒切丝香菜切末
3.放姜蒜红椒爆香
4.黄骨鱼入锅炸至变色，加少量料酒去腥
5.倒入适量清水盖上锅盖大火煮至汤汁变白，倒入豆腐，调入适量盐，再盖上锅盖焖煮三五分钟左右，加入鸡精即可
6.洒上香菜即可食用啦
黄骨鱼煮豆腐
食材明细：
主料：：黄骨鱼适量，豆腐适量，
辅料：：盐适量，生姜适量，葱适量，
黄骨鱼煮豆腐的做法步骤：
1.原材料:黄骨鱼，生姜，豆腐，葱。姜切片
2.热油放入黄骨鱼，小火煎至两面变黄
3.倒入水，漫过鱼背最佳，大火煮
4.水开之后放入豆腐
5.煮至汤水变白（大概煮3分钟）加入盐，葱段，就可以起锅了
6.味道非常鲜美哦
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