食材在我们生活中随处可见，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，想必你对食材很感兴趣吧？请阅读由小编为你编辑的蜜汁烧牛肉，供你参考，希望能帮到你。
牛肉中的一些蛋白质经高温后变化为难以消化的物质，不宜常吃。
蜜汁烧牛肉
原料：牛里脊肉250g，糖200g，肉松粉、盐、生抽、南乳、麦芽酚、糖酱汁、蜜汁各适量。
蜜汁烧牛肉的做法
1、将牛里脊肉切长条。
2、然后捶打后用剪刀逐条细插牛肉，然后洗净。
3、将牛里脊肉放入肉松粉中腌制20分钟。
4、再放盐、糖、生抽、南乳、麦芽酚腌制90分钟。
5、用叉烧环串好，入烧烤炉以小火烤25分钟，取出后淋上糖酱汁。
6、再入炉小火烧10分钟，取出后再淋上蜜汁即可。
营养功效：强筋健骨，养脾健胃。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
97Msw.com相关知识
蜜汁烧翅
食材明细：
主料：：鸡中翅500克，姜片20克，
辅料：：蜂蜜50ml，料酒20ml，生抽20ml，蚝油20ml，鸡粉10ml，辣椒粉20克，
蜜汁烧翅的做法步骤：
1.先把鸡翅焯水（七分熟）用牙签扎小孔（容易入味）然后加入，少许盐，酱油，料酒，蚝油，辣椒粉，姜片腌制约半小时，
2.把腌制好的鸡翅表面涂上蜂蜜，放入微波炉叮2分钟取出再涂上蜂蜜翻身另一面再叮2分钟，前后最少翻面5－7次（以防烤焦）也就约叮了10－12分钟
3.然后取出装盘，就可以了，一家老少都爱吃，特别是孩子
自制蜜汁烧排骨
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：叉烧酱适量，油适量，
自制蜜汁烧排骨的做法步骤：
1.叉烧酱腌制，淹没排骨，腌制一晚
2.200度烤大概半小时
3.再刷一下叉烧酱和油，烤十分钟后刷蜂蜜
4.烤到差不多就可以了
5.上碟，正死了
蜜汁煎烧鱼
最适合河鱼的红烧鱼做法－－蜜汁煎烧鱼
蜜汁煎烧鱼
材料:鲈鱼一条(大概一斤到一斤半左右,不要超过一斤半,可以用鲫鱼、鲈鱼、鳜鱼这些都适合)、一杯水（150ml）、2汤匙白糖、1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒、1.5汤匙醋、1汤匙蜂蜜、1汤匙香油、少许白胡椒粉、姜片、葱。
蜜汁煎烧鱼做法
1.鱼清理干净,鱼身上划几刀,抹上薄盐至少两小时使鱼肉紧实,准备姜片,葱段.
2.兑个调味汁,1.5斤的鱼所用料为:一杯水（约150ml）、2汤匙白糖、1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒、1.5汤匙醋、1汤匙蜂蜜、1汤匙香油、少许白胡椒粉（鱼小就相对减少调料的分量,也可以按照自己口味来增减)
3.鱼身上拍面粉,拍好后抖掉多余面粉。
4.入油锅煎到两面金黄,鱼大概五成熟时起锅.
5.用锅中余油,入葱姜爆香。
6.煎好的鱼放入锅中，加入调好的味汁。
7.大火烧开煮个一两分钟。
8.开盖转中火,一边煮一边将锅里的汤汁不停的用锅铲兜起淋在鱼身上,直到汤汁收干,撒葱花装盘上桌.
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美味笔记
1.鱼身用盐腌制前先在每一面划上两三刀，一来便于入味，二来受热均匀，容易熟。
2.鱼入锅前在腌制好的鱼身上拍上一层薄薄的面粉，可以非常有效的避免粘锅，煎好的鱼很完整，不容易破相。
3.第四步骤煎的时候时间稍微长一点，煎到两面金黄，鱼大约五成熟，这样一来鱼煎的很香，可以掩盖鱼本身的泥土味，二来后面煮的时间就可以减少了。
4.最后收汤的时候，用锅铲不停的把汤汁浇在鱼身上，便于上色。
红酒烧牛肉
食材明细：
主料：：牛肉600克，土豆一个，胡萝卜一个，葱三根，蒜瓣五个，姜一块，
辅料：：生抽适量，老抽适量，冰糖三粒，红酒适量，八角四个，香砂两三个，花椒20粒左右，香叶两片，小茴香适量，盐适量，蔬之鲜适量，食用油适量，
红酒烧牛肉的做法步骤：
1.新鲜的牛肉,今天的肉很棒.
2.所有需要的材料大聚合了.老抽,生抽,红酒,冰糖,料包,土豆,胡萝卜,葱姜蒜.
3.牛肉切成小块冷水下锅煮沸,
4.在煮牛肉的空档,我们可以来把需要用的食材切好.
5.牛肉煮沸后,倒掉水清洗干净上面的血沫.
6.开大火锅里放油,放入处理干净的牛肉翻炒.
7.牛肉炒到水份收干,稍稍有点泛黄后放入葱姜蒜和冰糖,继续翻炒.
8.炒上两三分钟,炒出葱姜蒜的香味后,放和老抽,生抽,继续翻炒.
9.然后用倒入两大勺红酒翻炒两分钟,
10.倒入开水,再加两勺红酒,烧开后,倒入砂锅中,这个时候把料包放进去,继续烧开后文火炖五十分钟左右,放入土豆和胡萝卜,再炖上十几二十分钟.（再加土豆的时候我们可以尝下味，如果盐不够的话可以加入适量调味，也可以再加入少许蔬之鲜调下味，看自己的喜欢，因为加入红酒和冰糖，味本来就很鲜了）
11.红酒烧牛肉,烧制完成,整个屋子都莹绕着一股香味.
12.红酒烧牛肉,烧制完成,整个屋子都莹绕着一股香味.
13.盛入碗中,是不是也很漂亮呢.
14.盛入碗中,是不是也很漂亮呢.
15.多来几张.
16.多来几张.
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感谢您阅读“97美食网”的《蜜汁烧牛肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蜜汁烧排骨专题，希望您能喜欢！
