任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，你对食材感兴趣吗？小编特别从网络上整理了美味的酱烧羊骨，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：羊骨1000克，
辅料：：葱1棵，姜8克，蒜2头，干红辣椒3个，花椒1克，桂皮1段，八角3枚，黄豆酱100克，酱油30ml，盐6克，
美味的酱烧羊骨的做法步骤：
1.羊骨洗净切大块放入锅里注入适量冷水，大火烧开，撇去血沫捞出。葱切段、姜切片。
2.将焯过水的羊骨用凉水冲洗干净，沥干水分。
3.中火加热炒锅里的油，放入姜片、葱段、5粒蒜、干辣椒煸炒出香味。
4.加入羊骨和足量的冷水，大火烧开。
5.加入酱油、黄豆酱无需搅拌，待煮开否撇去浮沫。
6.加入其余的蒜、八角、花椒、桂皮搅匀，小火焖煮1.5小时。
7.调入盐拌匀中火至汤汁稍浓即可。
8.香喷喷的酱烧羊骨
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羊骨烧萝卜
天凉了，就要吃点羊肉来暖胃，羊脊骨烧萝卜是一道暖心暖胃的家常菜。当然，将羊脊骨熬汤也是不错的选择呢!总之，这样的寒冷季节，就是要吃得暖洋洋的。
材料：羊脊骨600g，白萝卜500g(都可以随意调整)
辅料：蚝油1汤勺，红烧酱油2汤勺，料酒1汤勺，葱1段，姜1块，八角2个，胡椒粒10粒，香菜2棵，盐适量。
做法：
1、羊脊骨用开水焯水后控干。
2、白萝卜切约1.5cm见方的方块。
3、葱姜，胡椒粒大料备好。
4、炒锅热油，放入葱姜炸香。
5、倒入羊脊骨翻炒。
6、放入2汤勺红烧酱油，把脊骨炒上色。
7、加水，水和羊骨一平。
8、放入萝卜，同时加入胡椒粒，料酒，大料，盐和蚝油。
9、盖好，开锅后小火煮焖，中途翻动两次。
10、在备点香菜和葱。
11、大约40分钟后，汤汁煮干出油，放入葱和香菜。
12、炒匀即可。
厨房小语：
我只是用了红烧酱油调色，如果没有红烧酱油，用2勺白糖放入凉油内，小火炒至油面有褐色浮沫就可以放入食材，一样的色泽漂亮。
羊骨先烧开水焯水一遍，去血水等。最后要把汤汁煮干出油才好吃。
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萝卜的功效与作用秋季吃这物功效竟然赛人参
相信大家都知道秋季萝卜赛人参，眼下正是小人参上市的好季节，你有没有买一点来吃呢?不管有没有吃，萝卜一个鲜为人知的特点，那就是不同的部位，口感和功效都是不一样的，吃法也会不一样哦。下面小编就为你介绍秋季吃这物功效竟然赛人参，怎么吃更好。
萝卜的顶部到3~5厘米处水分较少，质地很硬，适宜切丝爆炒、做汤，也可以配羊肉调馅，味道极佳。
萝卜中段含糖量较多，甜度较大，质地脆嫩，这个部位是整个萝卜口感最好的，所以适合生吃，用中段拌沙拉、做凉菜也都特别可口，另外也可以炒或做汤。
萝卜中段以下到尾部，含有较多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，可以起到健胃消食的作用。如果喜欢萝卜的辛辣味，可以选择生吃此段，或者腌制成萝卜干。接受不了辛辣味的人可以选择炒、炖汤或做馅等烹调方法，可减少其辛辣味。
需要提醒的是，为了摄入更多的营养，萝卜最好带皮吃。
结语：萝卜，绝对是秋季物美价廉的好食物，想要自己身体健康的你不妨也来点吧。
了解了萝卜不同部位的功效后，在来仔细看看萝卜的更多食疗方吧！》》》萝卜食疗治百病萝卜食疗治百病
萝卜是我国最古老的蔬菜之一，具有降血压，散瘀血，消渴解酒，消极化痰等功效，秋冬季节可以多吃一些，对身体很好哦。
1、萝卜全身都是宝
萝卜叶：性味辛、苦、平，功效同萝卜，克治脘腹痞闷、积食不消、痰多、乳汁不通等症。
萝卜籽：具有抗真菌和干扰甲状腺素合成的作用。
萝卜皮：克治疗大肠便血，止头疼。
萝卜老根：(中药称地骷髅)经晒干而成，入药同萝卜，可利水，用于浮肿等症。
2、药膳与食疗使用
(1)清肺止咳、润燥化痰：白萝卜汁300毫升、饴糖15克，蒸化趁热徐徐咽下。多用于老人、小孩顿咳。
(2)烧伤、解热毒：萝卜1000克，羊肉500克，煮汤，食肉饮汤。
(3)百日咳：1、白萝卜250克，橄榄6克，切碎水煎，日服2次，数日可愈。2、白萝卜500克，橄榄10克，用榨汁机榨汁饮。
(4)流行性感冒：大白萝卜250克，加水500亳升，煎熟加白糖适量，趁热喝。
(5)支气管炎：萝卜250克、冰糖60克，用榨汁机榨汁，300亳升早晚各饮1次。
(6)预防脑膜炎：萝卜250克、绿豆50克熬成汤饮。
(7)肺结核咳血、鼻衄不止：(大萝卜1000克用榨汁机榨汁，加蜂蜜15克，当茶饮。
(8)烫伤、火伤：白萝卜汁涂患处。如烟熏烧伤昏迷者，萝卜汁灌之即苏。
3、萝卜食疗宜忌
萝卜忌和人参、党参、黄芪等补气药物同用，因服人参补气而萝卜泄气。脾虚寒者，大便溏写、消化不良者不可多食、生食。
结语：萝卜全身都是宝，尤其是现在，天气慢慢变凉了，就应该多吃一些萝卜，但也要适量哦。
相关文章推荐：萝卜不为人知的妙用萝卜不为人知的妙用
萝卜是我们最常见的蔬菜，人们常说冬吃萝卜，夏吃姜，不找医生开处方，可见，萝卜的好处很多哦，下面为你介绍萝卜的妙用。
1、在炖牛肉或羊肉时，往锅内放进1个扎有几个孔的萝卜，煮一会儿后捞出，牛肉羊肉炖好后就不会有膻味。
2、在煮咸肉时，往锅里放入1个白萝卜，然后再煮，咸肉的哈喇味即可除去。
3、猪肺、白萝卜各1个，切块入锅，加杏仁9克，炖至烂熟，食肺饮汤，可治支气管炎。
4、将白菜心和萝卜切成细丝，加醋、糖拌匀后食用，清凉解酒。
5、将白萝卜皮捣烂取汁，加入等量开水，用来洗脸，可以使面部皮肤清爽滑润
6、取500克白萝卜，洗净捣烂取汁，一次服下，可解酒。
7、经常吃生萝卜，可防治流感、喉痛。
8、干萝卜90~120克，加水煎成浓汁，当茶频饮，可治细菌性痢疾。在采取此应急疗法的同时，应将患者送医院诊治。
9、白萝卜(连叶)120克，捣汁，加白糖30克一次服下，可治泻痢。
10、红皮辣萝卜洗净，不去皮，切成薄片，放在碗中，上面放怡糖2~3匙，搁置一夜，即溶成萝卜糖水，频频饮服，能止咳化痰。
11、鲜萝卜汁，日服二次，每次服一小酒杯，可治高血压。
12、生萝卜捣汁，让患者仰卧，将萝卜汁灌入鼻孔中，可治头痛。左侧头痛灌右鼻，右侧头痛灌左鼻，加冰片少许更好。
13、白萝卜、生姜、大葱各30克，共捣成泥状，敷在额部，每日一次，每次约30分钟，可治老年头晕。
14、陈白萝卜(带茎叶)，水煎服，可治泄泻腹痛。
15、将出薹的白萝卜连根拔起，置房顶瓦上，经雨雪风吹日晒后，取下煎服，可治水泻、痢疾。在采取此应急疗法的同时，应及时将患者送医院诊治。
16、枯白萝卜根1个，白萝卜荚20粒，水煎顿服，可治气滞腹痛。
17、每日大量吃鲜萝卜，坚持半年，可治矽肺。
18、取红皮萝卜1500克，雄黄末9克，樟脑少许，油适量备用。用油将萝卜文火煮化后，用铜细罗过滤，再熬至滴水成珠，加雄黄、樟脑搅匀，摊布上贴患处，每日换药一次，可治臁疮。
19、萝卜切厚片，煮熟敷患处，凉则换，可治冻疮未破者。
20、红皮萝卜1500克切片，加水2500克煮1小时，取出萝卜，放入芒硝，再熬至约1碗，顿服，可治肠梗阻。一个神奇的微信：nv6996男人女人都爱看!在采取此应急疗法的同时，应将患者送医院诊治
21、用煮了白萝卜的水熏洗双脚，可治脚汗。
22、胡萝卜缨90克，芫荽60克，水煎代茶饮，可治水痘。
23、胡萝卜120克，红枣10个，水3碗，一起煎至汤水只1碗，随意饮服，连服十多次，可治小儿百日咳。
24、干胡萝卜缨120克，水煎服，每日一剂，两次分服，连服5~10天，可治急性黄疽型肝炎。在采取此简易疗法的同时，应将患者送医院诊治。
25、胡萝卜(连皮)250克，加盐3克，入锅加水煮烂，去渣取汁，每天分三杯服完，连服两天，可治小儿消化不良。
26、胡萝卜适量，煮熟捣烂，敷患处，可治下肢慢性溃疡。
27、胡萝卜根若干，每次取3根，洗净切碎，经常煎水饮服或生吃，可防治夜盲症。
28、胡萝卜研碎拌上盐，涂在沾有血、奶渍的衣服上揉搓，再用清水漂净，可去血、奶渍。
29、白羊皮衣脏了，可用白萝卜遍擦羊毛，待羊毛污迹擦去后，晾干就行了。
30、使用油灰安装玻璃等物时，最讨厌的是油灰沾手。操作前只要先用胡萝卜擦手，手上就不会沾油灰了。
31、将鲜白萝卜捣碎取汁，约100克，一次灌下，可治煤气中毒。在采取此应急疗法的同时，应立即将中毒者送医院急救。
32、蜂蜜1汤匙，加在捣碎的胡萝卜里，用纱布包起来轻拍睑部，直到水分消失，约5分钟后再洗脸，每日一次，一个月后，面部可显得更加白嫩细腻。
33、肩部疲劳时，可切几片萝卜片贴上，有助于恢复肩部肌肉活力。
34、将胡萝卜洗净去皮，取汁，每天喝200毫升，坚持饮一段时间，假性近视会不治而愈。
35、将白萝卜洗净切成丝，挤去汁液，加入适量白糖，每天清晨食一小碟，可抑制烟瘾，长期坚持可戒烟。
36、选约100克重的萝卜1个，用刀切几道口，然后放入2500克水里煮沸5分钟，再将煮萝卜的水倒入盆内，待稍冷后把双脚放入水里浸泡，直到水温变凉，早晚各一次，连续4~5天，可去除脚臭。
结语：萝卜的妙用原来这么多呀，快点来看看。鲜萝卜汁能够治疗高血压，常吃生萝卜防止流感。
相关文章推荐：萝卜的养生功效萝卜的养生功效
萝卜是我国古老的蔬菜之一，古时候称为仙人骨，具有消渴解酒，散瘀血，降血压，消极化痰的功效。
1、萝卜全身都是宝
萝卜叶：性味辛、苦、平，功效同萝卜，克治脘腹痞闷、积食不消、痰多、乳汁不通等症。
萝卜籽：具有抗真菌和干扰甲状腺素合成的作用。
萝卜皮：克治疗大肠便血，止头疼。
萝卜老根：(中药称地骷髅)经晒干而成，入药同萝卜，可利水，用于浮肿等症。
2、养生功效药膳与食疗使用
(1)清肺止咳、润燥化痰：白萝卜汁300毫升、饴糖15克，蒸化趁热徐徐咽下。多用于老人、小孩顿咳。
(2)烧伤、解热毒：萝卜1000克，羊肉500克，煮汤，食肉饮汤。
(3)百日咳：1、白萝卜250克，橄榄6克，切碎水煎，日服2次，数日可愈。2、白萝卜500克，橄榄10克，用榨汁机榨汁饮。
(4)流行性感冒：大白萝卜250克，加水500亳升，煎熟加白糖适量，趁热喝。
(5)支气管炎：萝卜250克、冰糖60克，用榨汁机榨汁，300亳升早晚各饮1次。
(6)预防脑膜炎：萝卜250克、绿豆50克熬成汤饮。
(7)肺结核咳血、鼻衄不止：(大萝卜1000克用榨汁机榨汁，加蜂蜜15克，当茶饮。
(8)烫伤、火伤：白萝卜汁涂患处。如烟熏烧伤昏迷者，萝卜汁灌之即苏。
3、萝卜食疗宜忌
萝卜忌和人参、党参、黄芪等补气药物同用，因服人参补气而萝卜泄气。脾虚寒者，消化不良者不可多食、生食。
结语：萝卜不仅能够消食，顺气，解毒，还具有防癌的功效，日常生活中，我们不妨吃点萝卜吧。
相关文章推荐：六种胡萝卜的吃法堪比良药六种胡萝卜的吃法堪比良药
胡萝卜是一个很好的蔬菜，尤其适合用眼过度的这个时代，下面将为您介绍六种胡萝卜的吃法，堪比良药。
1.菠菜胡萝卜食疗妙用
每天摄入适量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风的危险。因为菠菜和胡萝卜中的-胡萝卜素可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上积结，从而保持脑血管顺畅。
2.胡萝卜玉米须等泡茶可消肿
将胡萝卜、苹果切成片，加玉米须煮水当茶饮，可利尿消肿。
3.胡萝卜汁拌牛奶可治雀斑
每晚用小胡萝卜汁拌牛奶涂于面部，第二天清晨洗去。轻者半年，重者一年即愈。（小编推荐）淡化雀斑的小偏方
4.胡萝卜可治小孩消化不良
将胡萝卜煮烂，加入适量红糖一起食用，一日两次，每次1～2两，几天后即可收到较好的效果。
5.胡萝卜的几个常用食疗方
(1)高血压患者：每天生饮胡萝卜汁，每次100毫升，每日2次，30天为1疗程。)水痘
(2)便秘者：胡萝卜挤汁，兑蜂蜜适量，每次80毫升，每日早晚各1次。
(3)夜盲症、角膜干燥症者：取胡萝卜250克，猪肝250克，炒食，每日1次，7日为1疗程。
(4)百日咳者：取胡萝卜200克，红枣(连核)13枚，水煎服，每日1次。
(5)水痘患者：取胡萝卜200克，荸荠100克，栗子150克，芫荽(香菜)150克，水煎服，每日1剂。
(6)头皮瘙痒及多屑者：取胡萝卜200克，猪排骨100克，食盐、味精适量，文火炖，每日1次。此道胡萝卜炖猪排还有美容美发作用。
6.胡萝卜敷面可嫩肤去皱
将两个新鲜胡萝卜磨碎，加上藕粉及鲜蛋黄一起搅匀，洗脸后涂在面部20分钟，先用温水、再用清水洗净。此面膜含大量维生素A和维生素C，能使粗糙皮肤变细嫩、去皱。
结语：胡萝卜和肉类一块烧熟，软糯可口，有股甜甜的味道，很清淡爽口，但以上六种吃法，吃的更营养。
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酱烧骨
食材明细：
主料：：排骨2斤，
辅料：：西芹2条，洋葱一个，
配料：：冰糖100g，番茄酱100g，大红浙醋50g，生抽2茶匙，食盐1茶匙，头曲40g，香叶5块，
酱烧骨的做法步骤：
1.排骨2斤，西芹2条，洋葱一个，冰糖100g，准备好待用。
2.用生粉将排骨扑至变干待用。
3.将排骨落锅轻炸。
4.将洋葱，西芹，葱轻炸。
5.将油轻炸过的材料放入煲里，让西芹和洋葱垫底，排骨铺面，加入冰糖100g，番茄酱100g，大红浙醋50g，生抽2茶匙，食盐1茶匙，头曲40g，香叶5块。
6.加2碗清水小火熬约45分钟。
7.将熬煮后的酱汁倒入锅中煮沸 加入生粉水将酱汁勾芡 将煮稠的芡汁淋在煮好的排骨上即可。
8.摆样，上桌。
酱烧棒骨的做法
想买点棒骨煮汤贴点秋膘，在市场上看到带着毽子肉的猪棒骨，让摊主砍成段，特意交代多砍几刀，烹煮的时候就方便多了。不带肉的大骨头熬汤最好，这种带肉的酱着吃最香，今天我准备一菜两吃，先熬再酱，有汤有肉才过瘾。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
带肉猪棒骨500g，玉米1根，豆皮结若干，鹌鹑蛋若干，胡萝卜适量，豆瓣酱2勺，豆腐乳1块，老抽1勺，生抽2勺，蚝油1勺，糖1勺，盐适量，料酒适量，八角桂皮小茴香香叶适量，花椒适量，，
酱烧棒骨的做法的做法步骤：
步骤1，带肉的棒骨请摊主剁开，今天就我和麦秸两人吃，所以选了肉多的三块。冷水浸泡一小时以上，泡出血水。
步骤2，准备些葱姜蒜备用。
步骤3，棒骨要在开水里焯五分钟左右，捞出洗净血沫和骨渣，另高压锅中坐水，放入棒骨，葱姜，玉米段，料酒，一点生抽不要多，盖盖压三十到四十分钟左右。
步骤4，高压锅煮肉的时候，调酱肉汁:腐乳一块加两勺腐乳汁碾碎，加两勺豆瓣酱，一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，盐少许，搅匀。
步骤5，准备酱肉香料，八角，桂皮，花椒，小茴香，香叶，丁香。
步骤6，准备配料，豆皮结，鹌鹑蛋，胡萝卜片。
步骤7，肉煮好了，这时汤表面会有一层浮油，用勺子撇出，这些油可以保留着，炒菜时放点可增香。
步骤8，捞出骨头，给肉汤加适量盐调味，肉汤后放盐可更好保留肉汤的鲜美。
步骤9，炒锅中热底油，爆香干香料及葱姜蒜。
步骤10，下入棒骨，不要翻炒，因为肉已煮烂，大力翻动会散掉。
步骤11，下入配料，倒入酱肉酱汁。还是不要翻动。
步骤12，加几大勺之前炖好的肉汤，大约没过棒骨即可，晃动炒锅，使汤汁混合均匀，用汤勺舀汤汁浇淋棒骨，盖盖烧至汤汁收浓即可。
步骤13，酱香浓郁，大快朵颐。
步骤14，不要忘了还有鲜香无比的棒骨汤哦。
酱烧美味茄子
食材明细：
主料：：茄子两个，
辅料：：洋葱一个，
配料：：姜末适量，蒜末适量，葱花适量，香辣酱适量，老抽适量，白糖适量，味精适量，水淀粉适量，蒜蓉酱适量，
酱烧美味茄子的做法步骤：
1.准备好材料，我一直用的是长茄子，卖菜的人说长得好吃
2.我家口味一直比较偏辣，所以我放的是朝天椒，洗净切碎，去籽，不然炒菜不利索
3.洋葱剥去外皮，切均匀的小块备用，切的时候小心哦，我可是眼睛一直在流眼泪
4.姜和蒜切末备用，不要切的太大，均匀即可
5.茄子切成长短一致的条，不喜欢吃皮的可以去掉，不过本人建议最好不要哦
6.盆子里装适量水，放一勺盐，融化后把茄子放进去浸泡一下
7.十分钟后茄子滤干水分入油锅过油，时间不要太长
8.两分钟后捞出茄子备用.......
9.锅里留底油，下入姜末，蒜末，洋葱末，翻炒出香味
10.然后放入香辣酱和蒜蓉酱翻炒，没有蒜蓉酱的可以不放，我是为了更好的入味才放的
11.加进茄条，适当的翻炒均匀
12.加入早已用白糖，味精，老抽调好的汁放入锅中用小火稍烧入味
13.茄子入味后加调好的水淀粉勾芡即可，起锅，撒入葱花即可
14.看着就好吃吧，哈哈，我们家是全吃光光了...
小贴士：
此菜含多种维生素，糖类，蛋白质，脂肪，铁，钙 ，磷，有通络散瘀等功效哦
酱烧黄骨鱼
食材明细：
主料：：黄骨4条，姜适量，蒜适量，葱适量，
辅料：：酱油适量，料酒,适量，醋适量，糖适量，豆瓣酱适量，剁椒适量，胡椒适量，鸡精适量，
酱烧黄骨鱼的做法步骤：
1.新鲜的黄骨鱼处理干净后,用少许盐和料酒腌制一会,葱姜蒜洗净切好备用.
2.锅放油下豆瓣酱,姜蒜,红剁椒－起煸炒至香.
3.下鱼煎－下,放1小勺料酒.
4.放酱油少许白糖加水烧至熟.
5.加少许盐,醋,撒葱胡椒鸡精调味出锅.
6.装盘即好
美味酱烧茄
食材明细：
主料：：茄子600克，千张一张，香菜适量，香葱适量，蒜适量，胡萝卜丝适量，
辅料：：香其酱50克，味精少许，
美味酱烧茄的做法步骤：
1.茄子去皮茄条，千张铺平了放上香葱，香菜胡萝卜丝卷紧了，用刀打斜切一厘米段码盘子边上
2.炒锅上火加宽油，烧七成热，下茄条炸金黄色捞出
3.炒锅留少许油，烧热，下蒜子炒香加香其酱略炒加少许水，加味精放入炸好的茄子翻匀出锅浇在摆好的千张上
羊骨羊腰汤
食材明细：
羊骨500克，羊腰子100克，料酒10克，大葱15克，姜10克，味精2克，五香粉1克，盐4克，香油1克
羊骨羊腰汤的做法步骤：
1. 先将新鲜羊骨洗净，用刀背砸断或砸碎，备用；
2. 将羊腰洗净，去除臊腺及筋膜，斜刀切成羊腰片；
3. 羊腰片与羊骨同放入砂锅，加水足量，大火煮沸，撇去浮沫；
4. 烹入料酒，加葱花、姜末，改用小火煨1.5小时；
5. 待羊骨汤汁浓稠时加味精、五香粉、精盐，拌和均匀，淋入麻油即成。
小贴士：
佐餐当汤，随意服食。本品对肾阳虚型骨质松症尤为适宜。
羊骨焖饭
食材明细：
主料：：羊骨适量，土豆适量，香菇适量，姜丝适量，料酒适量，蚝油适量，
辅料：：胡萝卜适量，洋葱适量，盐适量，生抽适量，孜然粉可选，
羊骨焖饭的做法步骤：
1.羊骨切小块，用清水浸泡，去除血水减少羊肉膻味，多换几次水，直至水比较干净；生姜切丝，加生抽，食盐，料酒腌制半小时以上。
2.羊骨在腌制的时候，可以把胡萝卜、土豆切丁，洋葱切丝，一会要煮的饭淘洗干净，水量放的比平常煮饭的水少一点。
3.羊骨腌制结束，锅里少许油，倒入羊骨翻炒。羊骨变色后加少许盐，老抽或者生抽进行翻炒，翻炒均匀盛出来。（喜欢颜色深就放老抽）
4.另起锅热油爆炒洋葱丝。
5.洋葱丝炒软之后，放土豆胡萝卜一起翻炒。
6.混合翻炒；
7.倒入之前的羊骨，加一大勺蚝油，加点盐混合翻炒，这里要比你平常的菜稍微咸一点点，因为还要再跟饭混合。可以再加点孜然粉，也有去腥的作用哦；（不喜欢孜然就不加，没关系的）
8.将炒好的食材连同汤汁一起倒入电饭锅里，放入几朵洗干净的香菇，锅内食材搅拌一下，煮吧；
9.煮的时候，你就闻着喷香喷香的，让人直流口水，别急哦，饭好了，焖个15分钟更好吃~~~
10.太诱人了，米饭油光发亮，羊肉和菜的味都入进去了，特别好吃~~~土豆绵绵的~~~胡萝卜甜甜的~~，再来一碗，再来一碗，再来一碗......
小贴士：
如果煮好了你的饭还是湿湿的，再放回锅里炒一下。
我的微信公众号：yzmmfood，每天都有亲手制作的宝宝营养餐。希望与您共同学习分享。
红烧羊骨
食材明细：
主料：：羊骨600g，胡萝卜500g，
辅料：：葱15g，姜10g，冰糖10g，酱油10ml，美极鲜10ml，八角3粒，五香粉3g，盐适量，花生油30ml，清水适量，
红烧羊骨的做法步骤：
1.羊骨洗净斩块。
2.热锅下油，放入冰糖。
3.小火炒出糖色。
4.放入羊骨翻炒上色。
5.加入酱油和美极鲜炒香。
6.再加入葱姜炒香。
7.再加入水和剩余的调料炒匀。
8.大火烧开。
9.盖盖转小火炖40分钟。
10.胡萝卜洗净切滚刀块。
11.再放入胡萝卜炒匀。
12.盖盖再炖20分钟关火盛盘撒少许香菜即可。
小贴士：
胡萝卜中的胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。
加入胡萝卜还可以去膻味。
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