不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化，就没有美食文化，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的杂骨烧红萝卜，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：猪杂骨500克，红萝卜一个，草果1个，
辅料：：桂皮1小块，干辣椒3个，生姜1小个，蚝油适量，生抽适量，鸡精适量，味精适量，冰糖适量，
杂骨烧红萝卜的做法步骤：
1.买好的骨头洗干净放烧开的水里面抄水
2.准备好要用的调料
3.炒锅烧热放油把冰糖炒起泡，再加大料和骨头炒，再加蚝油，生抽和要用的调料继续炒，把调料炒均匀后加热开水煮，煮开后转小火盖上锅盖慢慢炖。
4.烧四十分钟后又开大火收汁上色，收汁起锅前淋一点点清油，现得颜色光华透亮，这样就可以装盘了，撒上葱花即可
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红萝卜烧土鸡
鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，如果长期将鸡肉当做主食食用且不摄入其他瓜果蔬菜及粮食易导致身体亚健康。
材料：
主料：鸡肉800克，，
辅料：胡萝卜4根，大葱1根，青椒3个，姜1块，香叶2片，八角1个，三奈1个，桂皮1小块，辣椒粉适量，花椒适量，胡椒适量，郫县豆瓣2大勺，白糖20克，，
红萝卜烧土鸡的做法步骤：
1. 土鸡切件，老姜拍烂。红萝卜切滚刀，大葱切段，青椒切小段；
2. 锅中放油，下香叶、八角、三奈、桂皮、白糖，大火炒香香料，同时白糖化开；
3. 下鸡肉块，翻炒至变色；
4. 下豆瓣酱和辣椒末，继续大火炒；
5. 炒至鸡肉出油。自家养的土鸡比较干，炒的时候比较短，外面买的普通鸡肉，需要多炒一些时间；
6. 加入水，没过鸡肉。撒入胡椒末和花椒末，大火煮开，小火继续煮50分钟左右；
7. 加入红萝卜，翻均匀，再继续大火煮开，转小火20多分钟；
8. 加入青椒块，翻炒至半熟，再加入大葱段，翻炒至断生就可以了。基本可以不放盐了。
玉米红萝卜猪骨汤
食材明细：
主料：：猪骨500克，玉米2根，红萝卜1根，
辅料：：党参2根，杞子适量，红枣适量，
配料：：盐适量，姜适量，
玉米红萝卜猪骨汤的做法步骤：
1.猪骨500克，玉米2根，红萝卜1根，党参2根，红枣适量，杞子适量，蜜枣2个。
2.汤料洗干净。
3.玉米切段，红萝卜切块。
4.把汤料和猪骨一起放下去煲。
5.大火煲开，再大火煲20分钟。
6..加入玉米，红萝卜煲汤功能煲1小时。
7.加适量盐就可以。
苹果红萝卜猪骨汤
食材明细：
主料：：猪骨300克，苹果1个，红萝卜1个，
辅料：：枸杞适量，红枣3个，盐3匙，
苹果红萝卜猪骨汤的做法步骤：
1.备好材料
2.苹果红枣去心
3.全部材料一起放到汤锅加水开始煲
4.两个小时候加盐就可以享用了*^_^*
猪骨红萝卜汤
食材明细：
主料：：猪脊骨1斤，
辅料：：姜片适量，红萝卜一条，黄豆红枣，杞子适量，玉米一个，雪梨一个，
配料：：盐适量，
猪骨红萝卜汤的做法步骤：
1.准备材料 猪脊骨、黄豆、红萝卜、雪梨、姜片、红枣、杞子、玉米
2.把材料都切成一小段备用
3.猪脊骨砍件然后放进沸水里煮一会去血水和污
4.过完热水的猪骨就过下冷水冼干净放在盘子上备用
5.把所有的食材都放进汤煲里
6.当放完食材后就冷水过食材表面就可以了。
7.盖上锅盖，然后小火煲三个小时。
8.煲了三小时，就关火，可以下点盐巴下去，不下也可以，因为汤水比较清淡微甜的味道。
玉米红萝卜筒骨汤
食材明细：
主料：：筒骨适量，玉米适量，红萝卜适量，马蹄适量，
辅料：：盐适量，
玉米红萝卜筒骨汤的做法步骤：
1.材料图，玉米买这种好甜的，就是感觉有些贵，我都是按妈妈以前做给我们吃的放这些材料，马蹄必须要。
2.筒骨焯水，然后捞出用温水洗去浮沫
3.玉米洗干净切断
4.红萝卜去皮切滚刀块
5.马蹄买的削好的，回来洗干净，我切成两半
6.然后把切好的玉米红萝卜马蹄都放入砂锅 倒入清水末过玉米
7.然后用中火煮开，待汤滚开后改成小火煮
8.期间用筷子搅动下会不会粘到
9.煮好放点盐，关火就可以吃了。
10.成品
青红萝卜烧羊肉
食材明细：
主料：：羊肉600g，青萝卜200g，胡萝卜100g，
辅料：：料酒5g，生抽8g，盐3g，
青红萝卜烧羊肉的做法步骤：
1.羊肉切成小块
2.锅里水开加入羊肉
3.加入料酒
4.煮一会清洗干净
5.锅中加入油及葱姜炒香
6.在加入羊肉
7.炒匀
8.加入生抽
9.炒至上色
10.炒匀炒散
11.加入盖过肉的热水
12.加入大料
13.加入冰糖，炒匀中火炖
14.萝卜切好
15.炖羊肉烂加入萝卜
16.在加入盐
17.炒匀炒散
18.炖至快收汁转砂锅里
19.砂锅小火闷十分钟
20.装盘
21.成品
小贴士：
最后转至砂锅，小火闷煮10分钟
羊骨烧萝卜
天凉了，就要吃点羊肉来暖胃，羊脊骨烧萝卜是一道暖心暖胃的家常菜。当然，将羊脊骨熬汤也是不错的选择呢!总之，这样的寒冷季节，就是要吃得暖洋洋的。
材料：羊脊骨600g，白萝卜500g(都可以随意调整)
辅料：蚝油1汤勺，红烧酱油2汤勺，料酒1汤勺，葱1段，姜1块，八角2个，胡椒粒10粒，香菜2棵，盐适量。
做法：
1、羊脊骨用开水焯水后控干。
2、白萝卜切约1.5cm见方的方块。
3、葱姜，胡椒粒大料备好。
4、炒锅热油，放入葱姜炸香。
5、倒入羊脊骨翻炒。
6、放入2汤勺红烧酱油，把脊骨炒上色。
7、加水，水和羊骨一平。
8、放入萝卜，同时加入胡椒粒，料酒，大料，盐和蚝油。
9、盖好，开锅后小火煮焖，中途翻动两次。
10、在备点香菜和葱。
11、大约40分钟后，汤汁煮干出油，放入葱和香菜。
12、炒匀即可。
厨房小语：
我只是用了红烧酱油调色，如果没有红烧酱油，用2勺白糖放入凉油内，小火炒至油面有褐色浮沫就可以放入食材，一样的色泽漂亮。
羊骨先烧开水焯水一遍，去血水等。最后要把汤汁煮干出油才好吃。
为你推荐》》》萝卜的功效与作用秋季吃这物功效竟然赛人参
萝卜的功效与作用秋季吃这物功效竟然赛人参
相信大家都知道秋季萝卜赛人参，眼下正是小人参上市的好季节，你有没有买一点来吃呢?不管有没有吃，萝卜一个鲜为人知的特点，那就是不同的部位，口感和功效都是不一样的，吃法也会不一样哦。下面小编就为你介绍秋季吃这物功效竟然赛人参，怎么吃更好。
萝卜的顶部到3~5厘米处水分较少，质地很硬，适宜切丝爆炒、做汤，也可以配羊肉调馅，味道极佳。
萝卜中段含糖量较多，甜度较大，质地脆嫩，这个部位是整个萝卜口感最好的，所以适合生吃，用中段拌沙拉、做凉菜也都特别可口，另外也可以炒或做汤。
萝卜中段以下到尾部，含有较多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，可以起到健胃消食的作用。如果喜欢萝卜的辛辣味，可以选择生吃此段，或者腌制成萝卜干。接受不了辛辣味的人可以选择炒、炖汤或做馅等烹调方法，可减少其辛辣味。
需要提醒的是，为了摄入更多的营养，萝卜最好带皮吃。
结语：萝卜，绝对是秋季物美价廉的好食物，想要自己身体健康的你不妨也来点吧。
了解了萝卜不同部位的功效后，在来仔细看看萝卜的更多食疗方吧！》》》萝卜食疗治百病萝卜食疗治百病
萝卜是我国最古老的蔬菜之一，具有降血压，散瘀血，消渴解酒，消极化痰等功效，秋冬季节可以多吃一些，对身体很好哦。
1、萝卜全身都是宝
萝卜叶：性味辛、苦、平，功效同萝卜，克治脘腹痞闷、积食不消、痰多、乳汁不通等症。
萝卜籽：具有抗真菌和干扰甲状腺素合成的作用。
萝卜皮：克治疗大肠便血，止头疼。
萝卜老根：(中药称地骷髅)经晒干而成，入药同萝卜，可利水，用于浮肿等症。
2、药膳与食疗使用
(1)清肺止咳、润燥化痰：白萝卜汁300毫升、饴糖15克，蒸化趁热徐徐咽下。多用于老人、小孩顿咳。
(2)烧伤、解热毒：萝卜1000克，羊肉500克，煮汤，食肉饮汤。
(3)百日咳：1、白萝卜250克，橄榄6克，切碎水煎，日服2次，数日可愈。2、白萝卜500克，橄榄10克，用榨汁机榨汁饮。
(4)流行性感冒：大白萝卜250克，加水500亳升，煎熟加白糖适量，趁热喝。
(5)支气管炎：萝卜250克、冰糖60克，用榨汁机榨汁，300亳升早晚各饮1次。
(6)预防脑膜炎：萝卜250克、绿豆50克熬成汤饮。
(7)肺结核咳血、鼻衄不止：(大萝卜1000克用榨汁机榨汁，加蜂蜜15克，当茶饮。
(8)烫伤、火伤：白萝卜汁涂患处。如烟熏烧伤昏迷者，萝卜汁灌之即苏。
3、萝卜食疗宜忌
萝卜忌和人参、党参、黄芪等补气药物同用，因服人参补气而萝卜泄气。脾虚寒者，大便溏写、消化不良者不可多食、生食。
结语：萝卜全身都是宝，尤其是现在，天气慢慢变凉了，就应该多吃一些萝卜，但也要适量哦。
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萝卜是我们最常见的蔬菜，人们常说冬吃萝卜，夏吃姜，不找医生开处方，可见，萝卜的好处很多哦，下面为你介绍萝卜的妙用。
1、在炖牛肉或羊肉时，往锅内放进1个扎有几个孔的萝卜，煮一会儿后捞出，牛肉羊肉炖好后就不会有膻味。
2、在煮咸肉时，往锅里放入1个白萝卜，然后再煮，咸肉的哈喇味即可除去。
3、猪肺、白萝卜各1个，切块入锅，加杏仁9克，炖至烂熟，食肺饮汤，可治支气管炎。
4、将白菜心和萝卜切成细丝，加醋、糖拌匀后食用，清凉解酒。
5、将白萝卜皮捣烂取汁，加入等量开水，用来洗脸，可以使面部皮肤清爽滑润
6、取500克白萝卜，洗净捣烂取汁，一次服下，可解酒。
7、经常吃生萝卜，可防治流感、喉痛。
8、干萝卜90~120克，加水煎成浓汁，当茶频饮，可治细菌性痢疾。在采取此应急疗法的同时，应将患者送医院诊治。
9、白萝卜(连叶)120克，捣汁，加白糖30克一次服下，可治泻痢。
10、红皮辣萝卜洗净，不去皮，切成薄片，放在碗中，上面放怡糖2~3匙，搁置一夜，即溶成萝卜糖水，频频饮服，能止咳化痰。
11、鲜萝卜汁，日服二次，每次服一小酒杯，可治高血压。
12、生萝卜捣汁，让患者仰卧，将萝卜汁灌入鼻孔中，可治头痛。左侧头痛灌右鼻，右侧头痛灌左鼻，加冰片少许更好。
13、白萝卜、生姜、大葱各30克，共捣成泥状，敷在额部，每日一次，每次约30分钟，可治老年头晕。
14、陈白萝卜(带茎叶)，水煎服，可治泄泻腹痛。
15、将出薹的白萝卜连根拔起，置房顶瓦上，经雨雪风吹日晒后，取下煎服，可治水泻、痢疾。在采取此应急疗法的同时，应及时将患者送医院诊治。
16、枯白萝卜根1个，白萝卜荚20粒，水煎顿服，可治气滞腹痛。
17、每日大量吃鲜萝卜，坚持半年，可治矽肺。
18、取红皮萝卜1500克，雄黄末9克，樟脑少许，油适量备用。用油将萝卜文火煮化后，用铜细罗过滤，再熬至滴水成珠，加雄黄、樟脑搅匀，摊布上贴患处，每日换药一次，可治臁疮。
19、萝卜切厚片，煮熟敷患处，凉则换，可治冻疮未破者。
20、红皮萝卜1500克切片，加水2500克煮1小时，取出萝卜，放入芒硝，再熬至约1碗，顿服，可治肠梗阻。一个神奇的微信：nv6996男人女人都爱看!在采取此应急疗法的同时，应将患者送医院诊治
21、用煮了白萝卜的水熏洗双脚，可治脚汗。
22、胡萝卜缨90克，芫荽60克，水煎代茶饮，可治水痘。
23、胡萝卜120克，红枣10个，水3碗，一起煎至汤水只1碗，随意饮服，连服十多次，可治小儿百日咳。
24、干胡萝卜缨120克，水煎服，每日一剂，两次分服，连服5~10天，可治急性黄疽型肝炎。在采取此简易疗法的同时，应将患者送医院诊治。
25、胡萝卜(连皮)250克，加盐3克，入锅加水煮烂，去渣取汁，每天分三杯服完，连服两天，可治小儿消化不良。
26、胡萝卜适量，煮熟捣烂，敷患处，可治下肢慢性溃疡。
27、胡萝卜根若干，每次取3根，洗净切碎，经常煎水饮服或生吃，可防治夜盲症。
28、胡萝卜研碎拌上盐，涂在沾有血、奶渍的衣服上揉搓，再用清水漂净，可去血、奶渍。
29、白羊皮衣脏了，可用白萝卜遍擦羊毛，待羊毛污迹擦去后，晾干就行了。
30、使用油灰安装玻璃等物时，最讨厌的是油灰沾手。操作前只要先用胡萝卜擦手，手上就不会沾油灰了。
31、将鲜白萝卜捣碎取汁，约100克，一次灌下，可治煤气中毒。在采取此应急疗法的同时，应立即将中毒者送医院急救。
32、蜂蜜1汤匙，加在捣碎的胡萝卜里，用纱布包起来轻拍睑部，直到水分消失，约5分钟后再洗脸，每日一次，一个月后，面部可显得更加白嫩细腻。
33、肩部疲劳时，可切几片萝卜片贴上，有助于恢复肩部肌肉活力。
34、将胡萝卜洗净去皮，取汁，每天喝200毫升，坚持饮一段时间，假性近视会不治而愈。
35、将白萝卜洗净切成丝，挤去汁液，加入适量白糖，每天清晨食一小碟，可抑制烟瘾，长期坚持可戒烟。
36、选约100克重的萝卜1个，用刀切几道口，然后放入2500克水里煮沸5分钟，再将煮萝卜的水倒入盆内，待稍冷后把双脚放入水里浸泡，直到水温变凉，早晚各一次，连续4~5天，可去除脚臭。
结语：萝卜的妙用原来这么多呀，快点来看看。鲜萝卜汁能够治疗高血压，常吃生萝卜防止流感。
相关文章推荐：萝卜的养生功效萝卜的养生功效
萝卜是我国古老的蔬菜之一，古时候称为仙人骨，具有消渴解酒，散瘀血，降血压，消极化痰的功效。
1、萝卜全身都是宝
萝卜叶：性味辛、苦、平，功效同萝卜，克治脘腹痞闷、积食不消、痰多、乳汁不通等症。
萝卜籽：具有抗真菌和干扰甲状腺素合成的作用。
萝卜皮：克治疗大肠便血，止头疼。
萝卜老根：(中药称地骷髅)经晒干而成，入药同萝卜，可利水，用于浮肿等症。
2、养生功效药膳与食疗使用
(1)清肺止咳、润燥化痰：白萝卜汁300毫升、饴糖15克，蒸化趁热徐徐咽下。多用于老人、小孩顿咳。
(2)烧伤、解热毒：萝卜1000克，羊肉500克，煮汤，食肉饮汤。
(3)百日咳：1、白萝卜250克，橄榄6克，切碎水煎，日服2次，数日可愈。2、白萝卜500克，橄榄10克，用榨汁机榨汁饮。
(4)流行性感冒：大白萝卜250克，加水500亳升，煎熟加白糖适量，趁热喝。
(5)支气管炎：萝卜250克、冰糖60克，用榨汁机榨汁，300亳升早晚各饮1次。
(6)预防脑膜炎：萝卜250克、绿豆50克熬成汤饮。
(7)肺结核咳血、鼻衄不止：(大萝卜1000克用榨汁机榨汁，加蜂蜜15克，当茶饮。
(8)烫伤、火伤：白萝卜汁涂患处。如烟熏烧伤昏迷者，萝卜汁灌之即苏。
3、萝卜食疗宜忌
萝卜忌和人参、党参、黄芪等补气药物同用，因服人参补气而萝卜泄气。脾虚寒者，消化不良者不可多食、生食。
结语：萝卜不仅能够消食，顺气，解毒，还具有防癌的功效，日常生活中，我们不妨吃点萝卜吧。
相关文章推荐：六种胡萝卜的吃法堪比良药六种胡萝卜的吃法堪比良药
胡萝卜是一个很好的蔬菜，尤其适合用眼过度的这个时代，下面将为您介绍六种胡萝卜的吃法，堪比良药。
1.菠菜胡萝卜食疗妙用
每天摄入适量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风的危险。因为菠菜和胡萝卜中的-胡萝卜素可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上积结，从而保持脑血管顺畅。
2.胡萝卜玉米须等泡茶可消肿
将胡萝卜、苹果切成片，加玉米须煮水当茶饮，可利尿消肿。
3.胡萝卜汁拌牛奶可治雀斑
每晚用小胡萝卜汁拌牛奶涂于面部，第二天清晨洗去。轻者半年，重者一年即愈。（小编推荐）淡化雀斑的小偏方
4.胡萝卜可治小孩消化不良
将胡萝卜煮烂，加入适量红糖一起食用，一日两次，每次1～2两，几天后即可收到较好的效果。
5.胡萝卜的几个常用食疗方
(1)高血压患者：每天生饮胡萝卜汁，每次100毫升，每日2次，30天为1疗程。)水痘
(2)便秘者：胡萝卜挤汁，兑蜂蜜适量，每次80毫升，每日早晚各1次。
(3)夜盲症、角膜干燥症者：取胡萝卜250克，猪肝250克，炒食，每日1次，7日为1疗程。
(4)百日咳者：取胡萝卜200克，红枣(连核)13枚，水煎服，每日1次。
(5)水痘患者：取胡萝卜200克，荸荠100克，栗子150克，芫荽(香菜)150克，水煎服，每日1剂。
(6)头皮瘙痒及多屑者：取胡萝卜200克，猪排骨100克，食盐、味精适量，文火炖，每日1次。此道胡萝卜炖猪排还有美容美发作用。
6.胡萝卜敷面可嫩肤去皱
将两个新鲜胡萝卜磨碎，加上藕粉及鲜蛋黄一起搅匀，洗脸后涂在面部20分钟，先用温水、再用清水洗净。此面膜含大量维生素A和维生素C，能使粗糙皮肤变细嫩、去皱。
结语：胡萝卜和肉类一块烧熟，软糯可口，有股甜甜的味道，很清淡爽口，但以上六种吃法，吃的更营养。
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芹菜红萝卜烧血旺
食材明细：
主料：：血旺500g，芹菜3根，红萝卜一小段，
辅料：：泡菜小半碗，生姜一小个，大蒜3个，香葱5根，
配料：：油适量，盐适量，豆瓣适量，
芹菜红萝卜烧血旺的做法步骤：
1.准备好各自食材，洗净沥干水分。
2.芹菜切小段备用。
3.红萝卜切细丝备用，香葱切葱花，泡菜剁细，生姜大蒜剁细备用。
4.血旺切成小块备用。
5.炒锅置旺火上烧热，下入油，倒入生姜、大蒜、泡菜炒香，加入豆瓣。
6.倒入血旺翻炒。
7.下入芹菜和红萝卜翻炒，炒好后加入味精。葱花起锅就成。
8.做好的芹菜红萝卜烧血旺，咸香入味，是下饭的好菜。
小贴士：
血旺是四川的做法，就是把新鲜的血煮好，拿来做菜，是补血的佳品。
玉米红萝卜山药大骨汤
食材明细：
主料：：玉米1条，大骨1斤，山药3两，鸡脚5只，红萝卜1条，豆腐1块，
辅料：：红枣3个，姜片适量，
配料：：盐适量，
玉米红萝卜山药大骨汤的做法步骤：
1.材料：把山药红萝卜切成片，玉玉分段备用，鸡脚大骨飞水备有，姜切片，果皮用水泡开洗 净。
2.将1中的材料全放入煲中，注入开水，放进红枣。
3.高火煲开后改用低火煲约2小时。
4.煲好的汤水放点盐调味，开盖后，香气泗溢。
5.汤水中清淡带着点清甜
6.开饭前先盛上一碗哦。
7.简单的材料，好喝的汤，男女老少都喜欢哦
8.因煲汤水本来就不是什么复杂的厨艺，步骤简单，材料洗净放进去煲足够的火候就OK了。
甘蔗红萝卜猪骨汤的做法
材料：
猪龙骨半斤，甘蔗一小段，胡萝卜一根，陈皮几片，葱姜，，
甘蔗红萝卜猪骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，陈皮提前用温水泡软后，用小刀刮去内里的白色瓤壁。所有材料洗净。锅中放冷水和剁成小块的猪龙骨，大火煮开后，再煮一分钟（这时候可以看到锅里水挺脏的，表面有很多浮沫）。
步骤2，焯水的龙骨捞出放在流动的水里冲洗干净。甘蔗去皮切小段，胡萝卜去皮切滚刀块。葱姜洗净，葱打结，姜切片。
步骤3，砂锅中放足量冷水，同时把龙骨放入，煮开后转小火（如有浮沫要撇干净）。
步骤4，放料酒、姜片、葱结、陈皮和甘蔗同煮，小火煲半个小时。
步骤5，半小时后放胡萝卜下去再煲半个小时，加精盐和少许白胡椒粉（可不放），即可。
感谢您阅读“97美食网”的《杂骨烧红萝卜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红萝卜的做法大全专题，希望您能喜欢！
