焖煮火腿白菜

食材明细：

主料：白菜，鸡架，辅料：火腿，冬笋，木耳，鸡腿菇，西红柿，洋葱，姜，调料：盐，白糖，胡椒粉，牛奶

焖煮火腿白菜的做法步骤：

1、将鸡架剁好放入高压锅中，加少许姜、洋葱、火腿片煮开后压20分钟，再将原料洗净切好备用；

2、坐锅点火倒少许油，放入切好的洋葱、鸡腿菇、火腿片、木耳、冬笋片煸炒片刻，倒入煮好的鸡汤，加盐、白糖、胡椒粉、牛奶调味，沸腾后放入白菜焖煮3分钟，最后放入西红柿稍煮一下即可出锅。

食材明细：

主料： 节瓜 3根，

调料： 食盐 适量， 马面鱼 适量，

焖煮节瓜的做法步骤：

1.选取新鲜的节瓜

小心的刨皮。

洗干净待用。

2.把瓜中间切开，然后斜到切成大小均衡的片儿。

3.取猪油一小块。

放热锅里。融化。

把瓜倒进去。翻炒。

4.焖煮的话，是不用放水或者高汤的。

煮至有点干锅的时候，稍微放点油。

小火慢焖。

5.快熟的时候，放一点细盐。

建议别放太多，因为汤已经鲜甜了。

6.小火焖煮。

7.OK。

美味又下饭的节瓜上桌了。

食材明细：

主料：：鳗鱼300g，

辅料：：酸菜适量，

焖煮海鳗的做法步骤：

1.鳗鱼切小块，酸菜切丝。

2.炒锅烧热下油，放入鳗鱼。

3.翻炒均匀至变色。

4.酸菜撒到鳗鱼表面。

5.放入半碗清水。

6.盖上锅盖焖煮五分钟。

7.盛盘出锅。

8.闷煮海鳗。

食材明细：

白菜心500克，水发玉兰片25克，熟火腿75克，精盐5克，味精3克，白糖2克，料酒4克，水淀粉25克，高汤250克，植物油500克(实耗100克)。

火腿白菜的做法步骤：

1.将白菜心洗净，控干水，切成6厘米长的条。火腿切成4.5厘米、宽1.5厘米的片。玉兰片切成片。

2.将植物油放入锅内烧至六成热，放入白菜心稍炸一下捞出，控净油。

3.将锅内放少许油，加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖；再把火腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟，加入味精，先把白菜心盛于盘内，锅再上火，用水淀粉勾芡，浇在白菜上即成。

食材明细：

主料：：白菜叶适量，火腿丝适量，

辅料：：盐适量，油适量，鸡精适量，

白菜火腿丝的做法步骤：

1.白菜叶少许清洗。

2.切段。

3.切点火腿丝。

4.烧油放进火腿丝翻炒几下。

5.再放进白菜叶炒匀。

6.放点盐将白菜炒熟。

7.出锅时放点鸡精提鲜即可。

8.出锅上桌。