焖南瓜

食材明细：

南瓜600公克，姜1小块，高汤200㏄，盐1/2小匙，糖1/4小匙，鸡粉1/4小匙

姜焖南瓜的做法步骤：

1.南瓜洗净洗净切块（外皮及籽不去除）；姜去皮切片，备用。

2.热锅，倒入2大匙沙拉油，放入作法1的姜片爆香，再放入南瓜块连皮带籽一起拌炒均匀。

3.倒入高汤，盖上锅盖转中火焖煮约10分钟。

4.放入所有调味料烧煮入味即可。

食材明细：

主料：：南瓜500克，猪肉80克，

辅料：：蒜头适量，油适量，水适量，盐适量，

南瓜焖肉的做法步骤：

1.准备食材。

2.把猪肉切好放上花生油，生抽，盐，搅拌备用

3.把南瓜切块。

4.蒜头拍扁

5.热锅冷油放入猪肉，炒至熟透，装起备。

6.热锅冷油放入蒜末爆香。

7.放入南瓜，翻炒后放入少许盐少许水焖制。

8.把猪肉倒入一起炒，烧透收汁即可。

9.成品装碟。

食材明细：

主料：：南瓜500克，豆豉少许，

辅料：：蒜头3粒，油少许，盐少许，

豆豉焖南瓜的做法步骤：

1.南瓜去皮切厚块，蒜头3粒，豆豉少许

2.热锅放油，把蒜头和豆豉下锅小火炒香

3.之后放南瓜块下锅翻炒一下下

4.加适量的开水盖上盖子焖煮15分钟

5.时间到，打开盖子，焖得有点太烂了，调少许盐，有豆豉的咸味，少放点盐

6.上碟咯

食材明细：

主料：：南瓜500克，

辅料：：香葱3根，酱油10克，老抽5克，蚝油10克，糖5克，清水50克，

油焖南瓜的做法步骤：

1.南瓜挖去瓤洗净，切成滚刀块。

2.酱油、老抽、蚝油、糖、清水调成碗汁备用。

3.葱切成葱花。

4.起锅加入稍多的油，加入南瓜。

5.转中小火煎炒。

6.一直炒至南瓜软糯微焦。

7.然后倒入酱汁。

8.加盖焖5分钟左右，至汤汁快要收干。

9.至汤汁快要收干。

10.开盖撒上葱花。

11.翻炒均匀即可。

食材明细：

老南瓜500克，芋头1个，盐，植物油（不要用花生油）

南瓜焖芋头的做法步骤：

1、南瓜削皮，切成方块备用。

2、芋头要带着胶皮手套，削皮，否则皮上的生物碱会让皮肤发痒，然后切块。

3、用比较厚的平底锅或者压力锅，倒入油，油量稍微多一些。

4、油热了，倒入芋头块，盖上锅盖。压力锅，不要盖紧，放到上面就行了。

5、等过了15分钟再放南瓜，然后搅拌均匀。

6、中途不用翻动，前后一共大概30-40分钟，小火焖熟。

7、最后把盐撒到上面，拌匀即可。

小贴士：

1、不能加水，南瓜会煮出水。这样煲的南瓜，特别甜。

2、用厚的平底锅，不要用砂锅，容易糊，而且会半生。

3、要先焖芋头，后放南瓜。

4、最后拌的时候，因为南瓜很糯，容易碎掉，不过味道特别香甜。

5、要用小火，焖熟。