食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，你是食材达人吗？也许以下内容“腊肉火腿炒白菜”合你胃口！请在阅读后，可以继续收藏本页！
小白菜择去老叶放水里洗净。洗好的小白菜切成3厘米长的段。腊肉和火腿肠切片备用。
材料：
主料：小白菜300g，火腿肠50g，
辅料：腊肉80g，植物油适量，味精适量，，
腊肉火腿炒白菜的做法步骤：
1. 小白菜择去老叶放水里洗净。
2. 洗好的小白菜切成3厘米长的段。
3. 腊肉和火腿肠切片备用。
4. 炒锅上火，用少许油润润锅，放入腊肉煸出油来。
5. 放入火腿肠翻炒翻炒。
6. 放入小白菜翻炒熟。
7. 调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可。
97msw.Com扩展阅读
白菜炒腊肉
食材明细：
主料：：腊肉适量，白菜帮适量，蒜苗适量，小米椒适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，生抽适量，姜适量，玉米油适量，蒜适量，
白菜炒腊肉的做法步骤：
1.白菜帮切菱形片备用。
2.蒜苗，小米椒切段。
3.腊肉切薄片。
4.开水中绰五分钟。
5.绰好的腊肉。
6.锅中适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，麻椒炒香。
7.腊肉放入煸炒几下。
8.白菜片，蒜苗，小米椒放入翻炒至白菜片断生，半勺开水。
9.一点点盐，生抽，鸡精调味。
10.翻炒几下关火盛盘。
11.成品。
12.成品。
小贴士：
盐放一点，腊肉本身是咸的。
白菜尖椒炒腊肉
食材明细：
主料：：白菜适量，腊肉一截，尖椒两个，葱一截，姜两片，
辅料：：植物油适量，生抽一勺，料酒一勺，盐适量，糖一点，
白菜尖椒炒腊肉的做法步骤：
1.腊肉洗净切薄片。
2.白菜片成片儿。
3.尖椒切菱形片。
4.葱切片，姜切丝，干红辣椒切小段。
5.锅中放入适量植物油，放入腊肉小火翻炒。
6.腊肉变透明，放入葱姜干红辣椒。
7.放入白菜翻炒，加入适量盐和糖翻炒。
8.加入适量生抽翻炒。
9.加入尖椒翻炒。
10.大火翻炒均匀关火。
11.成品图。
腊肉炒白菜苔
食材明细：
主料：：白菜苔300克，腊肉1小块，
辅料：：白糖1勺，油适量，盐适量，
腊肉炒白菜苔的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.热锅凉油， 将腊肉放入锅中；
3.小火慢慢地将腊肉中油脂煸炒出来；
4.再放入白菜苔进去煸炒；
5.翻炒至白菜苔变色后加入适量的盐；
6.再加入少许白糖翻炒均匀即可盛入盘中。
7.端上桌了 。
小贴士：
1. 一定要将腊肉的油脂煸炒出来， 这样炒的青菜会更香； 2. 炒青菜时猛火快炒，加入点白糖， 不仅味道更鲜， 而且好吃不变色。
腊肉炒洋白菜
食材明细：
主料：：腊肉1块，洋白菜半个，干红辣椒3个，
辅料：：生抽适量，料酒2勺，白糖1勺，淀粉1勺，
腊肉炒洋白菜的做法步骤：
1.洋白菜放入淘米水中寖泡。
2.切小块。
3.腊肉切小丁，干红辣椒洗净。
4.锅中放油煎葱姜蒜油。
5.葱姜蒜扔掉，放入腊肉丁炼出油。
6.然后放入干红辣椒稍炒。
7.放入洋白菜煸炒。
8.生抽，料酒，白糖，淀粉调汁。
9.洋白菜炒软。
10.放入调好的汁炒匀即可。
大块白菜炒腊肉
食材明细：
主料：：腊肉300克，白菜梗子200克，
辅料：：盐适量，油适量，辣椒适量，生抽适量，味精适量，
大块白菜炒腊肉的做法步骤：
1.腊肉切片，白菜梗子切块，切点辣椒的辣。
2.先炒腊肉
3.将腊肉里的煸出，吃起来不会觉的太油腻
4.放进白菜梗子。
5.再在白菜梗子放点盐让白菜入味。
6.炒匀。
7.再混炒。
8.将白菜梗子炒熟。
9.出锅时淋上生抽，放点味精即可。
10.装盘上桌
小贴士：
腊肉如果觉的太油，先将腊肉里的油煸出。
花生火腿炒腊肉
食材明细：
主料：：火腿适量，腊肉适量，花生米适量，
辅料：：红辣椒适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，
花生火腿炒腊肉的做法步骤：
1.花生米，火腿，腊肉，辣椒。
2.腊肉和火腿切片，辣椒切丝。
3.烧油先炒花生米，将花生米炒香炒脆。
4.再放进腊肉和火腿炒匀，。
5.再放进辣椒丝放点盐炒匀。
6.淋上生抽炒匀，将辣椒炒熟。
7.放点味精炒匀出锅。
8.炒好的腊肉。
小白菜炒腊肉
食材明细：
主料：：腊肉400g，小白菜300g，
辅料：：酱油1匙，葱5g，姜5g，蒜5g，料酒1匙，红干辣椒3个，菜籽油10g，
小白菜炒腊肉的做法步骤：
1.准备葱姜蒜干辣椒切好，备用
2.腊肉煮30分钟左右，筷子能轻易插入肉就可以切片备用了
3.小白菜切段备用，把叶子跟白菜杆分开，炒腊肉的时候，白菜杆先下锅
4.烧的油在锅里泛波纹
5.葱姜蒜干辣椒下锅，假装有蒜，?我蒜忘记切了
6.下腊肉，加料酒提香，炒5分钟左右，炒呀炒
7.下白菜杆炒呀炒（3分钟）
8.让白菜叶子也下去炒（3分钟）
9.放点酱油，出锅成盘
小贴士：
?爱你们，么么哒
腊肉炒大白菜
食材明细：
主料：：大白菜3瓣，腊肉80克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
腊肉炒大白菜的做法步骤：
1.材料：大白菜、腊肉（已切片）
2.将大白菜清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的腊肉翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的大白菜翻炒翻炒至熟。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的鸡精。
8.调味炒匀，即成。
9.出锅，装盘。
火腿肉炒白菜
食材明细：
主料：：火腿肉150g，娃娃白菜半颗，
辅料：：生抽半勺，
火腿肉炒白菜的做法步骤：
1.火腿肉放水中浸泡两小时，去除一些咸味。
2.将瘦肉和肥肉分别切片。
3.炒锅烧热，不用放油，直接将肥肉倒入锅中翻炒。
4.待肥肉焦黄，将瘦肉倒进去炒一分钟后盛到盘中放置。
5.把油倒出一部分，锅中留底油，把菜帮倒进去翻炒。
6.菜帮炒软后，放入菜叶一起炒。
7.放入半勺生抽翻炒。
8.把火腿肉倒回锅中，略微翻炒即可。
9.火腿肉炒白菜。
火腿炒大白菜
食材明细：
主料：：大白菜半颗，火腿肠一根（大的），
辅料：：大葱一根，红椒一个，
配料：：盐适量，鸡精适量，花生油适量，
火腿炒大白菜的做法步骤：
1.将大葱切片，辣椒切小方，大白菜去蒂沿着竖面切丝（梗和页分开），火腿切丁。如图
2.向锅内倒平时炒菜1.5倍的花生油，等油烧开后倒入火腿丁，使其颜色变更红
3.火腿煎至如图打起后沥干油
4.往锅中剩下的油内倒入大葱，小火香锅
5.继续加入红椒，放少许盐
6.加入大白菜，炒至6成熟加适量盐、鸡精
7.炒至7成熟，倒入火腿及其大白菜叶，可尝一下适当加盐
8.出锅
小贴士：
我加红椒原因一是我们自己吃辣，二是感觉辣椒可给菜填色。如若不吃辣椒可不加哦~可以加点小胡萝卜丁增色~！！希望有朋友喜欢~！
食材大全《腊肉火腿炒白菜》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了大白菜炒腊肉专题，希望您能喜欢！
