食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，哪些食材让你印象深刻？相信你应该喜欢小编整理的白菜蒸火腿的做法，供您参考，并请收藏本页！
拿白菜打底，与片片咸鲜的火腿同时在蒸汽里沐浴。卷曲的白菜，在火腿油中浸泡着，浸透了滋味。白菜的嫩黄，被火腿的酱色一照，熨帖出密实的褐恨不得滴到锅里碗里，也是油亮！而火腿呢，味浓汁重，咸鲜中带着白菜芯的脆嫩，咬一口都是能滋出水来的，这汁水还下饭，3碗开外没毛病。
材料：
白菜250克，火腿50克，黄酒30克，生抽30克，姜片5片，小葱2根，芝麻香油5克，，
白菜蒸火腿的做法的做法步骤：
步骤1，白菜切掉根部，摘下叶片。把菜叶和菜帮部分切开，菜叶部分手撕成小块。
步骤2，菜帮部分用刀斜切成片，能更好的入味。
步骤3，切好的白菜帮垫到盘底，铺上白菜叶和火腿片。
步骤4，再放上姜丝和小葱段，淋入1大勺黄酒，1大勺生抽，2克盐。
步骤5，放到水开了的蒸锅里，中火蒸15分钟。想要更香的话可以蒸好后再淋点热油。
步骤6，出锅淋点芝麻香油，挑去姜片葱段，拌匀就可以享用了。
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火腿蒸鳗鱼的做法
超级简单，汤汁拌饭好美味
材料：
家鳗一条，火腿小块，葱姜，猪油一勺，
火腿蒸鳗鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鳗鱼请菜场的人帮忙宰杀，切成段但是不要切断，洗干净黏液和肚肠，装入小碗盘成圆，撒入盐巴，一勺生抽，姜片和火腿片，葱白少许，料酒和猪油
步骤2，放入高压锅大火响15分钟关火，代高压锅能打开就ok啦
火腿蒸鳊鱼的做法
材料：
鳊鱼1条，火腿厚片1块，笋尖1个，干香菇4朵，大葱2根，小葱2根，生姜1块，蒸鱼豉油2-3勺，蚝油1茶匙，绍酒适量，白糖适量，纯香麻油1茶匙，胡椒粉适量，盐适量，
火腿蒸鳊鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将火腿、笋切片，干香菇泡发后也切片；将火腿片、笋片、香菇片氽烫至断生后冲凉备用
步骤2，姜切片、大葱取1根切段，平铺在蒸鱼盘底垫底；取另一根大葱切段后再切成葱丝状浸凉白开备用
步骤3，斩杀好的鳊鱼清洗干净：将鱼腮去除干净，用厨房剪将鱼鳍修剪，将鱼身内外冲洗干净，特别是鱼腹内的黑膜，一定要刮干净。将鱼放入80℃左右热水中稍加烫泡除腥后取出，刮去鱼体表面的黑膜
步骤4，将少许精盐倒入掌心，揉开，涂沫鱼身内外，鱼身撒上少许胡椒粉，轻拍少许绍酒，鱼身及鱼腹内铺上姜碎腌制10分钟
步骤5，将腌制好的鱼放入葱、姜垫底的蒸鱼盘中，将处理后的笋片、火腿、香菇间隔开来铺在鱼身上；蒸锅内加入足量清水旺火起蒸，水滚开后将蒸鱼盘放入
步骤6，盖严锅盖，将鱼隔水旺火蒸制8-10分钟左右(时间长短视鱼大小及是否改刀可调整，鱼是否蒸熟最简单的鉴别方法就是观察鱼眼珠，暴凸而出即熟)熄火，虚蒸1-2分钟，立即起锅；将蒸好的鱼从蒸锅内取出，将蒸鱼时渗出的鱼汁倒入碗中，碗中调入李锦记蒸鱼豉油2-3勺蚝油1茶匙绍酒少许白糖少许纯香麻油1茶匙，将碗中调味料搅匀，倒入一口热锅中煮滚，淋在鱼身上，撒上葱丝即可上桌
蒸白菜包的做法
五彩缤纷，清爽的白菜包，馅料种类丰富，营养又美味。老少皆宜，制作过程也很简单快捷。白菜挑选翠绿又大的叶子。北方的冬季，大白菜是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。民间在冬天的时候会做“白菜炖豆腐”，吃起来特别爽口。现在已经入秋，空气特别干燥，白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。大白菜的水分含量约95%，而热量很低。一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。白菜含有丰富的粗纤维，很适合减肥瘦身的人群。
材料：
白菜叶10片，鸡胸肉1块，胡萝卜1/2根，玉米粒20克，青豆20克，芦笋适量，香葱叶适量，葱末2克，姜末2克，生抽10克，盐3克，鸡粉3克，白胡椒粉3克，，
蒸白菜包的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。胡萝卜去皮切小丁，白菜洗净，芦笋切小丁。
步骤2，鸡胸肉放入切菜器中，切成泥。
步骤3，加入葱末、姜末、盐、生抽、鸡粉、白胡椒粉
步骤4，搅拌均匀。
步骤5，锅里烧开水滴入一滴油、少许盐，将白菜叶、香葱叶烫软，放入凉水中过一下。
步骤6，胡萝卜丁、芦笋丁、青豆、玉米粒焯水，控干水份备用。鸡肉中加入焯好的胡萝卜丁、青豆、玉米粒、芦笋丁，拌匀。
步骤7，白菜叶用厨房纸吸干水份，平铺展开，将鸡肉馅放入，卷好
步骤8，用香葱叶系好。放入烤盘里。
步骤9，巴科隆蒸汽烤箱--蒸-115度预热好，放入烤盘，蒸15分钟。
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