食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材有一定研究吗？小编陆续为大家整理了咖啡板栗，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：生板栗300g，
辅料：：咖啡16g，白糖50g，蜂蜜50g，巧克力酱20g，色拉油500g，
咖啡板栗的做法步骤：
1.准备食材：新鲜生板栗、咖啡1袋（约16克）白糖、蜂蜜各50克，巧克力酱20克，色拉油500克（实际消耗也就45克左右）
2.将新鲜生板栗洗净，顶部开十字花刀
3.锅内放油
4.五成热的时候放入切口的板栗
5.炸至开口
6.捞出沥油
7.锅内加入清水
8.放入开口板栗
9.加入调料咖啡
10.放入蜂蜜
11.放入白糖
12.放入巧克力酱
13.小火煮1小时（熟后关火）不开盖，焖泡1小时后自然放凉
14.捞出装盘
小贴士：
1、也可以去壳再煮，那样容易入味，不过摆盘没有带壳的有立体感
2、板栗顶部的十字花刀稍开大一点，煮制时入味很快
3、第一次做，我放的清水有点多了，少一些，也许颜色会更漂亮
4、过油再煮易入味
5、咖啡一小袋就行，有13g、也有16g装的，这个没有特别要求，哪种都可以。
6、切板栗的时候要注意安全，不要切到手
7、栗子很容易熟，多煮是为了入味
97Msw.com相关知识
蒸炒板栗
食材明细：
主料：：板栗800克，
辅料：：蜂蜜少量，
蒸炒板栗的做法步骤：
1.板栗要洗净。
2.用刀将板栗开一小口。
3.将开过口的板粟泡在用少量蜂蜜加水里。
4.泡制时间约10分钟。
5.再将水倒掉，用高压锅蒸出气，用小火再蒸15分钟。
6.再用锅炒，主要收水量，爆香。
7.如果喜欢甜的洒点糖再出锅。
小贴士：
板栗再好用原味！不加糖，可用蜂蜜替代。
话梅板栗
食材明细：
主料：：栗子一斤，
辅料：：话梅6—8颗，
话梅板栗的做法步骤：
1.准备材料（话梅选的是最原始的咸话梅）
2.栗子事先用清水浸泡半小时
3.在每颗栗子上切开一个口子
4.将栗子和话梅全部放入高压锅，加入水没过栗子。盖上锅盖大火上汽，然后转中火压15分钟
5.完成，将栗子捞出即可
小贴士：
锅内水不能加的太少以免糊锅
蜂蜜板栗
食材明细：
主料：：板栗500克，
辅料：：蜂蜜20克，色拉油一小勺，
蜂蜜板栗的做法步骤：
1.板栗放盆里清洗干净~用刀划开小口子~
2.小半盆温水加入5克蜂蜜~浸泡10分钟~
3.浸泡好的板栗用厨房纸擦干~盆里放一小勺色拉油，把擦干的板栗倒入盆里摇晃，使每颗都均匀的裹上油
4.摆放在烤盘里入烤箱中层~180度，15分钟
5.已经开始裂口
6.剩下的15克蜂蜜加入少量温水~均匀的涂抹在已经裂口的板栗上~裂口的位置要反复涂抹~会更香甜
7.再入烤箱烤15分钟~中间可以再出来刷一次蜂蜜~香喷喷的板栗出炉了~看`不比外面的差吧~
小贴士：
1 选板栗时最好选择有绒毛的 比较新鲜`并且一面圆一面平的板栗糖份比较多
2 板栗切口的时候已经要小心~谨防切手~
3 板栗第一次泡的时候水要多加点 最好淹没板栗~这样办理烤出来不会太干
4 板栗不宜多吃，这里只加蜂蜜没加糖`爱美的妹子就不用担心啦~~
板栗酱
食材明细：
主料：：板栗适量，
辅料：：蜂蜜适量，白糖适量，牛奶适量，食用油适量，
板栗酱的做法步骤：
1.板栗洗净煮熟。
2.煮熟的板栗去皮。
3.板栗放入料理机加蜂蜜，白糖，牛奶。
4.打成泥。
5.锅中加入食用油烧热。
6.倒入板栗泥。
7.小火不停搅拌炒制收干水分。
8.出锅了。
板栗酥
食材明细：
主料：：面粉330g，板栗适量，油150g，牛奶90g，
辅料：：糖60g，
板栗酥的做法步骤：
6.最后赶成圆形，把板栗馅包进去。
8.时间到，晾凉就可以吃啦，很酥脆，不是很甜，喜欢吃甜的可以适当加糖。
9.层次感很好。
板栗豆浆
食材明细：
主料：：板栗八颗，
辅料：：黄豆2克，水800毫升，
板栗豆浆的做法步骤：
1.黄豆需头天晚上泡上，这样榨出来的汁儿比较浓郁。
2.熟板栗，扒皮儿，掰成小块儿。板栗是我自己煮的。若是炒熟的板栗味道会更香浓。
3.将泡好的黄豆和掰好的板栗块儿一起放进豆浆机，加足水。插电就不用管了，这会儿可以去洗漱。
4.榨好后记得过滤一下豆渣，使味道更醇香。
5.盛碗，再配上油条，还有奶婆婆做的泡菜，味道好极了。
板栗酥饼
食材明细：
主料：：低筋面粉适量，板栗适量，
辅料：：蜂蜜适量，植物油适量，
板栗酥饼的做法步骤：
1.少量的低筋面粉，用植物油和成软，硬适度的面团。很好和，这就是油酥面。
2.在和一块比油酥面大三分之一的水面团。
3.这是准备好的板栗，熟的用开水泡几分钟，好扒皮，板栗用擀面杖擀成小颗粒，拌入蜂蜜，捏成园型。
4.这三样都分成同等份。
5.用手拿水面，捏成像饺子皮一样。
6.包入油酥。
7.全部包好。
8.擀成牛舌壮。
9.在卷起。
10.就这样，全部做好，很快哈哈，重复赶三遍。
11.力起。
12.压扁。
13.全部做好。
14.像包包子一样包入板栗。
15.全部包好，大功告成，刷上鸡蛋液，酥饼颜色更好看。
16.烤箱预热150度。
17.烤箱上层150度烤30分钟，根据自家的烤箱温度。
18.非常完美。
19.好吃简单健康。
小贴士：
油酥我是用的植物油，最好是猪油，哈哈猪油更酥。
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