食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？下面，我们为你推荐了咖啡巧克力，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：速溶咖啡粉2克，白兰地4克，淡奶油50克，黑巧克力85克，黄油11克，麦芽糖7克，
咖啡巧克力的做法步骤：
1.用料
2.巧克力切成碎屑备用
3.白兰地倒入咖啡粉中，搅拌均匀，备用
4.淡奶油加热煮沸，离火
5.倒入咖啡酒，搅拌均匀
6.加入巧克力碎
7.隔热水搅拌至光滑
8.加入黄油
9.搅拌至融化
10.加入麦芽糖
11.搅拌均匀
12.注入模具中，放入冰箱冷藏至凝固
13.扣出
14.包上锡纸
小贴士：
巧克力里加热温度不宜太高，45度左右即可。
在操作过程中，如果气温较低，巧克力凝固，可以坐入热水中融化后继续操作
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橙子巧克力咖啡
橙子具有生津止渴、开胃下气、帮助消化；防治便秘的功效；巧克力能够增强爽滑口感；咖啡则有提神益气功能。一起饮用能够增强上班族的食欲。
开胃下气，助消化橙子巧克力咖啡
材料：意式浓缩咖啡30毫升，橙子酱汁10毫升，鲜奶油20毫升，巧克力酱汁1汤匙，白砂糖1汤匙，糖渍橙子皮一块，冰块适量。
橙子巧克力咖啡的做法
1、将鲜奶油、橙子酱汁和巧克力酱汁放入调酒杯中，充分混合均匀。
2、将白砂糖加入调酒杯中，再度混合。
3、萃取30毫升意式浓缩咖啡，将其倒入调酒杯，并充分混合。
4、在调酒杯里放入冰块后摇晃。
5、将摇晃后的饮料倒入咖啡杯中即可。
6、也可以放上糖渍橙子皮，果肉部分朝向杯口放置即可。
小提示：此款咖啡采用麦芽糖熬煮的橙子酱汁，可以减轻橙子的酸味。鲜奶油可以把与意式浓缩咖啡相当对味的巧克力和清爽且酸甜的橙子完美地融合在一起。
网站小提示
草莓和橙子能一起吃:二者同食，有美容养颜之功效
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
巧克力榛子咖啡
榛子能补脾益气，涩肠止泻，软化血管，强壮体魄，明目健脑，搭配巧克力。咖啡能够健脾健脑，开胃消食。
补脾益气，平肝明目巧克力榛子咖啡
材料：意式浓缩咖啡25毫升，碎巧克力意式冰激凌35克，鲜奶油30毫升，牛奶20毫升，细砂糖10克，巧克力糖浆适量，焦糖榛子适量。
巧克力榛子咖啡的做法
1、用巧克力糖浆在玻璃杯的侧面描绘出图案。
2、巧克力糖浆的作用不仅在于装饰，它会在饮用的过程中逐渐溶化，从而慢慢改变咖啡的味道。
3、萃取25毫升的意式浓缩咖啡倒入调酒杯中，加入细砂糖搅拌至溶化。
4、再加入碎巧克力意式冰激凌，再加入牛奶，放入2块冰块，混合摇晃至意式冰激凌呈现滑顺的状态。
5、事先将鲜奶油打到八分，轻轻地倒入玻璃杯中。淋上巧克力糖浆，用牙签画出图案。
6、在榛子上裹上砂糖，并且用大火烤成焦糖状，磨碎后放在巧克力糖浆上装饰即可。
小提示：这是一款适合女性的花式咖啡，较重视饮用的口感。将鲜奶油打发到八分，放在杯子上，再加上焦糖榛子，将会是另一种口感。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
牛奶和咖啡能一起吃:把糙米蒸熟碾成粉末，加上咖啡、牛奶、砂糖食用。糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养，又能提神，伴以糙米，口味更佳。
巧克力咖啡蛋糕
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋适量，黄油适量，巧克力适量，咖啡适量，可可粉适量，糖适量，核桃仁适量，
巧克力咖啡蛋糕的做法步骤：
1.主要材料。
2.巧克力、黄油隔水融化。
3.咖啡用少许热水融化，加入巧克力中。
4.加入白糖。
5.加入打散的蛋液。
6.加入过筛的面粉。
7.加入压碎的核桃仁。
8.混合均匀倒入磨具。
9.送入预热好的烤箱烤20分钟。
10.自然冷却后放入冰箱冷藏2小时，切片食用。
巧克力咖啡冰淇淋
食材明细：
主料：：淡奶油100克，牛奶200克，蛋黄2个，巧克力20克，咖啡10克，水10克，
巧克力咖啡冰淇淋的做法步骤：
1.准备食材。蛋黄和蛋清分离备用
2.将牛奶和蛋黄混合，隔水加热。
3.不断搅拌蛋奶液直至粘稠成蛋奶糊（大约20-25分钟吧）。在勺子背划下，会有清晰的一条痕迹。
4.巧克力融化，和蛋奶糊混合，再小火加热搅拌下直至完全混合。
5.用极少量的水（5-10克）融化咖啡。
6.将咖啡液和步骤4中的蛋奶巧克力糊混合，拌匀。完全冷却。
7.取一个干净的盆打发奶油至5、6分程度（还没有出现清晰的纹路即可）。打发奶油的盆可以先在冰箱里冷冻下，因为奶油打发要在低温下进行，而且盆必须无水无油。
8.将打发的奶油和冷却好的蛋奶糊完全混合，放入冷冻室冷冻
9.以出现冰碴为信号，我家大约1小时20分钟左右。取出来打发一会，1-2分钟左右，再进入冷冻室。图片是第一次打发的状态。
10.此后每次出现冰碴就取出打发下（大约40分钟），至少重复四次，最后入冷冻室冻好。我全程用了7小时，供参考。图片是第四次打发的状态，已经快冻好了
11.成品图
小贴士：
1、我用的是植物淡奶油和甜巧克力，而且速溶咖啡也是甜的，因为本身是甜的就没有放糖，如果用动物淡奶油和黑巧克力的话，可以少些糖。
2、喜欢咖啡味多的可以适当增加咖啡，如果不放巧克力的话，咖啡的用量也不要超过20。其实咖啡的味道要比巧克力浓，所以虽然咖啡的用量要小于巧克力，但入口的第一感觉却是浓浓的咖啡味哦。
巧克力咖啡(1)
食材明细：
主料：：纯咖啡2克，牛奶150ml，
辅料：：巧克力酱5克，
巧克力咖啡的做法步骤：
1.准备食材：纯咖啡、牛奶、巧克力酱；
2.咖啡机加入适量的水，再把咖啡放入，煮好；
3.煮好的咖啡倒入杯中；
4.用咖啡机把牛奶加热75度，并打奶泡；
5.把奶泡倒入咖啡杯；
6.在奶泡上淋上巧克力酱即可。
小贴士：
1.咖啡要选纯咖啡；
2.牛奶温度不要超过80度；
3.巧克力酱是冰的，口感好；
4.喝咖啡的最佳时间9:30—11:00。
感受巧克力和咖啡的完美结合——巧克力咖啡布丁
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，纯咖啡6克，牛奶300克，
辅料：：巧克力150克，细砂糖20克，朗姆酒10ML，
感受巧克力和咖啡的完美结合——巧克力咖啡布丁的做法步骤：
1.将纯的咖啡粉倒入牛奶中。将牛奶小火加热，是咖啡粉融化，直到牛奶沸腾。
2.取4个鸡蛋黄加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌的颜色变浅，体积稍微蓬松。
3.搅拌好的蛋液
4.将沸腾的牛奶咖啡液缓缓的倒入打好的鸡蛋液中，边倒边搅拌。倒的时候一定要慢一点，以免鸡蛋黄被烫熟，形成固体。
5.黑巧克力切碎，备用。
6.将第4步的液体倒入锅中再次小火加热，注意不要煮开，将温度控制在85度左右，然后迅速关火。并将巧克力碎放入热的液体中搅拌均匀。布丁液就已经做好了。
7.将做好的布丁液倒入模具中，最好是布丁瓶中，放入冰箱冷藏一晚，然后再食用，味道极佳。
小贴士：
朱布丁液的时候温度一定要控制好，一旦煮开，鸡蛋就会形成固体，影响口感。
巧克力咖啡熔岩蛋糕
食材明细：
主料：：巧克力80g，无盐黄油60g，鸡蛋2个，低筋面粉40g，速溶咖啡1勺（或黑咖啡粉），
辅料：：白砂糖25g，盐1茶匙，
巧克力咖啡熔岩蛋糕的做法步骤：
1.烤箱预热200度，黄油和巧克力隔水融化，咖啡粉加入一勺热水搅匀倒入巧克力液中然后放置室温下备用
2.烤碗涂抹黄油均匀粘上白砂糖
3.一个盆里打入鸡蛋混合白砂糖和盐搅匀，加入巧克力液体搅匀后筛入面粉搅匀倒入烤碗，烤12分钟
感谢您阅读“97美食网”的《咖啡巧克力》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了咖啡菜谱专题，希望您能喜欢！
