“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编花时间专门编辑了咖啡吐司，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
蛋黄1只，麻薯预拌粉30克，高粉270克，牛奶160克，酵母5克，糖粉30克，盐3克，黄油25克
咖啡吐司的做法步骤：
第1步将除了蛋黄、盐、牛奶、黄油外的所有材料全放到料理盆中混合均匀。倒入打散的鸡蛋和牛奶和面，最后加入3克盐揉成光滑的面团。
第2步后油法将黄油加入，揉进面团，至面团可拉出一层透明的薄膜，即完全扩展阶段。（吐司面团和普通面团稍有区别，要摔至面团能接出非常薄的薄膜即完全扩展阶段，普通的面团只需能拉出薄膜，即扩展阶段。）揉好的面团放入干净的容器中，盖上干净的纱布放到温暖的地方发酵至原面团两倍大。（用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成）
第3步发酵好的面团取出，排去大部分空气，分割成3分，放置醒发15分钟。擀卷两次，排入吐司模，再放回温暖处二次发酵至面团到达吐司模九分满处，盖上吐司盒盖。
第4步烤焙：烤箱预热190度，中下层上下火35分钟。
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咖啡蛋糕吐司
食材明细：
主料：高筋面粉150克，酵母2克，白糖20克，盐1茶匙，牛奶80克，黄油20克，巧克力豆20克
辅料：鸡蛋2个，牛奶50克，油20克，白糖30克，低筋面粉50克，咖啡分10克
咖啡蛋糕吐司的做法步骤：
1，将所有的面包原料混合（除了巧克力豆和黄油）成面团，加入黄油打制扩展阶段加入巧克力豆
2，发酵至两倍大，将面团分成均匀的两份滚圆静止20分钟左右
3，取其中一个擀长，翻面后卷起放入模具中发酵
4，将白糖分3次加入蛋白中打发
5，蛋黄与油，牛奶混合均匀
6，加入低筋面粉混合成面糊
7，取1/3的蛋白与蛋黄糊混合
8，最后全部混合搅拌均匀
9，将蛋糕面糊倒在发酵好的面包上
10，最后烤箱预热190度烘烤45分钟左右切件即可
小贴士：
蛋糕与吐司的结合
咖啡黑加仑吐司
食材明细：
高筋面粉400g，即发干酵母4.5g，速溶咖啡粉2匙，细砂糖60g，盐5g，蛋40g，水224g，黄油40g，黑加仑80g
咖啡黑加仑吐司的做法步骤：
第1步1、将细砂糖、盐、鸡蛋放入面包机桶中。2、再依次放入软化的黄油、水。
第2步3、加入面粉、速溶咖啡、干酵母。4、在自动投料盒中加入黑加仑。
第3步5、选择“和风面包”模式，设置为“浅烧色”，重量为“1000g”，启动程序。6、用自动照明灯随时观察面团发酵情况。
第4步7、两小时三十五分钟后制作完成，取出面包桶。8、自然冷却后切片。
小贴士：
1、自动投料功能十分方便，可随意添加自己喜欢的配料，葡萄干、核桃、芝麻、任意果仁。。2、放置好原料后，选择制作程序，整个过程完全依靠面包机独立完成，中间无人工干预。
蔓越莓咖啡吐司怎么做好吃 蔓越莓咖啡吐司的做法大全
蔓越莓咖啡吐司
此面包运用了一个揉面程序和一个和风程序。非常简单吧。。这款面包机一键就可以做出味美 柔软的面包。我个人认为面包机就是懒人做面包的工具，没必要人工整形 发酵 ，烘
食材配方
主料：
高筋面粉
300g奶粉
20g糖
40g速溶咖啡
6g辅料：黄油
20g盐
2g蔓越莓
适量水
160g鸡蛋
1个酵母
5g做法 共12个步骤
1.准备好所用食材。
2.将咖啡倒入碗中。
3.加入开水搅拌均匀至完全融化晾凉备用。
4.将 咖啡水 鸡蛋 糖 盐倒入面包机桶中。
5.再加上面粉 奶粉 最上面加入酵母。
6.接通电源，启动面包机【8】揉面功能，全过程 15分钟。
7.揉面功能结束后，加入黄油。 8 9 10 11 时间到了，面包烤好了。 12 倒出面包 放置烤架晾凉即可
8.在投料空加入蔓越莓。
9.设置 重量 700克，颜色 中
10.再重新启动【4】和风面包功能。时间 2；30 分钟。 11
11.时间到了，面包烤好了。
12.倒出面包 放置烤架晾凉即可
咖啡
食材明细：
主料：咖啡适量
辅料：开水适量
咖啡的做法步骤：
1，咖啡倒入咖啡杯中
2，加开水，放蜂蜜或牛奶
3，????
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