芒果木司巧装饰

木糠蛋糕，来源于澳门，与蛋挞齐名。不过，我嫌脱模麻烦，没用模具做，直接用杯子，就做成了蛋糕杯。我想，这样也好，一人一个杯，方便又卫生。家里正好有芒果，所以加了点芒果进去，于是成了芒果木糠蛋糕杯，多了芒果的果味，整个蛋糕杯又更好吃了好几层。芒果真是个太适合蛋糕的水果，又香又甜，也不会太水。

材料：淡奶油150克早餐饼干150克芒果300克(去皮去核后)炼乳40克

做法：

1、先准备饼干。一般是用玛丽饼干，我没买到，就用的一般的早餐饼干，超市里很多的;

2、饼干用搅拌机打磨成细粉，再把芒果去皮去核后，也打成泥状;

3、奶油打发;

4、加入炼乳;

5、再打发均匀;

6、开始堆各种材料，一层饼干末，略压紧压平;

7、再一层芒果，抹平一下;

8、一层奶油;

9、再反复一次，最后一层是饼干末。冷藏一个小时口感更好;

10、插个薄荷装饰下。

小贴士：美味的芒果木糠蛋糕杯就这样做好了，没有烤箱也可以做噢~

相关文章推荐》》》抗癌水果芒果的营养价值抗癌水果芒果的营养价值

芒果是一种热带水果，受到很多人的青睐，由于富含天然抗氧化物和维生素含量高，芒果可以降低人们患癌症的风险。研究表明：芒果中的黄芪、槲皮素、鞣酸等化合物能帮助身体对抗乳腺癌、结肠癌和前列腺癌。

虽然芒果具有很高的营养价值，但不适合多吃，也存在着一些禁忌，比如饱饭后不可食用芒果;芒果含糖量较高，故糖尿病患者应忌食;虚寒咳嗽者应避免进食，以免令喉头痒;芒果叶和芒果汁会引起过敏体质人的皮炎，故过敏体质人应注意;多吃芒果会引起过敏，严重的可能会损害肾脏。

下面为你推荐芒果的吃法：

第一种：芒果酸奶杯

材料：

自制酸奶材料：全脂牛奶900g,淡奶油100g，细砂糖30g，酸奶发酵剂1小包

芒果酸奶杯材料：芒果，酸奶，饼干，薄荷叶适量

做法：

1.先来做酸奶：材料准备好。

2.容器无水无油保证是干净的，先倒入少量牛奶，用微波炉加热30秒，呈温热状态后加入菌粉。

3.将余下的牛奶倒完，加淡奶油和细砂糖，搅拌均匀。

4.密封好，放入烤箱或面包机中用发酵功能保持40度左右的温度下，发8-10个小时即可。

5.酸奶做好后，准备芒果酸奶杯。

6.芒果去皮去核，留少许表面装饰外其余全部搅打成果浆。

7.饼干放塑料袋中，轻轻敲打至饼干碎，不用特别细。

8.然后就一层饼干，一层芒果浆，一层酸奶叠加，表面再撒少许饼干碎摆上芒果块，薄荷叶装饰即可。

小贴士：

1.做酸奶时加入淡奶油可以使酸奶更香浓，没有的话也可以全部都用牛奶，一定要用全脂的牛奶。

2.酸奶发酵剂要放在冰箱冷冻保存。发酵温度要保持在40度左右，如果烤箱或面包机的发酵温度过高可以将门打开一条缝散热，以保证正常的发酵温度。

【推荐阅读】芒果酸奶杯的详细做法

第二种：椰浆芒果西米露

材料：

主料：芒果2个西米100克

辅料：糖粉25克水50克椰浆100毫升

做法：

1.西米用水浸泡半个小时，反复抽冲洗

2.开火，烧水，水沸腾都后倒入西米，煮10分钟。不停搅拌，以免糊底

3.煮到西米中间有个小白点的状态，关火，盖上盖子闷15分钟，在用继续煮到白点消失

4.用冷水冲洗一下，西米会比较Q

5.芒果取果肉分成两份，待用

6.料理机搅拌杯加入椰浆适量，如果觉得椰浆浓稠可以放适量请水、糖粉两勺，芒果肉一份

7.料理机搅拌成奶昔状态

8.容器里放入西米，搅拌好的奶昔和剩下的芒果肉

小贴士：

西米一定要提前浸泡半个小时，并反复冲洗

【推荐阅读】椰浆芒果西米露的详细做法

第三种：芒果椰浆黑糯米

材料：大个芒果1个，黑糯米100g，椰浆150g，冰糖适量，清水800ml

做法：

1、黑糯米洗净，用大约200ml清水浸泡3小时以上(有时间就多泡一会儿);

2、芒果去皮去核，切成丁备用;

3、芒果核也不要浪费，加清水600ml，大火煮开约2、3分钟;

4、捞出芒果核不要，下入黑糯米和泡黑糯米的水，大火煮开后转中小火，煮大约30到40分钟;

5、待糯米煮至熟软，加入适量冰糖，煮至冰糖融化;

6、加入椰浆，搅拌均匀，关火即可。

小贴士：

等黑糯米冷却至室温后，将黑糯米盛入杯中，加入芒果果粒，即可享用。

【推荐阅读】芒果椰浆黑糯米的详细做法芒果椰浆黑糯米的详细做法

想要预防皱纹，最好的水果就是芒果了，因为它含有丰富的B胡萝卜素和独一无二的酶，能够激发肌肤细胞活力。这款芒果椰浆黑糯米，清凉爽口，沁人心脾，望眼欲穿，回味无穷。

材料：

大个芒果1个，黑糯米100g，椰浆150g，冰糖适量，清水800ml

做法：

1、黑糯米洗净，用大约200ml清水浸泡3小时以上(有时间就多泡一会儿);

2、芒果去皮去核，切成丁备用;

3、芒果核也不要浪费，加清水600ml，大火煮开约2、3分钟;

4、捞出芒果核不要，下入黑糯米和泡黑糯米的水，大火煮开后转中小火，煮大约30到40分钟;

5、待糯米煮至熟软，加入适量冰糖，煮至冰糖融化;

6、加入椰浆，搅拌均匀，关火即可。

小贴士：

等黑糯米冷却至室温后，将黑糯米盛入杯中，加入芒果果粒，即可享用。

还可以将黑糯米和芒果粒分别冷藏，吃的时候盛出组合即可甜品店大约都是这么干的。芒果核煮水可以增加一些芒果的味道，却也不是必须，先煮好黑糯米，吃的时候再切芒果，也是一样的。

糯米煮到什么程度?看自己的口味了，只要煮熟就可以吃，想软糯一些就多煮一会儿。

同样，视自己的口味添加冰糖或白糖、红糖，都可以;其实不加糖也挺好吃，椰浆香，芒果甜。

椰浆可以再超市进口食品区或网上买到。

食材明细：

250ml牛奶，2把燕麦片，芒果，木瓜，蜜枣，核桃

芒果木瓜燕麦粥的做法步骤：

1、锅里倒入250ml牛奶，加入2把燕麦片，中火煮开，小火继续煮5分钟。

2、然后加入芒果、木瓜块，煮2分钟，关火。

3、洒切碎的蜜枣和若干核桃，待凉后入冰箱冷藏。冰爽清凉后，开吃~

要先说一下的是，这几张成品不是芒果味的，而是原味的，芒果味的早没了，现在芒果也难买，为了不浪费之前的过程图，就做了个原味的充数，嘿嘿~~

木糠布甸是葡萄牙甜品，卻在澳门发扬光大，葡萄牙文是Serradura，又叫澳门布丁（MacauPudding）。传统的木糠布甸是用Cream作基本材料，加上其他材料调配味道混搅、冷冻而成，吃的时候在上面撒上一层玛丽饼屑，而就是因为这一层饼屑看上去十分像木屑，木糠布甸因此而得名。

炎热的夏天，用这款冰冰凉凉的木糠布甸来解暑是非常不错的选择哈。

哪怕是拿出来宴客，虽然看起来不好看，但是客人吃了之后的惊叹绝对让你面子十足。

主辅料很简单，不需要烤箱，一般家庭在家也都可以做，我这个是做的8寸方形的量，6寸可以减半

芒果木糠布甸蛋糕

淡奶油400ml、玛丽饼干一筒（可以用国产的其他酥性饼干代替）、炼乳40g、芒果4个

芒果木糠布甸蛋糕的做法

1、先把饼干用干磨机或者擀面杖压碎，越碎越好，然后装袋备用

2、淡奶油先打发至6分发，加入炼乳继续打至8分发

3、芒果取果肉绞碎

4、在打发好的奶油里加入芒果浆

5、用最快的速度把奶油跟芒果浆混合，搅拌均匀

6、方形慕斯模底部包锡纸

7、在最底部填一层饼干末，略压实

8、再在饼干末上铺一层奶油，抹平

9、依次一层饼干末一层奶油的铺上去，最上面一层洒满饼干末，那就可以放进冰箱了，冷冻3小时后即可拿出食用

芒果木瓜奶昔

感觉北京没有春天啊~~直接从棉袄过渡到短袖了。 炎炎夏日，孩子总爱吃点冰凉爽口的，看看家里有芒果和木瓜，还有酸奶和牛奶，那就做奶昔吧~~

食材配方

主料：

芒果

木瓜

酸奶

牛奶

蜂蜜

做法 共6个步骤

1.准备芒果和木瓜

2.芒果切丁，我切的比较大，哎，懒啊！

3.木瓜切丁

4.酸奶和牛奶

5.放入榨汁机，搅碎

6.成品，挺好喝的！

很久没做点心了，遭到一些同学的批评，赶快突击写了一下，作业请老师批示哈！但是，但是作业完成的不够完整，因为，因为，相机卡出问题了，过程图都消失了。

芒果慕司（六寸圆形木司圈1个）

材料：

A.芒果泥350克，细砂糖50克，

B.吉利丁片2片（约10克），冰水一碗；

C.柠檬汁1大勺，朗姆酒1大勺；

D.动物性鲜奶油250克，砂糖50克；

E.戚风蛋糕1片。

芒果慕司的做法

1.用木司圈在蛋糕片上刻出一个适合木司圈大小的圆片做木司底，然后用锡纸从木司圈底部包向四周固定好放在平盘上备用；

2.将B料中吉利丁片掰断泡在冰水碗中，浸泡约10分钟至吉利丁片吸足水分变软后捞出；

3.A料混合用小火加热，不停搅拌防止糊底，煮约5分钟后关火；

4.将1步骤泡好的吉利丁放入2步脱水后的果泥中，搅拌至吉利丁完全融化，再依次加入C料中的柠檬汁和朗姆酒，放凉备用；

5.将D料动物性鲜奶油加糖打至7分发；

6.将4步果泥和5步打发的鲜奶油混合，倒入蛋糕片垫底的木司圈，放冰箱冷藏4小时后就可以食用了；

说明：

1.6寸吉利丁片使用的量可以调整至1.5-2.5片（7克-12克左右），用量少的木司口感软，相反用量多的木司口感稍硬；

2.如果使用的是植物甜鲜奶油，可在打发时不再加糖；

3.准备的蛋糕片应该大于6寸，如果不准备蛋糕片就直接将木司糊倒入木司圈内也可以；

4.如果喜欢可以从果泥中舀出3大勺留作成品表面的装饰,装饰前加入半勺水并用微波炉加热5秒；

5.慕司脱模时用热毛巾在木司圈周围捂十秒钟，然后木司圈就可以光滑的脱掉了。